笔记百科吃完了这家店，感觉全身都在燃烧?
本期福利：由“蛙霸天虾”提供的5份价值252元的4人免费体验餐，参与方式，请在公众号对话框回复关键字：蛙霸天虾。
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凭此文章到店可享：中午6.8折，晚上7.8折
活动时间：2016年12月1日-2016年12月7日
说到江湖菜
一股火热的洒脱奔放感瞬间直奔心头
融化了miniko已经准备冬眠的身体
?这家江湖菜
直接辣的人一层层脱衣服
2分钟回到夏天的汗流浃背
但即使辣到飙泪嘴也不能松
一口嫩蛙一口脑花一口仔鲢
尽享舌尖之辣爽
到底是谁弄的miniko
这样梨花带雨，妆容尽毁
是TA是TA就是TA
???
老板作为一位美食狂热爱好者，不仅自己爱吃会吃懂吃，带着老婆孩子满世界找吃，甚至给家里的阿姨买了几十本烹饪的书提高厨艺。梦里梦到乐山某家美食，早上爬起来就要开车碾过去，一天要吃7、8顿，早餐，午餐，下午加餐，晚餐，宵夜，提前几天就安排了在哪里吃，受到粑粑的影响，女儿才3岁最喜欢吃的竟然是串串和火锅！
这样的资深吃货开个店，也算是造福美食界的吃货们了！
走，跟着miniko尝尝这非一般辣的蛙霸天虾！
蛙霸天虾，听这个名字就是主打蛙和虾，青蛙都是人工养殖的，虾在入秋后十月底已经罢市，但店里如今的香辣火焰蛙、镇店牛脊髓、极品鳝段、芝麻小肉等15道菜，道道都是经典。重点来了（敲黑板），他家的蛙，鳝鱼，仔鲢等都是现点现杀，无比残忍新鲜，从活蹦乱跳到端上餐桌需要20分钟左右，客官们要耐心等待哦！
此处省略20分钟老板和老板娘给我们摆全世界的美食（香的我们口水直流……
上！菜！了！
不得不说，蛙霸天虾的菜都特别实在岂止于大！比脸大！比锅大！
?香辣火焰蛙
这盆黑斑侧褶蛙，就是大家非常熟悉的田鸡了，好久没有看到真正的青蛙，想到了小时候在田里抓到的青蛙。因为太活泼乱跳，真的很难捕捉到他们安静的集体照，所以这张照片一定要放上来！
一盘份量超级大的端上桌，这一坨坨的蛙肉，随便夹个起来都很肥硕。入口一股浓郁的麻辣鲜香充盈口腔，汁水全锁定在了蛙肉里，一把仔姜，十足小米辣，搭配鲜脆的黄瓜跳，味蕾上的绝辣体验，成都人憋喜欢的味道~
肉质饱满，一抿就脱骨的蛙肉！吃起来尊的很！方！便！有没有，看到这样一大盘香辣的火焰蛙，真的没空耍手机，特别在这寒冷的冬天，只想吃到热噜噜辣ferfer的那一口嫩蛙！吃着又麻又辣的江湖菜，喝口小酒，小日子是不是特别滋润。
吃着这盘蛙，老板介绍说他们家的大厨是以前国土宾馆的！miniko瞬间双眼饱含泪水，word的妈，年轻的时候经常排队吃国土宾馆，被他家各种重口味的菜品神魂颠倒，辣到哭，边哭边吃！怪不得，这火焰蛙的味道直击灵魂！原来乳此！
?砂锅沸腾蛙
都说吃货最懂吃货，天气冷了，老板体贴的研发了热菜！一端上来给人的感觉“红红火火恍恍惚”，颜色qiao有食欲。
上面一层都是火辣辣的红油和辣椒！看起油爆又热辣！复古的铁盆里面，都有着像健身教练一样好身材的美蛙！每只将近一斤的重量，绝对能让吃蛙群众大呼过瘾！辣椒的辣味和豆腐的香味混合在一起，太销魂啦！
吃完蛙肉还可以加配菜，土豆啊藕片啊青笋啊、特别推荐加面！一碗白花花的面条一入锅，就变成了一锅“燃烧的面条”为什么这样说，等到你吃过一口才能感受到那股袭上了舌尖的热浪，一条鲜亮诱人的面条暴露了这道菜里真正的重口，寻找刺激的小伙伴一定要试，一定！！
?香蒜花甲
吃了辣的，来点解辣的！这是点单率甚至超过招牌蛙的菜品！！
浓郁的汤汁进到花甲里面，一口咬下去，蒜香随着花甲肉一起滑入嘴巴里，Q弹鲜香，分量拿捏得恰到好处的蒜泥，不会掩盖花甲的鲜味，慢品一点，会尝到一丝丝回甜，mu~绝对是菇凉的菜！
?鲜香圣子
