笔记百科野鸡怎么做好吃
野鸡又叫山鸡、雉鸡。野山鸡分布很广，山里，农田里都可以看到野鸡身影。雄性野鸡羽毛丰富漂亮，颈部羽毛由其美丽。野鸡常成群出没，野鸡群多由一只雄性带领几只雌性。野鸡是国家二级保护动物。
傍晚时放入夹子最好，避免被野鸡发现，它们很精的。
山鸡是高蛋白、低脂肪，基本不含胆固醇的强身保健补品，本草纲目记载能补中气、生精血、滋肝肾、提神补脑，可治多种慢性病。含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素。据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料表明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成分，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。
雄性山鸡毛艳丽非凡，绚丽多姿，如孔雀，故又名“龙凤鸟”，是各个城市园林中不可缺少的名贵观赏动物，极具观赏价值。江西省吉安小房珍禽种苗场，养殖贵妃鸡、山鸡等珍禽多年，现已开发出山鸡、孔雀等动物标本技术，制作成的山鸡标本栩栩如生，并可以保存二三十年，是居家装饰、办公摆设、赠送亲友的极好工艺品，并且其价值比活体山鸡提高了5—8倍，成为山鸡销售的渠道之一。可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。
抓野鸡有很多种方法，基本上归纳为 1.用强光手电照野鸡的眼睛，野鸡就不会跑了； 2.使用酒米灌醉野鸡； 3.看到野鸡就使劲的追，追的它累了就会一头钻进草丛，顾头不顾腚的呆在那里不动了； 4.用套子，下面有几种野鸡套的做法； 5.用媒子引诱，然后在地上布置活套； 6.超声波抓野鸡; 下雪天是打野鸡的好时候，有没有人一起啊？
