笔记百科元宵和汤圆
吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。从此，元宵节吃元宵便成了一种历史。
那么问题来了，每逢正月十五，北方是吃元宵，南方是吃汤圆，可是汤圆和元宵怎么看，怎么像，别着急，今天小编就带你了解一下汤圆和元宵的区别在哪！（文末有福利哦）
元宵和汤圆区别
1.做法不同：简而言之元宵是滚出来的，而汤圆是包出来的。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。
过程如下：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。
先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里（不须像做元宵那样切成小块）。
汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好自己动手现做现下了吃。
2.煮熟时间区别：元宵煮的时间长，要10分钟以上；汤圆煮的时间短，3-5分钟就好了，浮起来了。
3.口感不同：元宵吃起来是硬的。汤圆吃起来是软和糯的。
除了最受欢迎，最经典的黑芝麻馅
小仙女们过元宵节
必备的当然是鲜花、水果馅汤圆
玫瑰、桂花、茉莉
香橙、草莓、山楂
听起来就那么清新可口
据说吃起来真的会满口噙香呢
流沙包和奶黄包人人都爱
流沙汤圆和奶黄汤圆也应运而生
不得不感叹这真是神操作了
肯定是广东小伙伴发明的吧！
湖北和上海还流行吃鲜肉汤圆
无肉不欢的你
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