笔记百科好热，连续一周36、37度的成都。
本以为今夏雨水丰沛，万物滋养。结果秋后算账。但我很喜欢这样的温度，蓝的天，绿的草，从成都高楼望出去的一派城市活力。
反正夏天都还没有过完，就趁着这股劲儿，蹦跶一下，好好在成都玩耍度日。
以下是我的方子和去处：
吃川菜
在成都遍布大街小巷的川菜馆子，我为啥偏爱锦江宾馆贵宾楼里的这家“锦轩”？
因为味道好啊！我每次去都点家常菜，越家常，越考验厨师功底。
约朋友，约同学在这里。安静，不争不抢，好像就是成都这座城市的调子。
配了茉莉花茶的冰粉，消暑。
懒懒的，懒到夏日一定要先吃这家川菜馆子做的降温冰粉，搭配了茉莉花茶的清香，一下子就不躁了。
什么水煮牛肉，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭，都要点！铺在油面红光上的一层海椒面儿，看到了就想家。赶紧拿筷子夹一块水煮牛肉入口，垫底的标准芹菜和莴笋，你是成都人，秒懂。
越家常，越还魂！
凭啥子锦轩那么贵？一盘回锅肉要卖120块钱人民币，一盘麻婆豆腐要价上百？也许这是锦江宾馆的底气，成都当年最高大上的涉外酒店。当我辈还是红领巾少年们，走过锦江宾馆，看着从这家宾馆进进出出的老外，心里就暗下决心，以后长大了，有了钱，来这里潇洒！
只是如今时代发展太快，选择也太多。但在我心里，一顿平实地道的川菜才算翘楚。你要是把家常川菜做得有模有样，那才是真功夫。
这些年，偶尔来锦轩，都不失望。服务员不冷不热，锦江宾馆怀旧味道，恰好给这一桌川菜加了泛黄温柔色泽。我真的好怕吃到那些假川菜馆子，潲水油和烂肉与乱翻炒。近几年，新的川菜馆子更少去，怕踩雷。锦江宾馆这家馆子，厨师老老实实做菜，分量又足，吃起来满嘴留香，真是我回成都的开胃之选！
我昨晚吃完晚餐，和朋友从锦江宾馆穿楼而过（由新楼到旧楼）。我想起2011年，我还在美国使馆工作那阵，遇到当时的美国副总统拜登来成都访问，有一顿晚餐，就安排在这家宾馆吃。更久远的一些时候，锦江宾馆门口有一个印度门童为旅客开车门，颇exotic。想得远了，能抓得住的味道，依然是桌上的地道川菜。
锦轩川菜厅
地址：成都市人民南路2段80号锦江宾馆贵宾楼4楼
Super Me！
吃得多，就要动！你说：在成都，减啥子肥嘛。但在成都，你却可以学会善待自己，关爱自己。我觉得，爱自己，才可以爱世界。爱自己，从热爱运动开始！
成都超级猩猩店，宽敞明亮，视野不错！
怕孤单，怕闷，Supper Monkey超级猩猩进驻成都仁恒置地广场了，运动也可以变得有趣。相邀好友一道前往，出汗和运动将不会那么拧巴！
在上海的时候，我就曾被身边热爱健身运动的朋友鼓动着去上超级猩猩的团体课。超级猩猩的初心是为了提供给大家一个不办年卡，按次预约的健身场地。来去自由，似乎是很成都的一种生活调子。超级猩猩的存在，让健身运动变得异常简单和触手可及，no-judgemental的态度。超级猩猩始终认为，每个人心中都有一个SUPER ME，与胖瘦美丑都无关。
时髦现代，是你选择运动的不错场所。
当你被朋友圈里超级猩猩的运动团友们的合照刷屏，你也心痒痒。临渊羡鱼，不如退而结网，既然Super Monkey已经来到家门口了，你也可以来一张运动合影，刷爆自己的朋友圈。
运动是突破自我，增强参与性，积极向上去爱自己。
我非常赞同超级猩猩传达的一种理念：健身不仅仅带来身体的改变，还是一场探索自我的仪式。就我个人的体验来看，参与运动，并且有正确的运动教练带领，你对于生活的积极性，参与感，对于自我的认同和突破意识会大大加强。参加超级猩猩课程，获取一次宝贵的自我成长经历，何乐而不为！
刷了一下超级猩猩的小程序，你可以根据自己的时间和兴趣选择不同的运动课程。这些课程包括：搏击、拳力、蹦床、战绳、瑜伽、尊巴等等都能在一家店体验到，满足大家力量训练、瘦身塑形、改善亚健康等方面的需求。
课程丰富，教练专业，赶紧上小程序选课吧！
健身完，顺道在仁恒置地广场楼下的WAGAS吃一顿健康沙拉补充能量。
题外话，仁恒置地广场的这家WAGAS是我很喜欢的WAGAS，活脱脱的现代成都之景。
一次关于仁恒置地广场的剪影， 摄影：VV。
为了鼓励我的读者动起来，我在推文末尾送两张体验券（成都仁恒置地广场超级猩猩团课体验一次）！
超级猩猩
地址：成都市锦江区人民南路2段1号仁恒置地广场L3-B329
