笔记百科?
-行缘在汕尾 NO.733期-
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冰糖葫芦界的“爱马仕”
依然还是少年时期
不可多得的美好
– “又到了秋天吃山楂的季节了” –
Tanghulu in sw
汕尾是个四季特别不分的季节，但是汕尾人对吃可不会.
夏天吃西瓜，秋天要吃山楂，说到山楂，没有小孩子可以拒绝它的冰糖葫芦，从一年级课本里的那篇《万字牢》开始，诱惑着每一个汕尾小孩.
可这个远在四季分明的北国产物，怎么来汕尾呢？
①° 在协兴对面的第17年Tanghuluin sw
每年秋天，我都会来找葫芦阿姨，从记事开始，是第17年了~
那时候协兴还没有落寞，打03.04年开始，阿姨就从河南信阳来汕尾开店了，“豫风楚韵，生态信阳”，和老家一样，阿姨的性格和茶一样开朗沉稳.
“侧边的冰糖葫芦四个大字，还是当年的呢~”.
10㎡不到的小店，就这样开了17年，那时候的汕尾，别提冰糖葫芦了，北方人都很少.
汕尾人的普通话甚至普及度还不高，阿姨索性直接打了“请讲普通话”在店门口，和每一个北方人一样，大方又豪迈。
很多人把阿姨的冰糖葫芦，叫做汕尾糖葫芦界的“爱马仕”.
价格不便宜，但是真的好吃，和校门口2.3元的廉价产物不一样,阿姨在前面招呼客人，她的丈夫在后面制作，相得益彰.
– “每年只卖八个月 –
Tanghulu in sw
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旧时看老舍在《住的梦》，老舍说北平的秋天是天堂，山楂是秋天的云彩.
山楂的成熟季节在秋天，而每年的6月-9月这三.四个月，没有新鲜的山楂，阿姨就关店回老家去了，房租什么的不重要.
山楂一定选最好的，山东沂蒙山出产，那边产的山楂呀，是品质全中国最好的。
①° “你们汕尾人爱吃水果呀”Tanghuluin sw
早年间由于工作，多和北方人接触，不经意问道：“阿姨你们家怎么没有卖北方的糯米糖葫芦，红豆沙糖葫芦啊”阿姨仿佛被击中了要点，捍卫它专业的地位，没想到，遇见我这个假北方人.
“你有所不知啊，北京是卖糯米呀，但是你们汕尾人，爱吃水果的”.
“我开了那么多年，我知道的呀”.
南方人爱吃水果和山楂结合的种类，北方人爱加芝麻，这是多年来阿姨的定论，奇异果，桔子，草莓，火龙果，通通都可以拿来做冰糖葫芦~
– “山楂大杂烩，是爱马仕级别-
Tanghulu in sw
°01。
冰糖葫芦 |5-12元因为山楂必须新鲜，每天10点会做一批，卖完才做新的，作为“爱马仕”，多少汕尾人的童年对他又爱又恨~
有山楂版本和草莓版本，山楂大概8元一串，吃起来酸度使用，入口即开胃.
草莓的汁水是最嫩的，多到可以流出来，裹上糖浆，一口香甜~
°02。
冰镇山楂汁|5元
新鲜榨出来的山楂汁，每次我要去拿阿姨就说：“且慢，我给你拿冰箱里的冰镇版本！”，有时候没胃口，就来这里买上一杯~
°03。
翻糖山楂和山楂糕|5元
和汕尾的鸟梨有异曲同工之妙的翻糖山楂，裹上一层雪白色的外衣，入口先是微甜，再是山楂的酸~
店内还有卖山楂糕，拿着像雪糕一样，有点山楂片的口感~
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-秋天的礼赞，是山楂-
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儿时课本里描写冰糖葫芦的如痴如醉，成了童年的吃货种子，感谢阿姨17年的坚守，让远在南方的我们，也能吃到北方的味道~
秋天的礼赞，从一串冰糖葫芦开始.
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这些老街也要改造了！效果图出炉~半年后，汕尾大变样.在汕尾唯①的 『五星级』酒店吃一整天，要花多少钱.
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