笔记百科野猪肉的做法
野猪肉听着就很稀少，别说吃了，这可是正宗的野猪肉，是猎人在大山里打回来的，可不是那种圈养的野猪肉，那种圈养的味道区别很大的。这是老公的亲戚从猎人手里直接买回来，用少许盐腌腌晾干水分，就等着送木头。
说起来这次木头云游内地，去了不少地方，每个地方都有各种特产，只是最先去的地方亲戚送的特产，由于木头不是直接回家，有的特产不好保存，有的特产木头想送给别人，所以好多地方的特产都没带回来，能带回来的就是最后一站到的地方。 这野猪肉就是其中的的特产，其中送的还有野兔子和野鸡，由于东西太多，后备箱都塞得满满的，加上又是新鲜的没有腌制的野兔子和野鸡，木头没有要了，把好带回来的特产带回来了，家里都成了特产杂货店了。我把木头带回来的新鲜花菇炖野猪肉，真是味道不一样，有野猪肉的
主料：野猪肉
辅料：植物油、盐、姜、新鲜花菇 、生抽、料酒、八角、桂皮
做法：1、把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净切块，下开水煮开捞起，姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块
2、热锅加少许植物油，烧热下野猪肉，翻炒出香味出油，加姜片、八角、桂皮生抽翻炒出香味，加水烧开
3、倒进煲里，大火烧开，转小火慢炖1小时，加花菇、少许盐在炖20分钟左右即可
小贴士
1、野猪肉用盐腌制过的，得用凉水侵泡洗净加盐不能太多
2、花菇就是提鲜味的，不必加鸡精、味精了
