钟南山简介（钟南山介绍的健康食物之一，春天吃最合适，一斤几块钱，营养美味）

钟南山简介

姓名：钟南山
性别：男
籍贯：江苏南京
出生年月：1936.10.20
照片:http://index.health.sohu.com/person/photo/big/788.jpg
学历：大学
专业领域：呼吸科
职称：院士
毕业院校：北京医学院
供职机构：广州呼吸疾病研究所所长、广州医学院院长
职务：所长
中国工程院院士、教授、博士生导师钟南山,1960年毕业于北京医学院，1979年到英国进修。1984年被授予首批国家级有突出贡献专家称号。1985年后被指定为中央领导保健医生，受聘为世界卫生组织医学顾问、国际胸科协会特别会员、亚太分会理事。现任广州呼吸疾病研究所所长、广州医学院院长、广州市科协主席、广东省科协副主席。兼任中华医学会理事和广东、广州分会
副会长、中华医学会呼吸学会副主任委员等职。
钟南山在各方面都取得不平凡的成就，连年屡获殊荣。1990年被评为全国卫生系统优秀留学回国人员，获政府通令嘉奖，1992年获全国卫生系统模范工作者称号，1995年被评为全国先进工作者(即全国劳模)，1997年当选为中共十五大代表。连任第八、九届全国政协委员。
2003年4月24日，被全国总工会授予全国五一劳动奖章。

钟南山介绍的健康食物之一，春天吃最合适，一斤几块钱，营养美味

钟南山介绍的健康食物之一，春天吃最合适，一斤几块钱，营养美味
经过这次“战役”，想必我们每一个人都认识了钟南山院士，一位84岁还依然在一线战斗的英雄！虽然钟老已经84岁，但是从外观上一点都看不出来呢？感觉身体素质是非常棒的，身材保持的也不错。
这其实跟他的饮食习惯以及运动有着非常大的联系，钟南山还在一次讲座上介绍了他的早餐以及10种超级健康食物等等，对我们的帮助非常大，也提醒了我们，规律健康的饮食是非常重要的。

在这10种健康食物中，有一种是我们生活中非常容易吃到的，它就是菠菜，尤其是春天，正是吃菠菜的时候，多吃一些非常有助于健康。菠菜中有太多的营养物质，它还有“营养模范生”之称，口感也不差，这个春天记得全家都要吃！
菠菜虽然是一种青菜，但是它的做法确实也不少，而且基本上味道都是不错的，孩子也比较愿意吃。下面就来跟大家探讨一种菠菜的做法，做法真的简单极了，但是口感却不差。钟南山介绍的这种健康食物，春天吃最合适，一斤几块钱，营养美味。

【菠菜拌粉丝】
需要材料：菠菜、粉丝、蒜、盐、白砂糖、生抽、醋、芝麻油

方法步骤

步骤一：首先我们把菠菜上面发黄的叶子摘掉，然后清洗干净，接着把根部切掉，然后将叶子和茎部切成均匀的段状。

步骤二：烧一锅开水，把菠菜放进去开始焯水，大约半分钟的时间捞出来，等到放凉之后将其水分挤干。

步骤三：再烧一锅水，烧开之后放上粉丝煮上两分钟，等到粉丝变软的时候捞出来放凉。

步骤四：等到菠菜和粉丝全部晾凉之后，放在一起，加上蒜末、盐、白砂糖、生抽、醋以及芝麻油，搅拌均匀之后就可以了。

菠菜拌粉丝就这样做好了，如果你们家最近吃的有点油腻，那这么一道凉拌菜端上桌之后绝对会让人食欲大增的，开胃解腻，超级爽口。钟南山院士推荐的健康食物之一就是菠菜，常吃有益。

小贴士：

还可以在里面放上一点辣椒油和花生，拌一拌口感也非常好。如果喜欢吃芝麻酱的话，放一勺在里面，口感好到爆，但是热量比较高，如果有减肥人士的话就不建议了。