笔记百科这是miniko的第1099篇原创文章
“LAN’S PATISSERIE“最全测评来了！
本期福利：由“LAN’S PATISSERIE”提供的20张价值100元的代金券，参与方式，请在公众号对话框回复关键词：烂李子。
1.点击上方蓝色小字“miniko美食探店”
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3.点击最下方对话框，输入“烂李子”（输正确哦）
4.中奖名单9月15日周六公布！
先上测评报告：
miniko摸着36D大肚皮胸脯保证
他们家，真滴没有雷区！
来自一个用了5个小时
肉测22款甜品，13杯饮品
花了3000软妹币打卡的吃货…
（全是大实话，不然胖3斤）
烂李子的LAN’S PATISSERIE
从2011年出道以来
就和那些爆火的明星一样
红到深处自然黑
死忠粉说：这里简直奏是甜品控的天堂
死黑粉说：#@%&￥&*%**……￥&
褒贬不一的网红店，倒是让miniko跃跃欲试
于是，我拿着烂李子亲手「颁发」的白金卡
去店里面把所有东西都吃了个遍
（我真滴是为了工作，不是来骗吃骗喝的）
miniko：老板，哪几款最值得推荐？
烂李子：别让我选，都喜欢！
敢于直面苹果自带镜头的店才是真…仙女儿？高逼格的LAN’S，没有选择莺莺燕燕的网红色调，而是用秀场常青树-黑白灰点缀，带有设计感的线条，去他们家，随便穿，随便拍，大片大片。
好看的网红店众多，但像LAN’S介样，愿意请上专业的设计团队，耗上半年的时间细节打磨的店，却鲜少可见。毕竟，由知名设计团队Archetype和老板烂李子经过180天扣出来的店，一见欢喜。
开在CBD晶融汇，整体黑白灰，时尚界永远不过时的色调；线条和几何图形相得益彰；独一无二的吊顶设计让空间感发挥到了极致；柔软的进口地毯，软到恰到好处；在里面坐一分钟，感觉身价在up~up~
miniko记得，17年初刚开业的时候，LAN’S的设计风格就在美食圈刷了一大波存在感，但很少人能完全模仿，因为，鲜少有人能像烂李子一样，舍得花钱
丹麦HAY和意大利Vodom全系进口的家具，法国Legal定制餐盘、意大利Mepra定制餐具、德国的Riedel水晶杯、美国的MAZAMA茶杯以及日本Ando Glass手工水晶杯……这些品牌不认识不打紧，只用记住一个字：贵。
环境体验感：色调和布局是miniko中意的，少女久了也需要性冷淡一次；空间感和设计感双双在线，外摆和内庭俱佳，约会超推荐，单凭环境，也是灰常愿意回购的。
很多人讲，烂李子真滴死贵（老板烂李子os：我真滴不贵）。确实，溜一圈下来，甜点价格在70-90元不等，但是，经过miniko的各种暗访窥探，发现…被各种「顶级」服务的LAN’S，还真的不好意思说ta贵。
接下来，就让miniko轻轻推开
他们家的时空厨房之门
带你看没见过的轻奢主义
在市中心藏这么大一个中央厨房，LAN’S真滴很用心了。
顶级的设备配置
你以为好产品是甜点师凭着空空如也的双手揉出来的？错！那你可能是忽略了烂李子在买设备的时候心头滴的那一公斤血…
@LAN’SPATISSERIE
美国BUNN开水机、德国磨王Peak冠军磨豆机、美国Slayer Steam咖啡机，以及引进了西南地区首台Lyn Weber EG-1专业意式磨豆机…每款价格4-6位数，感觉看到的都是money～money～
