午饭吃什么(复工午饭吃什么？这5道上班带饭必选系列你一定要学！)

午饭吃什么
??疫情已经持续了1个多月的时间，大家宅在家的日常就是不出门不聚餐，云拜年、追剧学做菜。下到凉皮麻辣拌，上到追剧做蛋糕，这段时间大家的厨艺一定是非常见长的。网友们纷纷调侃说，无论过了多少年，都一定不会忘记自己2020年的年是在哪过的。
虽然现在因为疫情原因，大家的状态基本是宅在家，或者在家工作，但也有不少公司已经复工了，那么午饭吃什么就成了最大的问题。
有的人担心上下班的出门方式，直呼太难了！
但是更多的人是担心上班之后要吃些什么才好，外卖不敢点，公司附近的餐厅不开门。有的人甚至准备依靠泡面度日了。
虽然交通防护的问题，我们没有帮忙解决的办法，只能是衷心的希望大家可以注意安全，保护好自己。
但是在吃什么方面，我们绝对是专业的。面对复工后的工作压力和疫情下的心理压力，可不能简简单单的吃点泡面就对付了。压力大，我们就更要好好的对待自己，在吃什么方面可一定要认真起来。所以做一份便当带到公司，就是最好的选择了。
上班带便当的好处可不只是省钱哦，毕竟现在外卖较少，而且自己做出来的东西无论是油还是调味品都很适合自己的口味，更重要的一点是安全。在午休时，吃上一份自己亲手做的便当，想想都觉得满足。
几天前我们推出了三道刮脂便当，但疫情当头，还是需要一些优质蛋白质帮助我们一起增强抵抗力。今天就为大家整理出5道好做易携带的快手便当肉菜，随便配上一些蔬菜即可成为一道美味便当。快收藏起来吧～
– 蒜 蓉 蒸 鸡 翅 -SteamedChickenWingswithMincedGarli
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?食材 Ingredients鸡翅300克剁椒30克葱3段姜1块蒜6瓣料酒1/2大勺生抽1大勺糖1小勺盐1小勺1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml
?小贴士 Tips1. 腌制要2小时以上，完全入味，蒸出来的鸡翅味道才会好。2. 家里没有蒸箱，也可以用蒸锅来代替。
?做法Steps1.将葱、姜、蒜切成末备用2.在鸡翅表面用刀划两道刀口3.碗中倒入料酒、生抽、剁椒、糖、盐、葱、姜、蒜末，搅拌均匀制成酱汁，再将鸡翅均匀的摆放到碗中4.将鸡翅搅拌均匀后在碗上盖一层保鲜膜，再放入冰箱腌制2小时5.将腌好后的鸡翅取出摆到盘中，再均匀抹上余下的酱汁6.接着将抹好酱汁的鸡翅放入蒸箱中蒸20分钟7.让人食欲大动的蒜蓉蒸鸡翅就完成啦
– 红 烧 带 鱼 –
Stewed Hairtail▼
?食材 Ingredients带鱼500克料酒1大勺生抽1大勺老抽1／2大勺陈醋1／2大勺八角3 个葱1根姜1小块蒜2瓣糖1小勺盐1小勺1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml
?小贴士 Tips1. 腌制好的带鱼用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油。
2. 带鱼表面有一层银白色的油脂，它含有一种抗癌成份，能有效治疗急性白血病及其它癌症，清洗时不要用力刮洗。3. 因为生抽和老抽够咸，所以最后可以根据自己的口味适量加盐。
?做法Steps1.姜切丝、切片，蒜切片，葱切段2.姜丝、料酒将带鱼腌半个小时3.锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
4.将带鱼煎到表面金黄后盛出备用5.倒出锅中的油，留一小部分底油6.爆香葱姜蒜
7.接着放入刚刚煎好的带鱼，倒入生抽、老抽、糖、醋、八角
8.再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟9.大火收汁，装盘撒葱花～
– 咖 喱 牛 腩 -Beef Curry▼
?食材 Ingredients牛腩1大块咖喱块4块洋葱1个胡萝卜1根土豆1个鸡汤1碗1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml
?小贴士 Tips1. 牛腩不容易烂，焖煮的时候可以放一些干山楂，牛腩会更加酥烂。2. 牛腩一定是冷水焯水，牛肉血水比较多，所以需要煮3分钟，把肉中的血污煮出来，整个过程不能盖锅盖。3. 可以按个人口味添加喜欢吃的蔬菜一起焖煮，不过要注意不易熟的蔬菜先放，易熟的后放。4. 冷水浸泡土豆，防止土豆表面氧化变黑。
?做法Steps1.胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块2.切好的土豆冷水浸泡3.洋葱去皮切菱形块4.牛腩洗净切块5.牛腩冷水焯水并沥干备用6.热锅倒油，将洋葱倒入锅中翻炒至变软，再倒入胡萝卜、土豆翻炒片刻
7.倒入焯过水的牛腩翻炒
8.倒入一碗鸡汤，再倒热水没过食材9.大火煮沸后加入咖喱块，搅拌均匀至咖喱块融化10.转小火盖锅盖焖1小时
11. 让人口水飞溅的超美味咖喱牛腩出锅啦！
– 葱 爆 羊 肉-Sauteed Lamb Slices with Leek
?食材 Ingredients羊肉片250克大葱1棵蒜适量料酒1大勺生抽1大勺米醋1/2大勺白糖1/2小勺盐1小勺1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml
?小贴士 Tips1. 葱分两次放，出菜好看。2. 做葱爆羊肉只用葱白。
3. 腌肉时加点糖可以给肉提鲜。4. 吃完羊肉不宜马上喝茶。
?做法Steps1.葱白切丝2. 在羊肉片中放入料酒、生抽、糖，搅拌均匀后腌制五分钟3.锅中热油，倒入腌好的羊肉，快速翻炒至羊肉变色4.然后倒入2/3的葱丝，翻炒至葱丝变软5. 接着倒入剩下1/3葱丝，翻炒15秒6.最后倒入米醋、蒜末、盐调味7.香气四溢的葱爆羊肉就做好了
– 酸 甜 虾 仁 -Sweet and Sour Shrimps
?食材 Ingredients虾250克鸡蛋1个料酒1/2大勺淀粉1/2大勺葱1把姜1块蒜3瓣番茄酱3大勺糖1大勺白醋1大勺盐适量1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml
?小贴士 Tips1. 虾腹部的黑色部分不需要剔除。2. 虾本身鲜美，盐如果放的太多会影响到虾仁的味道。3. 番茄酱、白醋、白糖的比例为3:1:1。
?做法Steps1.虾去虾头2.将虾背用剪刀剪开3.挑出虾线4.将挑掉虾线的虾肉去壳5.将料酒、盐、蛋清、淀粉倒入虾仁中，搅拌均匀6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟7.热锅冷油，倒入腌制好的虾仁大火炒至变红，盛出备用8.锅中重新热油，倒入葱花和姜、蒜末爆香9.倒入番茄酱、白醋，翻炒至微微起泡10.接着锅中倒入白糖，翻炒均匀11.锅中倒入炒过的虾仁，翻炒均匀12.锅中倒入水淀粉，翻炒均匀13. 撒上葱花，出锅啦！
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