其实比起花甲来，miniko更爱圣子一些，因为圣子的肉更加饱满，圣子里边的肉像小兔几，有两个小耳朵，肥肥嫩嫩的，很入味。蒜蓉经过小火慢炸，蒜味完全激发，散发着焦香。圣子白白胖胖，鲜美肥嫩，连壳都是香脆，好想连壳也吃掉。
个人觉得他家的圣子蒜香味浓郁，比花甲更辣一点，但这并没有掩盖圣子本身的鲜美味道。圣子的鲜辣与蒜的焦香和弦共鸣。
?绝味脑花
这是sei的脑花，那么大一盘！上桌的时候热腾腾的，阵阵香味扑鼻，色泽亮丽、辣油的醇香，简直诱惑，脑花是成都人也是miniko最爱吃的，虽然这个脑花不是猪脑而是牛脑，却比猪脑更加鲜嫩醇香、紧实。
这样一盘麻辣适口的脑花让miniko佩服，大厨的火候拿捏精准，多一分会软，少一分会腥，让人在大汗淋漓的同时，也能感受到那份鲜香的无穷。
?镇店牛脊髓牛脊髓不好把握火候，煮老了入味但口感欠佳，想嫩就无法做到美味。但他家的这道菜吸收了川菜麻辣的精髓，在正宗川味麻辣的滋润下大变身，麻辣醇香，口感滑嫩。端上桌闻起来浓香四溢，尝起来这种辣气带着江湖气息，愈演愈烈。
那股子滑滑的口感，汤汁顺势滑过口腔的每个角落，带来的小刺激不言而喻。一口一个，入口即化，也是根本停不下来，正确的吃法是，搭配芹菜和各种香料一起入口，满满一勺下去，细细咀嚼，香气鲜嫩可口，意犹未尽。
馒头+江湖菜这才是蛙霸天虾的正确方式！
不管吃多少酒食菜肴，一个馒头是绝配！长长的造型，手工自制，也是蛙霸天虾的独门特色之一，刚出笼的馒头热气腾腾，天然雪白，弹弹的样子也是灰常有趣，好想一大口咬下去，他家的馒头不加白糖，都自带甜味。这样百搭的馒头，一口馒头一口肉，绝对有一种快意江湖的豪气！
miniko温馨小提示，实在受不了的时候，啃一口他家的馒头，热辣立马缓解。
?妙手仔鲢
酸辣味十足的酸菜配上仔鲢鱼肉细嫩实乃妙手天成，酸菜鱼也一直是川菜中的名菜，这种口味是成都人的最爱，这里miniko又给各位重口味患者种草了。现杀的仔鲢，让新鲜的鱼肉让口感更加滑嫩。
仔鲢看起来长的像黄辣丁，但肉质比黄辣丁更细嫩，经过大厨的巧思妙手，汤汁勾的芡很浓，包裹起鲢鱼肉很嫩很入味，浓郁的酸菜鱼味让川味经典更加出彩。
?绝味黑鸡脚
鸡脚作为凉菜在如今的餐桌上也许不算是什么奇特的事情啦！但是他家的黑鸡爪经脱骨处理，配以特殊秘料腌制，吃起来也是特别的椒香脆嫩。这黑黑的鸡爪，绝对和外面的妖艳货不一样。
夹一个放进嘴里，感觉到微微辣，辣味得来不会太刺激，但足以唤醒舌尖上的每一个味蕾，而且十分醒胃！韧劲耐嚼汁香、嚼起来还咯吱作响，吃完之后黏黏的，绝对是胶原蛋白丰富的最好证明！
?芝麻小肉
墙裂推荐这道传统地道但不失惊喜的秘制芝麻小肉，这道看起不怎么起眼的小菜，吃起来的味道简直惊为天人，外焦里嫩的口感瞬间回到了小时候偷吃厨房的赶脚，一些油脂煸炒出来，糖醋的口感让人想起了糖醋排骨，但这不是排骨肉而是猪！脸！肉！
一颗饱满的猪脸肉入口，还会有一丝丝的爆汁口感，酸甜适中，汁不多不少刚刚好，开胃又下饭，让人食欲打开，作为饭前开胃菜再合适不过啦~
城里套路深，所以现在好多人大概都羡慕乡村里那种绿色生态、环保健康的环境！在他家完全能感受到，原木质地为主的装修带有一丝丝乡村style，尽显闲情逸致。
选材质朴自然，细节耐人寻味，一点点复古、一点点现代感，如春风拂面，亲和温婉。虽然店里不大，但这样小而精的环境，正以自己独有的风采，散发着清新自然的气息，等你去体验。
吃江湖菜哪能没有酒，店里各式各样的啤酒也能满足各位吃货的心，喜欢重口味和啤酒的小伙伴，蛙霸天虾绝对是你们值得奔赴的江湖场。
辣到流泪也要哭着吃重口的江湖菜
跪着也要吃完！
精准的火候，勾搭挑剔的味蕾
妖艳的香料，秘制独家的口碑
?蛙霸天虾?
地址：成都市高新区天顺路285号
电话：17760520807
营业时间：11:00-22:00
人均消费：70元左右
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