笔记百科细胞生物学
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大家期待已久的由科学出版社出版的，国家级教学名师中山大学王金发教授编著的《细胞生物学》（第二版）全彩版终于与各位读者见面了。本书距第一版出版以来，已经过去了17个春秋，新版图书是王金发教授在连续28年系统讲授细胞生物学课程的基础上编著而成，凝聚了王金发教授多年来的宝贵的教学经验，本书是王金发教授主持的教育部“国家级精品资源共享课”——“细胞生物学”的配套教材。由国家级教学团队打造的国家精品课程。荣获国家级教学成果奖二等奖、广东省教学成果奖一等奖 。
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作者的话
《细胞生物学》第一版出版后，很多同行好友，还有很多用过此书的学生们，都给予了极大的支持，也提出了很多极好的建议，并鼓励我继续修订再版。由于是独立编著，工作量大，加之科研、教学工作不能放弃，经过17年的努力，第二版终于与读者见面了，在此向大家致以诚挚的感谢。
第二版基本保持了第一版的风格，仍以“细胞社会学”为主体概念，介绍细胞社会的结构框架与运行机制。全书共15章，涵盖了细胞生物学的基本内容；可分为相对独立又相互联系的6个单元。
第1章和第2章为第一单元，核心内容是细胞学建立的源头创新。
第3章至第5章为第二单元，围绕细胞质膜展开，核心内容是学习了解细胞质膜的结构、细胞质膜与环境的物理关系，以及对外部环境信号进行应答的机制。
第6章讨论核糖体与蛋白质，可自成一个单元，即第三单元，核心内容介绍细胞内蛋白质合成机器——核糖体的结构与功能。
第7章至第10章是本书的第四单元，核心内容是细胞的内部机构与运行机制，主要讨论细胞内除细胞核以外的膜性细胞器的结构与功能，一个重要的连接线是蛋白质的分选与定位。
第11章至第13章是本书的第五单元，包括细胞核、细胞骨架及细胞周期，核心内容是细胞生长与分裂的遗传机制。
第14章和第15章是本书的第六单元，讨论的内容是细胞的生老病死 。
细胞生物学是生命科学中重要的专业基础课，建议使用本书的学生在对知识理解的基础上，进一步发散思维，不要满足于仅仅知道是什么，还要会问为什么，更要思考如何去创新与创造。“学会学习”是大学生在大学学习生涯中必须培养的一种终身使用的能力。在作者的教学过程中，要求学生确立“研究性学习”的理念，在细胞生物学课程学习中结合“思维导图”“镜像思维”“章节提要”“文献阅读”等方法培养学习能力，收到极佳的效果，深受学生的欢迎。建议使用本书的读者试一试这些方法，相信是有用的。
作者简介
王金发，首届国家级教学名师。现任中山大学生命科学学院教授、博士生导师。2001年被评为广东省“南粤教书育人优秀教师”，同年被中山大学学生评为“中大学子心目中的良师”，2003年获得首届国家级教学名师奖，2004年被评为南粤杰出教师，2005年获国务院颁发的政府特殊津贴，同年获广东省五一劳动奖章。
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精美课件
《细胞生物学》是王金发教授主持的教育部“国家级精品资源共享课”——“细胞生物学”的配套教材，是王金发教授在连续 28 年系统讲授细胞生物学课程的基础上编著而成。其显著特点是风格一致，内容安排前后呼应。本书在结构体系上沿袭了第一版的基本风格，注重基础和前沿相结合，突出当今细胞生物学发展的热点；重视细胞生物学理论的源头，对一些重要发现的研究方法和过程给予详细介绍，激发读者对细胞生物学的研究兴趣和灵感。
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本文摘编自《细胞生物学》（王金发编著．第2 版．—北京：科学出版社，2020.7）一书，标题为编者所加。
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作者简介
第一版前言
1.1 细胞的发现及细胞学说的创立 1
1.1.2 细胞学说的创立 2
1.1.4 细胞生物学发展简史 3
1.2.1 原核细胞 4
1.2.3 真核细胞的结构体系 6
1.3 细胞的基本特性 7
1.3.2 细胞的生理生化特性 8
1.3.4 细胞的大小及体积的恒定 9
1.4 细胞的分子基础 10
1.4.2 无机盐 11
1.4.4 细胞结构体系的组装 16
1.5.1 病毒概述 17
1.6 细胞生命的进化 20
1.6.2 真核细胞的进化 21
1.6.4 模式生物 21
1.7.1 “Synthia”的诞生过程 24
1.7.3 合成生物学与生物安全 27
2.1 显微成像技术 29
2.1.2 光学显微镜 32
2.1.4 电子显微镜 41
2.2 细胞（细胞器）分离、培养与融合技术 46
2.2.2 细胞培养 48
2.3 蛋白质的纯化与分析技术 51
2.3.2 蛋白质电泳 53
2.4.1 基因工程技术 55
3 细胞质膜与穿膜运输 64
3.1.1 细胞的膜结构 64
3.2 红细胞与细胞膜结构的研究 65
3.2.2 红细胞膜结构的研究 66
3.3 膜的化学组成 69
3.3.2 膜糖 72
3.4 细胞质膜的结构与特点 75
3.4.2 细胞质膜的不对称性 78
3.5 物质的穿膜运输 84
3.5.2 被动运输 86
3.5.4 主动运输与被动运输的比较及动物与植物主动运输的比较 100
4.1 细胞外基质 102
4.1.2 细胞外基质中的“填充物”——蛋白聚糖 104
4.1.4 细胞外基质中的黏着蛋白 109
4.2 细胞识别与细胞黏附 114
4.2.2 细胞黏附的机制 115