搭乘地铁1号线到锦江宾馆站，C2口
Bowl里Bowl外
無早书店和装修一新的無早小食，依然还是成都青莲上街的文艺地标。虽然無早还在隔壁子街对面开了一家新的咖啡馆。但我较少去，因为总是没位置，借着推文抱怨一下。
無早书店楼上的展览空间经常会举办文艺十足的跨界展览。
杂志和书还在买，無早书店楼上还有一个艺术展览空间，经常做一些文艺得不行的展览。阳光好，绿树照蓝天，这小小空间，却埋着大大的精神乾坤。
我不希望無早一直被认为是“网红”店，虽然它确实在社交媒体上太“红”了！所以我至今都没有在無早新的咖啡馆喝上一杯咖啡。
無早小食装修完成，变成了Bowl餐厅。
如今：無早小食变成了Bowl餐厅，午餐和晚餐。小而美的理念依然在，店内还是有丝丝的文艺和风做派，你来我往的客人们，也似乎有一种共同调性。这调子，都是被無早带出来的。
白桃可尔必思苏打好喝啊！牛肉可乐饼里面有土豆泥。
辣白菜炒饭是一种韩国调子。
食物可口，样子可爱，辣白菜炒饭是韩国风貌，但开胃酒甚是舒缓，像是给这个燥热的暑期来了一次清凉点染。各种调制的饮料也好喝，怎么说呢？Bowl就是我最早认识的無早创始人Rosa和Sharon给我的那份感觉：甜软，丰盈却也非常的文艺。
Bowl以后也会排满长队：我有这个预感。但手捧一碗用心制作的食物，吃到嘴里的倒是一份情绪和悠长的对于一座城市的眷恋。成都，我回来了，在这个秋初燥热的日子里，我希望我可以安然吃一顿晚餐，享受一种慢速，为再次离开储备充足的力量和能量。
啊！能量和情感原来都在Bowl里！
無早 &Bowl
地址：成都市青莲上街5号附2号
穿衣服
無早旁，有一家Triple-Major男装店。主理人Ritchie，去年我还邀请他录制了一期“荒野好时光”播客。在播客里，我们聊到时装买手店的话题。
成都的Triple-Major男装店是一家充满了态度的买手店。
结果，满怀理想的Ritchie卷土重来，关掉之前在成都开过的Triple-Major买手店，专心做一家在成都的男装买手店。
选货标准和审美依然是我喜欢的。正如Ritchie所言：“我们相信完整的男装店需要涵盖不同性格，同时兼顾实验性与实穿性。品牌选择上我们在尝试打破男装店风格单一的刻板印象，将来自北欧、日本、法国，英国等地的品牌，跨越日常、街头、精致、另类等不同风格汇集呈现。”步入店内，设计品牌从响当当的Lanvin，到我推崇的法式简约优雅之Lemaire，有趣playful的比利时六君子之Walter Van Beirendonck，丹麦人Henrik Vibskov，以及华人设计师Yang Li等，部分女装和饰品也在店内陈列售卖。还有Triple Major自己设计推出的设计作品。
喜欢Triple-Major的很多孤本杂志和出版物。
当然，我喜欢的独立出版物，印刷品也是Triple-Major男装店吸引人心的地方。上周末，Triple-Major还和上海的独立出版书店Same Paper合搞了一次pop up店中店活动，在成都也可以看到Same Paper独立书店售卖的尖货杂志，摄影时尚艺术类杂志和画册。
Triple-Major和上海的Same Paper pop up。
什么样的店，吸引什么样的人，在范商业和logo化的时装时代里，复制粘贴都是太过容易的事情，但Triple-Major是好玩的！经历丰富的Ritchie也曾参与策展的工作。Triple-Major（三个专业）像是一个画廊，像是一个工作室，又是一个庞杂的买手店，多元和混杂，难以被定义才让它散发独到风味。
Triple-Major男装店
地址：成都锦江区青莲上街 5 号附 8
喝咖啡
近半年喜欢去的本地咖啡馆有两家：
常识咖啡。从最早四川日报旁的小店到市二医院旁不远处的第二家店，我都爱去，调子都蛮清爽。主理人把一种澳式咖啡馆的调子带了回来。
常识咖啡的标志与自行车元素，摄影：沙河
Flat White和Dirty，我都喜欢点。喜欢常识咖啡的原因是：小型的，社区型的咖啡馆概念。咖啡就是你生活中的一部分，它的两家店都镶嵌在小巷子里，似乎是和周围的杂货店，苍蝇馆子，甚至二医院并行不悖，因为它是自然而然的，喝咖啡本来就是自然而然的事情啊。
一杯Dirty，一杯美式，还有我喜欢的Flat white。
