莱猪是什么(莱猪是什么？)

莱猪是什么

最近一段时间，总是能看到有关莱猪的新闻。从2021年一月起台湾允许美国莱猪进口至台湾。这一举动引起了很多的不满。国台办表示，严禁台湾地区生产或有台湾地区转运的肉类产品输入至大陆。那么引起这么多人关注的莱猪到底是什么呢？
莱猪，是指使用过莱克多巴胺的猪的简称。或许‘莱克多巴胺’这个词你不太熟悉，但你一定听说过‘瘦肉精’。莱克多巴胺是一种兴奋剂类化合物，属于第二代瘦肉精。它可以抑制动物脂肪生长，它进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉率。莱克多巴胺的毒性比其他瘦肉精低，但依旧对人体有害。过量摄入莱克多巴胺，人体会出现不同程度的中毒反应，例如肌肉震颤，四肢麻痹，心跳过速，心律失常，腹痛，肌肉疼痛，恶心晕眩等。
现在各个国家对莱克多巴胺的规范不尽相同。自2011年我国因瘦肉精污染食物导致中毒事件发生引起严重后果后，为保护肉制品质量安全，保护人类健康。自2011年12月5日起，我国境内禁止生产和销售含有莱克多巴胺的肉制品。欧盟也严禁在饲料中添加瘦肉精类药物。迄今为止，约有160个国家禁止莱克多巴胺作为添加剂。
既然莱克多巴胺有这么多危害，美国为什么还要继续使用呢？美国认为，莱克多巴胺的残留控制在一定量内不会对人类造成中毒或短期危害。所以美国食品药品管理局认为它可以在饲料中添加使用。除此之外，使用莱克多巴胺可以使猪长得又壮又好吃，并且这与经济利益有很大相关。当然，很多美国民众也担心吃了莱猪对身体造成危害。所以有些美国的农场会在猪出栏宰杀前几个月停止使用莱克多巴胺以减少危害。
虽然莱克多巴胺看上去危害不大，但是如果长期食用莱克多巴胺肉类制品依旧会对人体造成伤害。我们每天都暴露在各种毒素中，它们来自我们的居住环境和饮食。我们无法规避所有的毒素暴露，但我们可以至少通过自身的力量减少毒素摄入。拒绝莱克多巴胺，保护身体健康。

编辑：铃铛

文字：铃铛

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