笔记百科本 期 福 利
价值158元的独元免浆黄鱼片
包括220克的免浆黄鱼片*4盒
150克的黄鱼骨*2袋
5份送5位观众
今晚8点《好吃记得夸我》找口令哦
端午节除了要吃粽子，还要吃“五黄”：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。而五黄中的黄鳝和黄鱼，不仅是因为要讨个吉利，还是因为端午时节正是黄鳝、黄鱼最肥美的季节。但是有没有人和汪姐有一样的困扰，现在性价比高的好黄鳝太难买了！
今晚8点《好吃记得夸我》就带来开袋即烹的黄鱼黄鳝组合，不仅原材料好，还是特别适合做快手菜，端午节的餐桌上有了它们，硬菜就能漂漂亮亮了！
鲜到骨头里的黄鱼
黄鱼应该算是上海最家常的“海货”之一，好的黄鱼肉鲜刺少不腥气，老少咸宜。黄鱼的做法也很多，除了传统的清蒸、炖汤、油煎外，还有苔条黄鱼、黄鱼春卷、黄鱼狮子头……黄鱼绝对是餐桌上的百变大咖。
独元免浆黄鱼片的原材料选用的是浙江舟山深海养殖的黄鱼。舟山渔场是中国的传统大黄鱼产区，更是世界四大渔场之一。渔场内水质资源好，饵料丰富。
这里的黄鱼采用的是仿野生养殖的方法，鱼有充足的活动空间。一般当晚鲜活捕捞，冰鲜运送到加工厂，全程不超过10小时，确保新鲜。500—600g左右的黄鱼，掐头去尾，去骨除刺，一条黄鱼只能加工成一盒鱼片，省下了不少自己处理的麻烦。
鱼片料理前，大多是需要“浆”一下的，“浆”的好坏直接影响黄鱼烹饪的口感。这款黄鱼片还有一个方便之处就是它已经是“浆”好了的，经过基础调味料“上了浆”的黄鱼，被处理得干干净净，打开解冻就可以直接烹饪。免去了最麻烦的处理过程，一道简简单单的快手菜get～
▼
独元免浆黄鱼片特惠中
内含220g免浆黄鱼片*4盒150g黄鱼鱼骨*2袋原价189元限时特惠158元点击下图立即购买
??下单后，商家按照先后顺序于1-3天内发货，购买须知见详情页内
??售后电话400-811-0178
▼
黄 鱼 面
要说上海人喜欢的面浇头，黄鱼绝对排得进前三。黄鱼面汤头清而不浊，味道鲜美不腥，简直太诱人了！今天纳米老师就要教你做黄鱼面的秘诀！这道面需要准备：黄鱼片、面条、咸菜、生姜、小葱、胡椒粉。
黄鱼汤怎么煮？
此次购买独元的黄鱼片
会附带送出黄鱼鱼骨
将鱼骨解冻后和姜片一起用小火煎
然后加热水大火烧开
煮至汤水雪白后再加黄酒和盐
（先加黄酒和盐汤就没有那么雪白了）
继续煮15分钟左右
最后滤出鱼骨
一份雪白的黄鱼汤就做好了
将黄鱼鱼片倒入汤汁汆熟
并盖锅盖焖煮
此时，另起锅煮熟面条和青菜
捞出盛放在鱼汤里
再码上雪菜和黄鱼即可
▼
独元免浆黄鱼片特惠中
内含220g免浆黄鱼片*4盒150g黄鱼鱼骨*2袋原价189元限时特惠158元点击下图立即购买
??下单后，商家按照先后顺序于1-3天内发货，购买须知见详情页内
?? 售后电话400-811-0178
小 暑 黄 鳝赛 人 参
如今市场上的黄鳝，都是人工养殖的，因此一年四季都可以吃到。但是经过一个冬天的能量储备和春天的复苏，端午前后的黄鳝格外体壮肥美。
黄鳝软滑无刺，性温、味甘，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、祛风通络等功效，一直以来都是淡水水产中颇受欢迎的种类。黄鳝生长分布较广，其中数江浙、安徽一带的黄鳝品质尤为好。好的鳝鱼，头部呈三角形、表皮黑中透亮、皮色光洁，因为自然环境养殖的黄鳝颜色会比较明亮鲜艳，也没有浑浊池塘生长的鳝鱼那样的土腥气。独元制作鳝丝的黄鳝就是江苏、安徽一带在自然环境养殖的大规格黄鳝，平时饲养投喂的是水蚯蚓、螺蛳、小鱼小虾和水草等，绝对的生态养殖。捕捞上来的黄鳝通过人工划烫、急速冷冻而成，保证新鲜。
独元选用价格较贵的10头鳝鱼做鳝丝作原料，这个大小的鳝鱼做鳝丝更为合适，口感也更好。什么是10头呢，就是指500g有约10条，黄鳝的体格比较大。一般菜场里的黄鳝都是20头左右的（约20条/500g）。
▼
响油鳝丝
响油鳝丝作为传统名菜，浓油赤酱。今天萍姐就要来教大家做响油鳝丝的诀窍。需要准备香葱、大蒜、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、猪油、生粉、胡椒粉。大葱、葱白、姜片煸香后加入黄鳝丝快速翻炒直至鳝丝变色、变卷曲加入蚝油、老抽继续翻炒
倒入水淀粉勾芡
出锅撒上葱花，浇上热油即可
▼
独元美味黄鳝鳝丝特惠中
内含200g鳝丝*4盒90g虾皮*2袋原价179元限时特惠 149元点击下图立即购买▼如果大家既想买鳝丝也想买黄鱼推荐这个组合套组
更优惠哦～
▼
鳝丝黄鱼片礼盒套组特惠中
内含鳝丝*4盒、黄鱼片*4盒虾皮*2袋、黄鱼鱼骨*2袋
原价368元，限时特惠 298元点击下图立即购买▼
??下单后，商家按照先后顺序于1-3天内发货，购买须知见详情页内
??售后电话400-811-0178
都市频道全新美食综艺
每周日晚8点《好吃记得夸我》
要是好吃，记得夸夸我哦~
点我进入页面，授权后可查询快递进度
如有问题可在订单详情页点击客服进行沟通
售后电话400-811-0178
