笔记百科优 质 生 活 恪 守 者
蹲在厕所门口随时准备递纸，随手拎过一个玩偶陪你吃饭，过生日给你表演变脸……到了海底捞，你随时可以体验一把做“大爷”的感觉。
BUT！！服务如此有“毒”的海底捞火锅底料到底质量如何？
为了验证醉心服务的海底捞是否忘记了其本职工作，优恪向德国实验室送检了其2款火锅底料。
海底捞2款火锅底料评级为什么是C或D-？
1、存在安全风险的矿物油成分—-矿物油饱和烃（MOSH）、聚烯烃低聚饱和烃（POSH）
矿物油饱和烃（MOSH）和聚烯烃低聚饱和烃（POSH）曾多次在奶粉、橄榄油、方便面等多类产品中检出。
本次，优恪测评的海底捞2款火锅底料均含有矿物油成分。
2、迷惑味觉的增味剂—味精、酵母抽提物
火锅底料最吸引人的地方无外乎那让人上瘾的滋味儿，然而，这种味儿很可能来自味精、酵母抽提物等增味剂。
味精的主要成分为谷氨酸钠，酵母提取物中也含有谷氨酸钠成分，而谷氨酸钠可以提鲜，以达到原料无法企及的口味。
但是，对于极少数敏感人群来说，如果临床上直接摄入3克或以上的谷氨酸钠，可引发头痛、颈部僵硬、乏力等症状。
优恪tips
5招辨别火锅底料是否添假
“火锅底料加了罂粟壳”、“一包火锅底料含40余配料添加剂”……关于火锅底料的传闻从来没少过。
既然火锅底料总是会有各种安全问题，那么，该怎么辨别火锅底料是否添假？
买的不安全，可以自制火锅底料
连最爱的海底捞火锅底料都只被评为C或D-，小伙伴们纷纷表示，还能好好吃顿火锅嘛？
别急，如果你也跟优恪君一样爱吃火锅又对火锅底料的质量有着深深的担忧，那么就自制火锅底料吧！
详戳下面视频↓↓↓
文案：赵文
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优恪是如何测评的
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