笔记百科恩施，这个讲着川渝方言
吃着川渝火锅
有着武陵山风貌
位于湖北西部的少数民族自治州
近年来因便捷的交通和接近原生态的
自然风光成为新晋旅游热门地
▲彩虹相伴、云雾缭绕的恩施大峡谷 图源 鄂旅投龙凤生态城
北接川渝、南邻潇湘、东达江汉
这种独特的地理位置
也使恩施获得了别具一格的风情
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1993年，国务院批准将这里更名为恩施土家族苗族自治州。时间倒回十年前，这里的名字还叫做鄂西土家族苗族自治州。
▲位于恩施的湖北民族大学前身为鄂西大学
鄂西，这个名字让人一看便知恩施地处湖北的最西边。因偏居湖北一隅，又是武陵山脉一部分，恩施的发展长期受到交通的限制，这里也曾被称为湖北的西伯利亚。
▲高耸的绝壁很长一段时间里将来自江汉平原的一切隔绝 图源 鄂旅投龙凤生态城
▲一望无际的江汉平原 图源网络
无论在地理位置或是地形地貌，恩施都与湖北大多数城市有着明显的不同。高大的山峰将恩施与湖北其他城市区别开来。在这样迥异的自然环境之中，恩施似乎并不属于湖北。
在改革开放之初，这股春风并未能迅速地抵达这个身处大山之中的少数民族聚居地。由于山高路远，交通成为了阻碍恩施发展的一大瓶颈，也逐渐被湖北其他地市拉开了差距。
▲直至1993年，恩施山区还处于不通路的状态。图为恩施市龙马公社茶山洞村农民抬猪过河 图源网络
▲恩施市太阳河十大拐 即使建成了现代交通网络之后，恩施一些路段也让人胆战心惊 图源 恩施晚报
作为从清末就率先开展现代化进程的中部大省，湖北的各大城市在新中国成立后都取得了快速地发展，唯独恩施却似乎被逐渐排除到湖北城市的边缘位置。
很长一段时间里，提到恩施，大多数湖北人的印象就是：那是湖北的西伯利亚啊！
此话并不夸张。恩施地势较高，每到冬日，山区就会大雪纷飞严寒刺骨。
▲位于利川市的齐岳山，12月份大雪覆盖，白茫茫一片，在长期居住于平原地区的湖北人来说，那就是西伯利亚啊。图源 凉城利川
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初到恩施的人会更加难以接受这居然是湖北的一个城市。在街头，你听不到略带娇柔婉转武汉口音；也寻不到太多江汉鱼米之乡有关的食物。
▲街头巷尾的大铁锅中时刻装满着小巧的土豆，这是恩施最具特色的小吃 图源网络
▲餐馆菜单中随处可见的凉拌折耳根和腊肉火锅仿佛再次宣告着它的独特之处 图源网络
这分明是西南腹地才有的饮食风味，却又真实的存在于湖北这一中部省份之中。与湖北大部分城市不同，恩施的饮食口味与西南地区的川渝如出一辙。你能从包子馅里吃到花椒，也会被一份家常菜辣到飙汗；每一条街道、每一家餐馆都能吃到正宗的火锅，这在湖北其他城市是难以再现的。
倘若你是来自于重庆，你甚至可以不用切换语言、无需改变饮食习惯就能轻松地融入这里。
从地理位置上看，恩施到重庆的动车仅需不到3小时，而想要到达湖北省府武汉却需要4个多小时。恩施下辖的利川市与重庆的万州区更是只有一山之隔。
▲绵延无际的齐岳山横亘在恩施重庆之间 图源 网络
从民族组成来看，恩施大部分是土家族苗族，而重庆也下辖着4个土家族自治县。
在这些因素下，语言、饮食习惯、地理风貌使得恩施这座湖北城市更像是属于重庆这座山城。
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如果要说地理风貌，恩施又似乎更像是一个湖南城市。横跨湘、川、鄂的武陵山脉将湘西和恩施两个土家族苗族自治州拥在怀中。
▲恩施与湘西都在武陵山脉之中
同处于武陵山脉，也就使得恩施与湘西自治州张家界市像一对大自然造就的双胞胎。
▲上图为恩施大峡谷，下图为张家界天门山。两个分处湖北、湖南的景区却惊人的相似 图源网络
不仅如此，恩施下辖的来凤县与湘西自治州龙山县之间只有一条酉水河相隔，直线距离仅有3公里，两城合名“龙凤”也堪称绝配。
▲酉水河左右两边分属两省 图源网络
由于相隔不远，这两座分属湖北、湖南的小县城在语言和生活习惯上没有任何差别。这也使得恩施似乎又像是一个湖南城市。
恩施，这个新中国最年轻的自治州，在“暧昧不清”的地理位置和文化交融下，形成了与湖北这一省份格格不入的情态，也造就了最为独特的风情。
