笔记百科你有一个朋友在雪山过着另一种生活2021-1-7我在雪山
第2958天
更多内容，可听作者讲述：
在香格里拉，有一种秘境美食，叫藏香猪松茸腊肠。
这可不是一般的腊肠！
用料名贵，清香扑鼻，被誉为“藏地顶级腊肠”。
仅看名字，便知非同一般：
藏香猪、松茸、腊肠。
藏香猪，是高原特有的古老畜种，放养在海拔3000-4000米的神山雪域。
以野菜，蕨麻，虫草，人参果为食，因此又名“人参猪”。
它拥有“六个最“：
氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。
（详见百度百科“藏香猪“）
松茸，是国宴的第一道菜，是一种纯天然的名贵食用菌。
含有独一无二的抗癌物质松茸醇。
在日本被奉为“神菌”，被称为“菌中之王“！
腊肠的制作过程，遵循传统藏族工艺，真正的纯天然、无污染。
挑选优质藏香猪肉：
把松茸干片打成粉末，和藏香猪肉一起腌制：
昼夜温差20-30度，高寒风干20天：
不含任何防腐剂、添加剂，连食盐都放得很少。
只有高寒干冷，才能在藏家屋顶，灌制这种腊肠。
只有加入松茸，才能获得独特的口感和细腻的香味。
“鲜腊比”是10:6，意思是1斤鲜肉可以灌制6两腊肠。
“肥瘦比”是3:7，意思是3斤肥肉搭配7斤瘦肉。
“肉茸比”是25:1，意思是平均每斤鲜肉（500克）约含有松茸20克。
这种“进贡级”腊肠，过于名贵，造价太高。
虽药膳同源、风味独特，但成本制约，不敢多做。
我们根据订单进行私人订制。
现在原味和辣味，一共只做了400斤。
注：左为原味，右为辣味
数量实在有限。建议你先买2斤，试吃一下，觉得物有所值，再下单订购。
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老板简介
刘杰文 藏地作家、探险者
著有《小刘美国游记》《去西藏》《雪山乌托邦》《雪山十年》《陨石江湖》等书。
《虫草江湖》《松茸传奇》《梅里转山》《藏家旧饰》等文章发表于《中国国家地理》《中国国家旅游》《旅行家》及《西藏旅游》。
自2009年，居于梅里雪山，创建“有时遇见熊”，卖的都是自采的山货。
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