厨房妙手：蒸个梨吃小儿百日咳

肺经起于中焦，来源于脾胃，吃得太油腻了吃得太饱了吃的太冰了，脾胃一伤，肺经亦病。现在这段时间，气温下降了，如果再过食寒凉，像水果牛奶之类的，遏制中焦，一不小心吹了冷风受了寒，外邪从皮毛而入，这就是《黄帝内经》里面说的：“形寒饮冷则伤肺”。肺气失于肃降就会上逆，产生咳、痰、喘、气急、水肿，而其中最常见的就是咳嗽。
有的小朋友可以断断续续咳好久，总也好不彻底。有的家长一见咳嗽了，就用民间偏方，冰糖炖雪梨，如果你咳嗽吃了不见好，或者老咳嗽。那是为什么？
除了日常生活饮食没有管理好以外，还因为梨凉糖甜，寒凉伤肺，甜的太腻碍脾胃，助生痰湿，很多咳嗽不宜。怎么办？
黄药师来分享一下蒸梨秘籍：我们只要在原来的这些材料里面再加一样东西就可以了。具体做法参考下面步骤：
1，新鲜的梨一个，洗干净，用刀把梨对剖开，然后把梨的核挖掉，放在碗里。
2，花椒壳7~12粒，放在梨中间，填在梨核的位置。
3，在花椒上面再浇上一勺土蜂蜜，没有土蜂蜜的话，就用一勺白糖。
4，碗里再加150毫升的水。
5，把碗放到蒸架上面，隔水蒸，就跟蒸鸡蛋那样子，把梨炖熟。
6，蒸熟后，把花椒剔出，吃梨肉喝梨汤。
每天一个，有条件的可以加川贝母3克。一般地情况，就是说只是轻微咳嗽，没有其他发烧喘急不适的，连续吃一个星期左右，小儿百日咳就会慢慢好了。当然了，平时不是很严重的咳嗽也可以蒸起来吃。