LAN’SPATISSERIE
顶级的食材配置
拿烂李子的话来说，每次投在食材里面的钱都可以再开一家店了。不是李子土豪（虽兰这个真滴是实话），而是LAN’S横空出世的时候，走的就是轻奢范儿，对食材只有一个要求：淘全世界最顶级的稀有食材。
所以才有了法国顶级巧克力法芙娜、稀有的大溪地香草、法国总统、铁塔等各种顶好的食材。请认准这3款香草…简直奏是甜点界的功臣！
△价值5位数的香草豆荚在手，感觉捧了一堆钱
顶级的技术配置
自己研发自己生产，LAN’S的西点师团队多数都是从全球顶尖餐饮学校毕业，你吃的每一个甜点，可能都是这一群人耗费好几个日夜试验出来的噢～
品质体验感：全线顶级的原材料，看得见的好品质，尤其是大溪地香草豆荚甚得我心，灰常值得打call！
每个系列上一个，我测试一下吧？
每一款都好吃，全都试一试！
万万没想到，在LAN’S体验了把all in？
（苍天呐，毛爷爷在燃烧）
1
LAN’S家的泡芙系列，怕是我宁愿胖10斤，也要无限回购的系列了。没有雷区，全部nice！
大溪地香草泡芙，法国直送的大溪地香草，香草中的爱马仕噢不，是香草中的国王，如果一生只去LAN’S一次（当兰那是不阔论滴～），那点这款妥妥够了。
但香草泡芙远远超出你的想象：法芙娜度思巧克力装点，夹着大溪地焦糖酱的小泡芙，满当当大溪地香草奶油的大泡芙，超丰富的层次感，建议一刀下去，香草和巧克力在口中交织，好吃到想要承包甜点师一天一夜（别想多
提拉米苏闪电泡芙，法式甜点里的经典款。马斯卡彭和可可酥粒会给味蕾多一分惊喜。
开心果树莓车轮泡芙，除了名字稍显中二外，LAN’S倒是把开心果这个网红食材运用得如鱼得水，米国and法国两地的开心果，树莓酱中和得恰到好处。
2
如果非要在挞类里分个胜负，那无花果和蒙布朗是你铁定要点的。
无花果挞挞，LAN’S 8月-12月的明星款。新鲜的无花果肉其实没有什么味道，不过在无花果酱的滋润下，清爽的口感多了分清冽，底部的布列塔尼酥底hin加分。
吃他们家的挞完全不用小心翼翼，拿着甜点刀分成几块，叉子从头叉到尾，一口入，果肉和挞一起入口，感受甜点丰富的层次感，才算get到了甜点师200%的用心。
蒙布朗，法国经典甜品之一，也是LAN’S的招牌之一。即使没有去过法国，也能在这款甜品上找到法国的味道。
法国糖渍栗子和马达加斯加香草的糅合，无论是栗子的哪种形式，都能发挥完美的坚果香气。注意，切的时候有酥脆的声音，才能证明这是一颗完全新鲜合格的蒙布朗噢～至于蒙布朗的个中滋味，还等你亲自去解锁。
卡曼橘牛奶巧克力挞和伊朗黑柠檬蛋白霜柠檬挞，喝下午茶的时候还是可以点上一份，miniko更加偏爱前者，口感清冽。
3
两款芝士miniko都灰常推荐，都是运用世界最顶级的食材出来的好货，随便一口，都能爽到天灵盖！
盐之花草莓芝士，采用法国布列塔尼南岸最顶级的海盐，冻芝士慕斯真的hin博好感，里面的野草莓夹心，倒是会给你莫名的惊喜，五星推荐！
苏丹王榴莲芝士，虽兰在miniko的眼里没有盐之花打眼，但毕竟是有满当当的榴莲果肉，低温烤出来的芝士，榴莲控必点！
4
水果慕斯类算得上他们家最鲜艳的一抹色彩，你能想象到的想象不到的水果，阔论都能瞬间拥有巴黎的味道。
