笔记百科青鱼是什么鱼
青鱼（Mylopharyngodon piceus）
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生物学分类与地方名
属辐鳍鱼纲，鲤形目，鲤科。青鱼俗称青鲩、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、青头、乌青等。
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外形特征
体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头部稍平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。
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食性
青鱼属肉食性鱼类，主要摄食底栖动物，如蚌、蚬、螺蛳等，也食虾和昆虫幼体。其鳃耙短而少，咽喉齿呈臼齿状，角质垫发达，适于压碎螺蛳、蚌、蚬的外壳。肠管约为体长的 1.2-2 倍。幼鱼主要以浮游动物为食，体长达 15cm 时，开始摄食小螺蛳和蚬。成鱼的食物组成几乎全为软体动物、底栖性的虾和水生昆虫幼体。人工养殖下可投喂颗粒饲料。
青鱼的咽喉齿
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生活环境
主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼生活在水体底层，传统青鱼养殖方式是作为搭配品种，与鲢、鳙、草、鲫等鱼类混养。
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生长速度
青鱼在“四大家鱼”中生长最快。青鱼体型大，生长迅速，最大重量可达70kg。1龄鱼可长至500g，2龄鱼长至2.5～3 kg，3龄鱼在良好环境中可至6.5～7.5kg。青鱼体长增长以1～2龄最快，5龄以后其体长增长速度慢；体重增长以3～4龄最快，以后持续增重。
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