笔记百科意大利葡萄酒
意大利葡萄酒之所以令我着迷，是因为它们是如此的不落凡俗，是如此的别具一格，和包括亚洲菜肴在内的诸多美食都能达到完美的搭配效果。——葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee）
4月23日，晴了一周的杭城突然下起了淅沥小雨，云雾缭绕的天气为这座城市增添了一份水墨画的诗意，似乎在有意迎接意大利这个同样以浪漫闻名的国度的葡萄酒。 虽下着雨，酒友的热情丝毫不受影响，柏悦酒店二楼的会议厅里现场座无虚席。氤氲的酒香伴随着窗外的雨声，葡萄酒的浪漫被诠释得淋漓尽致。
课程现场
是日，由意大利外交与国际合作部（Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation）与意大利对外贸易委员会（ITA/ICE-Italian Trade Agency）主办的意大利葡萄酒与烈酒课程来到了杭州。
国际葡萄和葡萄酒组织(OIV)近日发布的2020全球葡萄酒消费量与产量报告显示，意大利仍然是全球第一大葡萄酒生产国和第一大葡萄酒出口国。 2020年，意大利葡萄酒产量为4910万百升葡萄酒，位居欧盟成员国第一。另一方面。去年在大部分国家葡萄酒消费降低的背景下，意大利却增长了7.5%。2020年，全球范围内虽然葡萄酒出口表现不佳，意大利却依然出口了2080万公升葡萄酒，出口量占据了全球市场份额的20%，位居世界首位。葡萄酒界当之无愧的C位。
那么，近年来意大利的酿酒风格以及酿酒政策上发生了哪些变化？意大利出口至中国的葡萄酒产品中，究竟哪种最受欢迎？对中国市场至关重要的线上渠道，意大利又有何计划？ 对此，乐酒客采访了当日一同来到杭州的意大利对外贸易委员会上海代表处副代表珮卓丽Valentina Petroli女士。
珮卓丽Valentina Petroli女士（右）
乐酒客：请问举办意大利葡萄酒与烈酒这个课程的初衷和目标是什么？现在进展如何？未来还会有怎样的规划？ 珮卓丽：举办这个课程是而为了推广意大利葡萄酒，为了让对意大利葡萄酒感兴趣的人能对它了解的更多。学习这个课程的人将会获得“意大利葡萄酒推广大使”的证书，他们在学习后也可以在以后的生活中引导他们的朋友、同事、家人，或者通过微信社群的方式让更多人了解意大利葡萄酒，成为真正的意大利葡萄酒推广使者。
自2016年开始至今，意大利葡萄酒与烈酒课程已在北京、上海、深圳、广州、成都、西安、南宁、长沙、武汉、天津、青岛、温州、厦门、沈阳、重庆和郑州等 16 个城市中成功举办了 28 期，反响热烈，受到了学员一致好评。
意大利葡萄酒与烈酒课程·杭州站现场 目前已有超过 1000 名学员成为意大利葡萄酒推广使者，均为业内优秀的进口商、经销商、餐饮及商超管理层和资深媒体。他们拥有强大的影响力，通过各自的社交网络影响了超过4千万的消费者。
意大利葡萄酒与烈酒课程·杭州站 下一次课程将于6月份在西安举行。如今意大利葡萄酒与烈酒课程的互动性越来越强，课程也在不断升级进步。官方还开通了“我爱意大利葡萄酒”公众号传播意酒知识与文化，线上融合线下，酒友们可扫描以下二维码关注了解。
意大利葡萄酒与烈酒课程杭州站讲师叶文与珮卓丽Valentina Petroli女士 乐酒客：意大利出口至中国的葡萄酒产品中，哪种类型的酒最受欢迎？ 珮卓丽：在意大利出口至中国的葡萄酒中，有三个大区或种类的葡萄酒非常受欢迎：皮埃蒙特（Piemonte）、托斯卡纳（Tuscany）以及普罗塞克（Prosecco）。 皮埃蒙特出产了风格比较传统的酒，比如巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（(Barbaresco）。托斯卡纳产区的葡萄酒也非常受中国市场欢迎。而普罗塞克近年来在中国市场的销售呈现了爆发的状态，在北上广等城市的酒吧尤其受欢迎，许多意大利式调酒会用到它。
