笔记百科西餐中牛排的做法
- 西餐中牛排的做法
- 材料牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。3、剁碎蒜头和洋葱。4、热锅放黄乏孩催绞诎悸挫溪旦娄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
西餐猪排的做法 迷宗猪排怎么做
- 西餐猪排的做法 迷宗猪排怎么做
- 材料：猪扒：1块 胡萝卜：1根 玉米：一根番茄酱：适量 面包糠：适量 蛋黄：一个西兰花：一小棵 马苏里拉：150克 米饭：两人份 做法：1、胡萝卜洗净去皮后切丁，玉米准备好。2、将大米清洗干净，与胡萝卜、玉米一起蒸熟，里面加少许盐调味。3、将蒸好的米饭取出，盛进焗饭盘中铺平，上面挤上番茄虎丹港柑蕃纺歌尸攻建酱。4、猪扒用专用工具拍送（可用刀面代替，多拍），然后撒上黑胡椒与盐码腌制十分钟。5、将腌制好的猪扒放进打算的蛋黄液中浸泡一下捞出。6、之后浑身均匀地裹上面包糠。7、平底锅中放适当的油，将猪扒小火两面煎至金黄。8、煎好的猪扒切块，平铺入焗饭盘中，再挤入一层番茄酱。9、西兰花切块，用水汆熟。10、将西兰花摆在猪扒的四周。11、最后撒上一层马苏里拉奶酪丝。12、放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，至表面有焦点即可。
西餐烧汁的做法怎么做
- 西餐烧汁的做法怎么做
- 材料主料：莲姬迹灌克弑久鬼勋邯魔藕汤底：白芸豆，花生，莲子，百合，香菇梗，蜜枣做法1、素汤要做得好，一锅鲜美的汤底是必不可少的。制作汤底：白芸豆、花生、莲子、百合、香菇梗、蜜枣用紫砂汤锅熬上一个半小时。2、将拍烂的莲藕放入素汤底中继续熬一个小时，放盐调味便可饮用。
西餐鸡排的做法 西餐店里的鸡排怎么做
- 西餐鸡排的做法 西餐店里的鸡排怎么做
- 1.洗干净鸡胸脯切片洗干净后，用铁锤敲成鸡排。[铁锤在国外的家庭里应用很普遍，通常用来敲鸡排、牛排用，为此jolin也买了一把！] 2.加柠檬摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上！ 3.抹面粉把浸过柠檬的鸡排轻轻抹上一层薄薄的面粉。记住很薄很薄的，要均匀，两面都要抹！考究的再洒点桂皮糖粉。我是有的，所以平时也会加点[[跟我们邻居老外学的]，会很香哦！ 3.做酱料碗里敲两个鸡蛋，加几调羹牛奶，两调羹橄榄油，加香菜末，少许盐，喜欢的话再加点黑胡椒粒。打匀变成酱料！把抹过面粉的鸡排完全浸在酱料里，放入冰箱，最好放个4单发厕菏丿孤搽酞敞喀-5小时。 4.滚上面包粉最后拿出浸好酱料的鸡排，在面包粉里滚过，让鸡排正反两面都包上了面包粉才行！ 5.油炸把裹着面包粉的鸡排油炸。需要小火或中火就可以了，千万不能大火，估计里面还没有熟，外面就焦了！油炸的时候是不会爆到外面的，因为面包粉把鸡排的水分都包在里面了。所以，比一般其他菜油炸干净，但是挺耗油的。通常要倒进去小半锅的油呢。
西餐里的凉菜：凉拌炝苦菊的做法
- 西餐里的凉菜：凉拌炝苦菊的做法
- 炝拌苦菊的家常做法主料苦菊250g辅料蒜泥10g醋10ml美极鲜10ml香油5ml步骤1.苦菊洗净控干水分。2.蒜泥放入碗中，加醋和涪绩帝啃郜救佃寻顶默美极鲜拌匀。3.浇在洗好的苦菊上拌匀。4.盛盘，再浇上少许香油即可。5.一份美味的凉拌苦菊就做好了。
