笔记百科乙醇的物理性质
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乙醇上
乙醇下
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学习目标
1．知道烃的衍生物和官能团的概念。
2．了解乙醇的结构和物理性质。
3．理解乙醇的化学性质和结构的关系。
一、复习预习
1. 复习甲烷、烷烃、乙烯和苯的结构和性质等内容
2. 预习乙醇的结构、物理性质和化学性质
二、知识讲解
（一）乙醇的物理性质
乙醇是无色透明、具有特殊香味的液体，乙醇易挥发，能与水任意互溶，能溶解多种有机物。
（二）乙醇的结构
官能团为羟基（—O—H）；分子式：C2H5OH；
电子式： 结构式：
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH。
(三）乙醇的化学性质
1. 和金属钠反应
乙醇与钠反应的现象：产生气泡，点燃生成的气体，火焰呈淡蓝色，该反应不如钠与水的反应剧烈。
反应方程式为CH3CH2—O—H＋ Na → R—ONa＋H2↑。
2. 氧化反应
①在空气中燃烧：
②催化氧化：（铜或银做催化剂，加热）
乙醇可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾反应，直接生成乙酸。
（四）官能团——决定有机分子的化学性质的原子或原子团
（五）醇类——含有羟基（—O—H）官能团，且“—O—H”直接连接链烃基（或连接苯环的侧链或非苯环的环烃基上）的有机物。
其它醇类的化学性质和乙醇的相似，如都和活泼金属反应放出氢气，在铜或银催化下，发生催化氧化反应。
考点1乙醇的结构
考点2 乙醇的化学性质
【例1】乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是()
A．和金属钠反应时键①断裂
B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③
C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤
D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤
【答案】C
【解析】乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O—H键断裂，A正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂①和③化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂，D正确。
【例2】将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是()
A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸
【答案】 C
【解析】铜片灼热后生成氧化铜，硝酸、盐酸能使氧化铜溶解，铜片的质量减少；乙醇可实现氧化铜到铜的转变：
铜片的质量不变；石灰水不与氧化铜反应，铜片质量增加。
四、课堂运用
【基础】
1. 下列关于乙醇的物理性质的叙述中，错误的是( )
A. 能与水任意比例互溶 B. 可溶解多种无机物和有机物
C.密度比水小 D. 沸点比水高
2. 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）
A.两个碳原子以单键相连
B.分子里都含6个相同的氢原子
C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子
D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
3. CH3CH2OH是生活中常见的有机物，下列对其性质的描述中不正确的是：
A．能够与金属Na反应放出H2
B．能够燃烧放出大量热量
C．能够使酸性高锰酸钾溶液褪色
D．能够使紫色石蕊溶液变红
4.下列表示乙醇分子结构的模型或结构式错误的是（ ）
5.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）
A.两个碳原子以单键相连
B.分子里都含6个相同的氢原子
C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子
D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
【巩固】
1.下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是( )
A．苯 B．蒸馏水C．无水酒精 D．75%的酒精
2.把质量为mg的铜丝灼烧变黑后，立即放入下列物质中，铜丝变红且质量仍为mg的是A．稀硝酸 B．醋酸溶液
C．乙醇 D．CH3CHO
3.乙醇分子中不同的化学键如图所示，则乙醇在催化氧化时，化学键断裂的位置是
A．②③ B．②④ C．①③ D．③④
4.下列选项中说明乙醇作为燃料的优点是( )
①燃烧时发生氧化反应；②充分燃烧的产物不污染环境；
③乙醇是一种再生能源；④燃烧时放出大量的热
A．①②③ B．①②④C．①③④ D．②③④
5.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（ ）
A．生石灰 B．金属钠 C．浓硫酸 D．无水硫酸铜
【拔高】
1.丙烯醇（CH2==CH—CH2OH）可发生的化学反应有（ ）
①加成 ②氧化 ③燃烧 ④加聚 ⑤取代
A.只有①②③B.只有①②③④ C.只有①②③④⑤ D.只有①③④
2.以下四种有机物的分子式皆为C4H10O：
其中能被氧化为含相同碳原子数的醛的是（ ）
A.①和②B.只有②C.②和③D.③和④
3.能够证明乙醇分子（C2H6O）组成的最充分的理由是
A．23g乙醇与足量的金属钠反应，可以放出0.25mol氢气
B．1mol乙醇充分燃烧生成2molCO2和3molH2O，消耗3molO2
C．乙醇的沸点高于乙烷
D．1mol乙醇氧化后生成1mol乙醛
4.质量为ag的铜丝放在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变红，质量仍为ag的是（ ）
A.CH3COOHB.HNO3 C.CH3CH2OCH3 D.CH3CH2CH2OH
5.下列有机物含有两种官能团的是( )
【参考答案】
【基础】
1.D 2.B 3.D 4.D 5.B
【巩固】
1.A 2.C 3.B 4.D 5.D
【拔高】
1.C 2.C 3.B 4.D 5.C
课程小结
本节内容主要知道烃的衍生物和官能团的概念，了解乙醇的结构和物理性质，理解乙醇的化学性质和结构的关系，为选修五《有机化学基础》打下基础。
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