UID CAFE CO.。UID在镋钯街开了新店，小巧，复古航海主题。店内收纳了很多店主从旅行中收纳回来的古董物品。坐在UID CAFE CO.咖啡馆内喝咖啡，联想到日本那些小巷子里的怀旧咖啡馆，它们有着相似的调子。蜜语柔情时分，就在杯盏咖啡入口之时。
复古与航海元素是UID CAFE CO.的主调。
我还挺prefer吧台区域的，冲泡咖啡本身就蕴含魅力。看着咖啡师冲泡的间隙，充满欢欣和生活乐趣。咖啡馆的侍者们，还有统一的vintage风格着装，显然是有一种齐心协力的认真劲儿在里头，这使得这家瞬间复活了的咖啡馆充满了真情实意。
UID CAFE CO.在夜晚会变身为酒吧。晚餐后，夏日悠长，正好是喝一杯的时间，别贪杯，但可以调情，也许还可以一述衷肠。
常识咖啡（PY COMMONSS）
一店地址：成都市华兴东街4号（近四川日报社）
二店地址：成都市庆云北街2号附2号（近成都市第二人民医院）
UID CAFE CO.
地址：成都市镋钯街66号
“廊桥遗梦”
此廊桥非彼“廊桥”。位于安顺廊桥之上的The Bridge餐厅，确实时髦。是我喜欢的风格。有情志，有设计感。来自上海的如恩设计研究室（Neri & Hu Design and Research Office）打造了一个新鲜的聚会之地。其间又充溢着旎旖的川西洒脱享乐调子。
我觉得，但凡出生于成都的人，站在廊桥看九眼桥，尤其在夏日，不自觉就能感知成都的脉搏。那日，我在The Bridge餐厅窗边，趁着傍晚日光，看成都，让我满心眷恋。
至于菜呢？
美 & 好吃！
这道以四川人热爱的鳝鱼丝作料理的菜让我印象深刻。
不想着墨太多。尽管去吃就好了。好吃的东西是和人的心性，状态和当下的环境相关的。
四川小吃精致摆盘让人爱不释手，也很Instagramable。
抛开华人主厨江振诚（André Chiang）的光环，回到川菜本身，The Bridge所做的事情是值得赞赏的。它让川菜通过精巧的设计变身fine dining样式。这样一来，挑剔食客与更多的人可以借此了解川菜口味，一举两得！
甜品冰粉似艺术品。
我两次来The Bridge都无比尽兴。内心宽广就可以拥抱更多细致趣味吧。The Bridge贯彻了川菜的味觉基底，是在一个正确纲领统领之下的——作为一个地道的成都人，我如此写。
还是那句话，夏日那么有活力，成都的能量那么蓬勃。站在这安顺廊桥上，其最初的建筑踪迹可以上溯至元代马可波罗游记中的描绘，它忠实地记录了时间，而此刻饮下这杯酒的时刻，亦自动拼贴出了一个当下的温润时光——那即是很成都的。
The Bridge餐厅
地址：成都市锦江区滨江东路 66 号
那天我和大学时代的朋友在锦轩吃完饭，在人民南路溜达。马路宽阔，夜空敞亮，温热的夜，有风。朋友说，记得在大学的时候，我们好喜欢去KTV唱歌啊。我说，现在你再去KTV，没有几首歌你能唱，连王菲都五十了，你唱来唱去，还是王菲陈奕迅郑秀文的老曲。
朋友马上接话，你不知道，现在KTV的下午场都是我们这些中年人，精打细算地去唱歌，啥也不点，就只唱歌，唱得还泪眼迷离又异常投入！我莞尔：真是和在大学的时候一模一样，喜欢唱KTV的人，专挑下午场去场，便宜唱够本——我们到底是长情之人。
人民南路的夜晚，霎时留下一串开怀笑声……
?本期福利
1.超级猩猩团课体验一次（两位）
2.时尚明信片一套
3.可口可乐塑胶手袋和透明雨伞??
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公布时间：
2019年8月19 日 中午12:00
撰文，摄影：张朴
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超级猩猩图片由仁恒置地广场提供
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新书《而我只想去巴黎》
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张朴，作家，挪威奥斯陆大学媒体学硕士，曾在伦敦BBC，美国驻华使馆工作。出版文集《孤独要趁好时光：我的欧洲私旅行》《香港的前后时光》（内地与港台版）《仿佛，一场告别》。新书《而我只想去巴黎》于2019年2月正式出版上市。