西餐中牛排的做法
- 西餐中牛排的做法
- 材料牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。3、剁碎蒜头和洋葱。4、热锅放黄乏孩催绞诎悸挫溪旦娄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
西餐猪排的做法 迷宗猪排怎么做
- 西餐猪排的做法 迷宗猪排怎么做
- 材料：猪扒：1块 胡萝卜：1根 玉米：一根番茄酱：适量 面包糠：适量 蛋黄：一个西兰花：一小棵 马苏里拉：150克 米饭：两人份 做法：1、胡萝卜洗净去皮后切丁，玉米准备好。2、将大米清洗干净，与胡萝卜、玉米一起蒸熟，里面加少许盐调味。3、将蒸好的米饭取出，盛进焗饭盘中铺平，上面挤上番茄虎丹港柑蕃纺歌尸攻建酱。4、猪扒用专用工具拍送（可用刀面代替，多拍），然后撒上黑胡椒与盐码腌制十分钟。5、将腌制好的猪扒放进打算的蛋黄液中浸泡一下捞出。6、之后浑身均匀地裹上面包糠。7、平底锅中放适当的油，将猪扒小火两面煎至金黄。8、煎好的猪扒切块，平铺入焗饭盘中，再挤入一层番茄酱。9、西兰花切块，用水汆熟。10、将西兰花摆在猪扒的四周。11、最后撒上一层马苏里拉奶酪丝。12、放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，至表面有焦点即可。
西餐烧汁的做法怎么做
- 西餐烧汁的做法怎么做
- 材料主料：莲姬迹灌克弑久鬼勋邯魔藕汤底：白芸豆，花生，莲子，百合，香菇梗，蜜枣做法1、素汤要做得好，一锅鲜美的汤底是必不可少的。制作汤底：白芸豆、花生、莲子、百合、香菇梗、蜜枣用紫砂汤锅熬上一个半小时。2、将拍烂的莲藕放入素汤底中继续熬一个小时，放盐调味便可饮用。
煎蛋的几个问题
- 1.最基本，通用的煎蛋的步骤大概是什么？不要去复制，要用自己的经验描述。2.煎蛋时，如果油四处飞溅，噼里啪啦地响，是哪个步骤出了问题？该怎么解决？3.煎蛋时，如果防止煎焦了？我很难保证它煎得均匀，有些地方焦了，但有些地方却还很生。4.煎蛋，可以只煎1面吗，也就是蛋白熟了，但蛋黄未全熟，还是呈液体，有些西餐厅和港式茶餐厅是这样煎，口感不错，但这对身体有害吗？
- 1.倒油（什么油你喜欢就好），烧至8成热（快冒烟但还没有）2.打入鸡蛋（低一点的位置，煎至三成熟）改中小火保温3.选择一，翻一个面继续煎至7成熟，再翻过来煎到自己满意为止（溏心蛋7成熟，蛋黄全部凝固10成，记得不要糊了）可以加点盐或酱油调整味道 选择二，将热油浇至上层，利用热油加热（这样煎鸡蛋比较有口感） 选择三，加热水漫过鸡蛋表面，直至鸡蛋熟（这样的鸡蛋嫩，但是人离远一点，有危险）油四处飞溅是因为锅或锅铲没擦干，有水！改小火让鸡蛋受热均匀上面给出了三种方法都可以，餐厅的做法要求你把锅的温度加热到非常高，打蛋后不久便关火，利用余热煎；口感不错但不利于消化
为什么在西餐厅吃东西吧叽嘴、放。皮，都有那么多人盯着你看？是他们有毛病？还是我精神出问题了？
- 为什么在西餐厅吃东西吧叽嘴、放。皮，都有那么多人盯着你看？是他们有毛病？还是我精神出问题了？
- 是你有问题，西餐厅吃东西，讲究的是斯文，文雅，高贵，绅士，你的做法完全是相反了
