笔记百科糯米又叫做江米，可用来做米酒或者各种糕点都是离不开糯米的，只要用糯米做的美食也非常的受大家的欢迎，糯米的营养非常的丰富，含有蛋白质，脂肪，钙，磷，维生素等，所以我们平时要多吃糯米，好处非常的多，端午节马上到了糯米火了，端午节少不了吃粽子，有好多朋友私信我说包粽子很麻烦，最主要的不会包，也没有充足的时间，让我出一期用糯米做的美食，简单好看还得好吃，想到端午节到了给家人露一手，小玲就话不多说，来交作业，学会了在家也能做大厨哦。
所需食材：
所需食材：糯米，红枣，清水，蜜豆，白糖
【详细步骤】
首先根据家里的人数来准备适量的糯米浸泡6个小时以上，泡发好的糯米用手一撵就碎就可以了。
2.捞出来控干水分放入盘子里面，再倒入清水没过糯米就可以，这时候把糯米放入蒸锅里面盖上盖子开中火蒸40分钟。
3.这个时间我们再来准备一些大枣倒入清水清洗干净，洗干净以后捞出来控干水分，我们另一根吸管把枣核取出来用刀对半切开，装入碗里面备用。
4.接下来我们提前准备一个大一点的模具，没有模具用不锈钢盆子也可以，上面铺上油纸，这样非常好脱模。
5.这个时间糯米饭已经蒸得差不多了，可以尝一下没有硬心就已经熟了，盛出来装入模具里面用勺子整理平整。
6.带上一次性手套，手套沾上清水防粘，按压紧实一点上面均匀的铺上切好的大枣，上面再铺上一层糯米饭，按压紧实。
7.上面再均匀地铺上红蜜豆或者葡萄干你喜欢的任何干果都可以，上面铺上糯米饭铺均匀按紧实。
8.最上面盖上一张油纸，现在放入蒸锅里面盖上盖子蒸20分钟，时间到了从锅里面取出来，盖上一张油纸上面再压上个重物压3到4个小时。
9.时间到了晾至完全定型倒扣脱模，撕去上面的油纸，用刀切成自己喜欢的形状，再撒上白糖或者蜂蜜都非常的好吃，我们的糯米糕就做好了，比包粽子简单还好吃，做一个就够了。
10.加了大枣和蜜豆还有补气补血美容养颜的功效全家人都超喜欢吃，喜欢你也试一下吧，喜欢你也试一下吧我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，谢谢大家的支持！
