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现在只要出门吃饭就是天天喝酸梅汤的节奏
很少人知道，酸梅汤已有千年厚重的历史沉淀
是我国最古老的传统饮料之一
我们现在喝的酸梅汤配方源自于清宫御膳房
口味独特，素有“清宫异宝，御制乌梅汤”之说
今天我们就来说说
「酸梅汤的自制方法」
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1材料
乌梅30g、陈皮5g 、甘草10g 、 干山楂25g、洛神花5朵 、
薄荷干5g 、 豆蔻5g 、干的小玫瑰桑葚干
黄冰糖、桂花、水
2具体做法
1. 将乌梅、陈皮，甘草、山楂、洛神花、豆蔻洗净
放清水浸泡一个小时
2.泡好后下锅加水至1.5升左右，开火
大火烧开后继续熬煮十分钟，转小火煮半小时
3. 加入冰糖，再煮五分钟后关火
4. 稍微搅动后，自然冷却至室温，滤去杂质
放入薄荷、小玫瑰、桑葚，和桂花即可
是不是超级简单
其实配方大同小异
可根据自己的口味适当增减
Tips
1. 所有材料都建议去药店购买.
2. 甘草别放太多.
3. 锅具杜绝铁器，砂锅最佳，电饭锅优于不锈钢锅。
4. 由于大家买到的材料可能会不完全相同，建议自己煮的时候多揣摩几次。
5. 出锅的酸梅汤，最好是静置放凉，适度加冰块拔一拔就行，没必要冷藏冷冻。
冰镇后口感更好哦
赶紧扔掉家里的碳酸饮料吧
一起来清凉一夏~
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