笔记百科成都小吃一条街
从成都复制过来的火锅店
一汤一料，一肉一菜
走的全是地道的成都味
厨师店员都是四川人
要不是我普通话十级
差点还点不了菜…
“我吃火锅，你吃火锅底料”
都说火锅底料是火锅的灵魂，所以爱一个人，就应该带他/她来吃火锅（底料）
一半辣一半酸
我们点的是店里招牌的金汤鸳鸯锅，为了熬制这锅“灵魂”，店家下了不少功夫。辣的汤底选自贵州的辣椒——满天星，又香又辣，熬久了也不会变苦。
作为一个对辣味接受程度为50%的吃货，本仙女表示还可以接受，不算特别辣，后劲会有点麻。
这边的金汤有种很爽口的酸味，听店家说是采用四川做泡菜那种自然发酵的工艺熬制的，还有几块大骨头作底，这汤才有现在这般鲜甜。
我该不会是穿越了吧
如果不知道这口汤，很多人都是冲着这超古风的装修而来的。一进门像穿越到古代成都的某个街头，门口还有几个好汉在喝酒
宾客满座，谈笑宴饮，很有古代客栈那种风情韵味。
此情此景，本仙女都按捺不住了，“歪歪歪，把我的汉服安排一下…”
火锅五大法宝
说到吃火锅，每个人心里肯定都有一个私人定制的火锅清单，今天就来瞧瞧这成都火锅的”五大法宝“。
10秒屠毛肚
新鲜的毛肚从后厨到餐桌，一直用冰镇着，最好上桌了马上安排下锅。
说10秒就是10秒，多一秒少一秒我都怕你们错过了这口爽脆
冰镇雪花肥牛
不知道你们是不是这样，一吃火锅必点肥牛，雪花肥牛肉质更厚实，一片就是满满一大口了
涮好之后一定要蘸下自制的酱，“来来来，啊——”，幸hu死了…
爽脆生抠鹅肠
鹅肠清洗得干干净净，确保新鲜可口，同样冰镇着的，粉粉嫩嫩的，还有点剔透。
涮好的鹅肠爽脆有嚼劲，吸收了汤汁又有点辣，这口感怕是要在嘴里爆炸了…
这时候一定要来一壶好酒，虽说是酒却酒精含量很低，甜甜的，解辣神器了解一ha
签签牛肉
鲜嫩的牛肉是用跟火锅底料同样的配料腌制的，最好在辣汤锅里涮，辣味升级更刺激
如果跟我一样喜欢一大把涮的，一定要看好时间把它们捞起来，煮老了口感会变差
成都双流肥肠节子
打了结的生肥肠，像乖宝宝一样一个个躺在青瓜片的襁褓里，等着我把它们丢下锅
下锅游了一圈回来更圆滑可爱了，说是肥肠却一点也不肥腻，Q弹劲道，吃这个一定要小心滋汁，滋到别人不要紧，滋到衣服上就难洗了
成都名小吃
寻吃君（重口味爱好者）一上来就点了这个兔头，听说会吃的人进店都点这个，是成都人最爱的小吃之一，爱尝鲜的居居可以试试~
最后结账的时候听店员小姐姐说，广州蜀川行是成都蓉城老妈实业有限公司旗下全资新品牌，火锅底料都来自自产的品牌，难怪味道这么正~
蜀川行
地址：
兴盛路11号兴盛汇2楼1-1
开业优惠
9月4日——9月18日 8.8折
（还有任意消费领100元红包）
9月18日——9月22日 吃多少送多少
（店家小哥哥的微信号就放这了，尽管撩～
订位神马的随便骚扰~~
电话：020-38019869）
出示本文章8.8折哦嘻嘻嘻
交通指南：
5号线猎德站D出口步行360m
人均：
100蚊（折后88蚊）
营业时间：
11:00-凌晨2:00
寻吃小tips:
1. 多叫几个人比较划算
2.尽量不要穿浅色的衣服（别问我为什么知道）
3.最好加个微信先订个位哦
音乐/ 异乡人- 李建
摄影/ 拍照的子木
/今天的火锅是我吃der/
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你可能在忙，错过了TA
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很抵吃的串串火锅，串串1元1签，盘菜5元起吃
