笔记百科电饭锅多少瓦
瑶柱其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。大的干贝粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘。
瑶柱可炸可炒可蒸，有多种吃法，味道鲜美。今天，我们来分享一下最经典，营养也比较丰富的做法——瑶柱瘦肉粥。
准备食材：东北大米2/3碗，瘦肉100克，瑶柱20颗，姜1小段，葱1根
配料：花生油1勺，盐1勺
1、准备食材
2、大米洗干净，放入电饭锅，加6碗水，按“煮粥”键，煮滚
3、瑶柱洗干净，放入碗中清水浸泡15分钟
PS：我看到网上很多朋友分享，瑶柱浸泡1个小时，然后撕成丝再煮。其实瑶柱视颗粒大小只需要泡十分钟到半个小时就可以了，撕丝之后煮出来味道会更浓一些，但是嚼劲略差，个人还是比较喜欢整颗煮，况且煮过之后，瑶柱只需要用勺子轻轻一压就会散成丝状了
4、瘦肉切丝，加1/2勺盐，1/2勺花生油，搅拌，腌制15分钟
PS：如果家里的刀比较钝，或者怕不好切，可以在瘦肉拿回来后放冰箱急冻半小时再拿出来切
5、葱切段、姜切片备用
6、待粥煮滚，加入瘦肉、瑶柱、姜片、葱白，1/2勺盐，1/2勺花生油，再次煮滚，继续煮15分钟。装出撒上一些葱段
由于家里有小孩，所以口味做得偏淡一些，只加了花生油和盐，朋友们可以根据自己的口味适当增加调料。
瑶柱具有非常浓郁的香味，鲜美可口，且营养丰富，对考生、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来滋补。
瑶柱价格昂贵，选购的时候应注意颜色，表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志。
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