俘获miniko和小伙伴所有芳心的一款，奏是前段时间大火的绿茶白桃马蹄慕斯，绿茶慕斯，白桃夹心，马蹄碎简直就是加分项。
日本柚子抹茶慕斯也是能够一秒抓住眼球的甜品，毕竟真滴长得太像日本柚子了啊啊啊！其实外皮儿是巧克力，中间是1000元1kg的特A抹茶粉，还有那900元1kg的柚子果泥…全部搅拌在一起吃，不要辜负了好食材（在价格面前低下了头，这款产品，我给5?！）
西柚玫瑰慕斯，略带清苦的西柚味道，西柚冻保证Q到你心尖尖儿都是软的，玫瑰的清香倒是完美滴柔和西柚的微苦~
混合浆果慕斯and香草百香果慕斯，都建议搭配同款色系的果昔，拍照打卡ins风。前者的每颗球都有浆果夹心，酸甜不腻；后者是香草和焦糖的结合，满分作品~
△浓缩咖啡烤南瓜果昔，刚上市的新品噢噢噢~
△和仙蜜果果昔绝配~
5
酥类，miniko还是钟情于法式经典-香草千层酥。香草的味道简直一生推，法国顶级黄油糅然成的千层酥皮，一刀切开，堪称完美~
百香果巧克力圣安娜，法芙娜焦糖巧克力有了百香果籽奶油的加持，味道更加清新，适合初秋的口感~
6
全系进口的顶级巧克力，无论是搭配朗姆酒的干冽还是树莓的酸甜，LAN’S家的巧克力蛋糕款款都是经典，真资格的法式西点。最心水的，也是LAN’S销售时间最长的榛子牛奶巧克力慕斯，焦糖、榛子、海盐、香草，慕斯，这些食材凑在一起，只能用一个词形容：天堂！
7
两个特别款，焦糖布丁和黑芝麻树莓马卡龙，烂李子为数不多的墙裂安利款。
黑芝麻树莓马卡龙，黑芝麻奶油and树莓流心，万万没想到，黑芝麻也可以乳此高级~
焦糖布丁，其他口感miniko都不讲，就看这个超超超级多马达加斯加香草！种草种草！
连续吃了20多块蛋糕，miniko的味蕾…emmm…幸好，LAN’S的咖啡也是纯粹的精品，老板，来杯咖啡？好的，这里咖啡系列安排一下~（黑人问号.gif）
8
全店采用日本东京知名精品咖啡品牌Glitch Coffee&Roaster定制咖啡豆，全系进口的价值不菲的设备，他们家的咖啡，灰常有必要点点点！
miniko到店必点：Dirty
从米国流行起来的冰拿铁，冰牛奶和意式浓缩，坚果和巧克力风味超浓，适合喜欢牛奶咖啡的宝比~
比冰阔乐好喝100倍：意式浓缩汤力水
以前是LAN’S的隐藏菜单，日本风靡的网红款，咖啡配汤力，比冰可乐还来劲儿~
纯粹的咖啡香：肯尼亚冷萃
24小时冷泡咖啡，味道干净，入口就有清徐的花果香，前调是浓郁的柑橘味道，在味蕾上馥郁芳香~
9
最后，以苏打结束今天的测评混吃混喝之旅~无酒精的莫吉托，菠萝生姜苏打（左）hin拉好感啊，自制生姜糖浆加上新鲜菠萝汁，你就是苏打界的陈独秀~
味道体验感：miniko测评的9个系列，每一款其实都可以尝试一下（那阔论你要吃到明年切~）。因为食材好，品质佳，所以味道自然不会大打折扣。颜值口感双双在线，卖这个价格真滴不是随意定价。
P.S. LAN’S有个细节很贴心，店内长期准备雨伞，客人遇上下雨，可以直接拿一把走噢~莫名期待天天下雨
期待每一个午后
都能在LAN’SPATISSERIE
遇见你~
LAN’S PATISSERIE
地址：成都市锦江区东大街99号晶融汇一期1层
营业时间：11:00-22:00
电话：028-64656619
人均：118元
