笔记百科孕妇吃什么鱼好
当今社会竞争压力大，家长们都绞尽脑汁，希望孩子「赢在起跑线」。
真真是起跑线上，想当年丁妈怀大宝的时候，老公听说鱼肉中富含的 DHA 和 EPA 可以让宝宝变得聪明有智慧，就顿顿做鱼吃。
现在回想起来，那滋味真是……
再到后来，这种风气蔓延到了全小区，甚至各种版本的传言猝不及防。
有说鱼头含汞，吃多中毒；有说越贵的鱼营养越好；还有人说吃越多越好……
鱼，到底是吃还是不吃？为了真相，丁妈请来了专业人士为大家把鱼的问题一次性解决。
DHA / EPA 是什么？
DHA 这个词，宝妈们肯定并不陌生了，它对于宝宝中枢神经和视力的早期发育来说非常重要，所以也被叫做「脑黄金」。
胎儿和出生婴儿要通过脐带血或者母乳来获得几乎全部的 DHA / EPA。
可是妈妈们 DHA / EPA 的合成能力并不强，只能通过吃一些富含 DHA / EPA 的食物才能给宝宝提供一定量的 DHA， 比如：吃鱼。
对于母乳喂养的足月婴儿，吃母乳就够，是不需要额外补充 DHA 的。
哪些食物含有 DHA / EPA？
DHA / EPA 最典型的食物来源是鱼，尤其是海鱼。
妈妈们也别听到说吃鱼好，就什么鱼都吃，比如吃一些大型肉食性鱼类就容易在获得 DHA / EPA 的同时，也容易摄入甲基汞。
而甲基汞这种东西具有神经发育毒性，会对宝宝的神经发育带来负面影响。
因此妈妈们要避免吃大型肉食性鱼类，比如如鲨鱼、箭鱼、方头鱼、腈鱼。（虽然听起来也不会去吃）
但吃鱼总体上是利大于弊的，但具体吃多少、吃什么鱼是没有一个标准的。
中国科学家在舟山渔场的研究表明，衡量鱼的「补脑效果」，看的不是价格，而是得看鱼 DHA / EPA 含量和甲基汞含量，比如：
补脑效果最好的其实就是不起眼的鲅鱼，丁妈和你们一样意外，毕竟它真的很便宜。
其次，就是刀鱼，号称「长江四鲜」，价格不出意料地贵。
最后，金鲳、海鲈鱼和小黄鱼的补脑效果较好，价格也平易近人。
孩子吃鱼越多越聪明？
不同的鱼要想达到最佳补脑效果，需要吃的量也不同，但如果吃的太多，对宝宝来说也是代谢负担。
好比鲅鱼，每周只需要吃 2 两半就能实现最佳补脑效果。
金鲳或海鲈鱼每周吃 3 两半，或者每周吃 4 两小黄鱼也能有近似的效果。
此外，人工养殖的三文鱼也是不错的选择，它不仅肌间脂肪丰富，甲基汞等污染物积累也少，每周吃 3 两就可以获得足够的 DHA / EPA。
这里要说明的是，不推荐备孕妈妈、乳母、孕期中的妈妈吃生鱼片，以避免寄生虫、细菌等有害生物。
当然，也并不是只有海鱼才能补充 DHA / EPA，淡水鱼虾蟹也可以，比如有研究显示，淡水鱼和海鱼 100 g 脂肪中的 DHA 含量其实并无大的差别。
吃鱼补充 DHA/EPA，怎么吃？
总之，对于备孕的准妈妈和孕妇、乳母来说，在选择鱼类时，丁妈有这么几个建议：
1. 尽量避免金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类。
2. 每周吃 3 次鱼，每次 3 两左右，至少吃一次海鱼。海鱼推荐鲅鱼、三文 鱼、海鲈鱼、金鲳和小黄鱼。
3. 最好的食用方式清蒸、煮汤，因为 DHA / EPA 不太耐热；而煎炸和烧烤加工方式最不推荐。
4. 孕期的妈妈们和乳母也应当尽量避免食用鱼肝，鱼肝中常含有较高的甲基汞和其他有机污染物。
5. 如果没有条件经常吃鱼，可以根据需要服用膳食补充剂。
最后，均衡的膳食模式才是保障宝宝健康的关键，宝妈们可千万别本末倒置了，将宝宝的未来寄托在 DHA / EPA 身上。
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