意大利葡萄酒与烈酒课程·杭州站现场 乐酒客：您觉得中国消费者与其他国家的消费者在葡萄酒的消费上有什么不一样的地方吗？ 珮卓丽：传统上，中国消费者与西方消费者喝葡萄酒的场景有所不同。中国消费者很少会在家喝上一杯，大部分是在餐馆等地方喝葡萄酒。而意大利人下班回到家会泡个澡来上一杯放松。 但是如今随着年轻消费群体的崛起，人们的生活方式也在发生变化。我不认为中国消费者与其他国家的消费者会不同，大家都拥有对美好生活的向往，喜欢享受生活。这种意式生活是连接意大利与中国的桥梁。相信未来，这种生活方式也会越来越流行，中国消费者者也会在家里喝葡萄酒。
意大利葡萄酒与烈酒课程·杭州站现场
乐酒客：近年来意大利葡萄酒行业在酿酒风格上、以及酿酒政策上有发生哪些新变化吗？请您向乐酒客的读者介绍一下。 珮卓丽：意大利的酿酒工艺没有大变化。变化的只是推广的方式，比如数字营销。随着全球化的兴起，越来越多的意大利葡萄酒进口商会注重营销，比如他们会在社交媒体上发布意大利葡萄酒的内容。 意大利葡萄酒的风格也没有大变化。因为意大利葡萄酒的品质非常高，有传统的也有现代的风格。意大利葡萄酒本身就是优势，所以不需要每天去做一些创新和变化。即使有也是一些包装的变化。意大利有很多认证的法定产区，这是意大利葡萄酒品质的关键。不过目前也有一些生产商在做一些创新。
意大利托斯卡纳产区
乐酒客：线上是中国市场葡萄酒销售非常重要的渠道，未来意大利葡萄酒是否有意深耕中国市场的线上渠道？如果有，请问针对线上渠道会有一些不一样的措施吗？ 珮卓丽：实际上，在疫情之前，意大利葡萄酒已经在布局线上渠道。跟中国几大电商巨头有合作，比如开设意大利馆。一些大型零售商也会有线上商城。而疫情加速了线上渠道的发展。对于意大利葡萄酒行业来说，布局线上渠道是选择一条了正确的道路，未来会巩固这条道路。并且继续往这条道路前进。 乐酒客：您是否有尝试杭州菜？请您推荐一些与杭州菜搭配的酒 珮卓丽：我非常想去尝试一下杭州菜。未来还想试试西安的biangbiang面。实际上，无论怎样的中国菜式，都能找到一款意大利葡萄酒与之匹配。比如牛肉等肉类，可以匹配巴罗洛这样的红葡萄酒。鱼类可以搭配一款地中海风格的白葡萄酒，开胃菜肴非常适合来上一杯普罗塞克，还有意大利的甜葡萄酒，也非常百搭。
意大利对外贸易委员会是意大利政府机构。主要工作是支持意大利企业在海外的业务发展并吸引海外机构对意大利进行投资。
ITA 具有积极进取的现代化组织和广泛的海外办事处网络。ITA 为意大利中小企业提供信息、协助、咨询、推广和培训等一系列服务。ITA 通过使用现代化的多渠道的推广和沟通工具，在全世界范围内彰显意大利制造的卓越性。 1962年，ITA进入中国，通过设立在北京、上海、广州和香港的办事处协同运作，每年举办大量的推广活动，以加强中意经贸关系。 最后，乐酒客线上展也专门开设了意大利葡萄酒馆，各位有采购需求的酒商扫描以下小程序即可观展。
完
撰文 | Lookvin
排版 | 123
乐酒客线上展主展开幕！100+款样酒免费寄送 首场直播引爆话题
七场直播 | 汇聚10000+酒款，500+品牌的采购局，你准备好了吗？
明星餐厅、酒吧、商超绝密酒单“泄露” 亮点简直太多！| 寻找西班牙葡萄酒
点击阅读原文直达乐酒客线上精品酒展现场！
