笔记百科这是miniko的第1365篇原创文章
吃火锅，我就爱吃陈艳红家的创意菜品
本期福利：由“陈艳红市井火锅”提供的20张价值100元的代金券，参与方式，请在公众号对话框回复关键字：陈艳红。
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我爱火锅
但更爱火锅里的市井气
藏于街头巷尾的火锅店们
热闹、接地气、有人情味…
一经发现便如同宝藏般人人都想收藏
好吃也许是第一，但情怀更为重要
所以当这家火锅店出现时
miniko早就沦陷了…
这么牛bi的火锅店
ta就是
陈艳红市井火锅
悄咪咪告诉大家，早点去少排队
毕竟这家刚开业就火成网红店
人气真滴不是一般的高~
许多年前的成都，有那么一代人爱着市井中的火锅串串小吃。即便长大了，老去了，那关于市井的美食记忆仍是心中的珍藏，所以当「陈艳红市井火锅」出现时，那对市井美食有着热爱的人们，便纷纷再次相聚于此。
“陈艳红”，这个名字是一代人的集体记忆符号，就好比提到“建国”、“建军”、“红梅”，就会想到爷辈那代，那是属于那一代的一种标识。“陈艳红”三个字，便是那些年街头巷尾听到的熟悉名字。
开在川音学校旁的ta，没有什么大气的装修，简单的红与黄搭配，让这里既简单明亮，又复古怀旧。
食客们聚集于此，火锅在涮烫中将市井的气息展现得淋漓尽致，那充满了人情味的氛围，还真不是随便一家火锅店都拥有的。
明明藏身于一片搭得简易的架子下，却不显萧瑟满满都是人气，一到饭点就开始大排长队，但谁能想到，ta只是个开业一个月不到的火锅店呢~吃饭一定要趁早去，毕竟他们家排到半夜12点的情况也时有发生…
别人家的菜品这里都有
这里有的菜品别家不一定有
腰片毛肚鸭肠这些传统菜你要的都有
但加奥利奥的墨鱼滑，晒成干的莴笋片
随便说两个菜你都有99％的可能没吃过
不过
这次miniko要说的，全是他们家新品
打卡过没打卡过的，又有理由再去吃一波了
陈 艳 红 新 推
艳红酸辣三拼锅
说菜之前
我要先隆重介绍一下他们家的锅底
牛油红锅、冬阴功锅、酸菜锅，三种味道攻陷你的味蕾！能吃辣的不能吃辣的，把你的刁钻味蕾全都照顾到！
牛油红锅：一家火锅好不好吃，尝一口红锅就见分晓。他们家的牛油红锅非常醇正，辣味很足，辣口不辣心，超爽！
冬阴功锅：酸香的冬阴功锅里还有肥硕的虾肉，泰式风味满满~
酸菜锅：精心泡制的酸菜，酸爽可口，味道炒鸡香浓！
点艳红酸辣三拼锅，还可以免费获得一份龙口粉丝哦~龙口粉丝搭配酸菜锅，滋味简直不要太棒！墙裂推荐~
鲜肉系列
不要妖艳儿的摆盘，一个圆盘子一份菜，分量足，菜品多，鲜肉系列让你挑到眼花缭乱！
又大又厚的老肉片
超级大的老肉片，比miniko的脸还大！满满当当的霸占着盘子的全部，这份老肉片分量也太扎实了吧~
一口、两口、三口…miniko对于肉肉们绝不嘴软！吃这份老肉片要分好几口，那入嘴的香浓，一千个字都不足以形容ta的美味。
黑椒牛排
牛排也要煮火锅！精选牛排早已帮你切好，只需要下锅即可。颜色鲜嫩的肉肉一看就是现切哒，在灯光下海泛着诱人的光泽。
比起煎烤的牛肉，烹煮的牛排口感更加嫩一些，好吃到牙齿都快酥掉！
双椒筷子牛肉
清晰可见的线条，把牛肉美好的肌理都展现了出来，加了青椒和红椒的筷子牛肉，呈现出一种诱人的美感。
一口软嫩，辣中带着椒香，每一口咀嚼都是都味蕾的慰藉。
麻辣签签牛肉
切得方方正正的牛肉被撒上辣椒粉，每一寸都被这红色包围，像是一件完美的艺术品。
看起来超辣的ta，吃起来口感倒是很温柔呢，那是一种绵延悠长的辣香，带着嚼劲，让人口水不自觉分泌。
孜然肉片
美好的肉肉，透着最原始的味道，只需那么几撮孜然，便让ta有了万种风情。
一口咬住，孜然的香味便从舌尖传来，肉肉本身的鲜味被保留住，牛油锅底的香为这份肉片加持，滋味超棒。
功夫滑系列
说到他们家的滑那就厉害了，裹奥利奥裹芝士…口感简直都不要太新奇！但素，这次我们的主角是新品：贡菜猪肉滑和深海鱼籽虾滑！
贡菜猪肉滑
他们家最近新出的贡菜猪肉滑倒是甚得我心。被切得十分细碎的贡菜，铺平后裹在每一个肉丸中，煮入锅内待它们浮起就可以吃啦~
一口猪肉的香浓，一口是贡菜的爽脆，二者的口感混合，简直不要太美妙！
深海鱼籽虾滑
满满的都是鱼籽，老板也太舍得了哇~
煮好的虾滑也依然能看到颗颗鱼籽，入嘴是爆脆的口感，每一口都是大满足！
干菜系列
这是miniko见过的干菜系列最多的一家的店了吧~这里不仅有干贡菜干花菜，还有干黄瓜条干青笋干平菇，好像只要是素菜就没有不能被他们做成干的！
干青笋
圆圆的干青笋片有点可爱，像是什么新奇的小零食，稍微煮一下就能捞起来吃啦，那脆脆的口感，简直让人欲罢不能。
干平菇
干平菇煮好后会膨胀起来，但比新鲜的菇吃起来菇味更浓一些，一口咬下满是汁水，爽~
解辣甜品系列
白雪冰汤圆
宇宙无敌爆解辣的白雪冰汤圆，你值得拥有~他们家的冰汤圆里还有奶味冰沙，杏仁片和它一起在嘴中咀嚼，滋味简直不要太爽！
椰浆冰粉
吃惯了红糖冰粉，来一份椰浆味儿的？满满都是东南亚气息，和这个炎热的夏天简直不要太配~
蜜雪冰城粥
想喝粥吗？入口即化的那种~他们家的蜜雪冰城粥非常特别，粥里的米饭颗颗分明，每一颗入嘴都是软糯，加上红豆，冰冰凉的口感超棒。
酷爽冰饮系列
对啦，他们家还上新了很多酷爽冰饮，味道不输外面的茶饮店，都是自制的饮料，敲好喝，与火锅很搭哦~
话说他们家的性价比尊滴超高，178元36道菜，89元18道菜，道道都是经典美味，简直不要太划算！踏踏实实做火锅，说的就是「陈艳红市井火锅」没错了！
就问你，爽不爽！
「陈艳红市井火锅」
地址：成都市一环路南一段9号凯悦新城（七堂酒馆楼下）
电话：028-84530678
人均：60元
营业时间：周一至周五 11:00-14:00 16:30-01:00
周六周日 11:00-01:00
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?? 设计 | 萝卜、杭杭
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