笔记百科春困秋乏夏打盹
最近工作超忙、压力大，吃得比较多，但每次吃饱喝足后都觉得很困，脑子很钝，效率奇低。
请问下柯大夫，吃什么没那么容易犯困？
柯大夫
朋友，你这是食困，与“春困秋乏夏打盹”一起，可以组成“不想上班/上学豪华套餐”。
坊间传言，食困是因为吃饭后血液都流到肠胃，大脑缺氧了，所以感觉昏昏欲睡。
但事实上，有研究发现人在用餐之后，脑血管的供血量并不会有明显变化。
实验证明，食困可能与吃完饭后身体分泌的一些激素有关，比如食欲素、褪黑素和胆囊收缩素等。这些激素作用于脑部，就会让你变得又困又疲。
但是同量的不同食物，给身体带来的消化负担，的确相差很大。
譬如消化蛋白质，需要消化系统分泌较多的蛋白酶、胃酸，转化为氨基酸的后期，而消化脂肪则需要更多的胆汁，而且这类食物的排空也更慢（所以吃肉耐饿）。
在消化脂肪和蛋白质的过程中，胃肠道黏膜细胞还会分泌一种叫胆囊收缩素的物质，这个物质已经被证实会带来困倦感。
相反，彻底煮熟的淀粉类食物和蔬菜，就容易消化得多，转化产物也比蛋白质转化成的氨基酸更容易处理。
可见，工作忙同时大鱼大肉，是更容易疲倦的。选择蔬菜粮食会更加神清气爽。
另外，茶与咖啡同样能提神，而前者更加持久，也能促进消化。
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编辑：周瑞云
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