4.3.1 细胞连接的概念和类型 120
4.3.3 锚定连接 123
4.4 植物的细胞外结构：细胞壁 129
4.4.2 细胞壁的化学组成 130
5 细胞通讯 133
5.1.1 细胞通讯网络 134
5.1.3 受体 139
5.2 G蛋白偶联受体介导的信号转导 146
5.2.2 PKA系统的信号转导机制 148
5.2.4 作用于离子通道的G蛋白偶联受体信号转导途径 157
5.3 酶联受体信号转导 162
5.3.2 Ras/MAP激酶信号转导 165
5.3.4 胰岛素信号途径 168
5.4 其他形式的信号途径 173
5.4.2 植物的细胞通讯 176
5.5.1 受体与配体相互作用的复杂性 178
5.5.3 信号的适应、解除与终止 181
6.1 核糖体的形态结构与rRNA基因 187
6.1.2 核糖体rRNA基因扩增与染色体定位 189
6.2 核糖体的装配 193
6.2.2 原核生物核糖体重组实验 193
6.3 核糖体的功能——蛋白质合成 194
6.3.2 核糖体的功能位点 195
6.3.4 多聚核糖体 197
6.4 蛋白质的折叠、修饰与降解 200
6.4.2 蛋白质的修饰与加工 203
6.5 核酶 207
6.5.2 具有切割功能的核酶 208
6.6 RNA编辑 211
6.6.2 gRNA介导的mRNA插入编辑 211
7 线粒体与过氧化物酶体 214
7.1.1 线粒体的发现与功能研究 214
7.1.3 线粒体的化学组成和各部分特性 215
7.2.1 蛋白质分选与转运 217
7.3 线粒体的功能——氧化磷酸化作用 223
7.3.2 呼吸链与电子传递 225
7.4 线粒体的遗传、融合与分裂 233
7.4.2 线粒体的融合与分裂 236
7.5.1 过氧化物酶体的发现及所含酶类 237
7.5.3 过氧化物酶体的生物发生 239
8.1 质体与叶绿体 243
8.1.2 叶绿体的形态、大小与数量 244
8.2.1 叶绿体被膜的结构及特性 244
8.2.3 叶绿体基质 246
8.3.1 叶绿体基质蛋白的转运 246
8.4 光合作用 247
8.4.2 光吸收 248
8.4.4 线性及循环式电子传递途径 253
8.4.6 暗反应 256
8.5 叶绿体的遗传和起源 260
8.5.2 叶绿体的起源 260
9 内膜系统与蛋白质分选 263
9.1.1 膜性细胞器与内膜系统 263
9.1.3 内膜系统的研究方法 268
9.2.1 内质网的形态结构和化学组成 270
9.2.3 糙面内质网的功能——蛋白质转运 275
9.2.5 蛋白质在内质网中的折叠与修饰 280
9.3.1 高尔基体的一般特性 284
9.4 溶酶体与液泡 288
9.4.2 溶酶体的功能 289
10 细胞内膜运输 294
10.1.1 有被小泡的类型 295
10.1.3 介导有被小泡形成的信号 295
10.2.1 网格蛋白有被小泡的形成 296
10.3 小泡的定向运输、停靠与融合机制 300
10.3.2 SNARE蛋白与NSF蛋白 302
10.4.1 从内质网到高尔基体的分泌 305
10.4.3 胞吐作用：从反面高尔基网向细胞外分泌 313
10.5.1 内吞途径 315
10.5.3 内体的加工与成熟 319
10.5.5 吞饮作用 322
10.6.1 膜脂的来源及不对称性分布 322
11 细胞骨架 325
11.1.1 细胞骨架的组成和分布 326
11.1.3 细胞骨架的特性 327
11.2.1 微管的结构和类型 330
11.2.3 微管结合蛋白 335
11.2.5 微管的作用 339
11.3 微丝 344
11.3.2 微丝装配的动力学 345
11.3.4 肌球蛋白：基于肌动蛋白的马达蛋白 352
11.3.6 肌动蛋白和肌球蛋白在非肌细胞中的作用 359
11.4 中间纤维与隔蛋白纤维 363
11.4.2 中间纤维的装配及动态性 364
11.4.4 中间纤维的功能 365
12 细胞核与染色体 369
12.1.1 核被膜的结构 370
12.2 核孔复合体的运输作用 373
12.2.2 信号与受体 374
12.3 分子伴侣 378
12.3.2 分子伴侣的功能和作用机制 380
12.4.1 染色质DNA 381
12.4.3 染色质的基本结构——核小体 384
12.5.1 染色质压缩成染色体 387
12.5.3 巨型染色体 391
12.6.1 核仁 393
13 细胞周期与细胞分裂 398
13.1.1 细胞周期的时相及细胞类型 398
13.1.3 细胞进程与同步化研究 400
13.2.1 细胞周期调控系统 402
13.2.3 裂殖酵母细胞周期调控 405
13.2.5 哺乳动物细胞周期的控制 410
13.2.7 细胞周期关卡 415
13.3.1 有丝分裂过程 418
13.4 减数分裂 426
13.4.2 减数分裂过程中的遗传重组及其机制 429
14 多细胞生物发育与干细胞 433
14.1.1 配子发生 434
14.1.3 卵的激活 436
14.2.1 原肠胚形成 437
14.3 细胞分化的机制 441
14.3.2 信号诱导作用 442
14.4.1 三胚层形成与极性初级轴 445
14.5 干细胞与成年组织的维持 452
14.5.2 胚胎干细胞 453
14.5.4 体细胞的重编程与诱导多能干细胞 457
15.1 细胞衰老 461
15.1.2 Hayflick界限与细胞的寿命 462
15.1.4 细胞衰老的理论 464
15.2.1 多细胞有机体中细胞数量和质量的控制 468
15.2.3 细胞凋亡的基因调控机制 470
15.3 癌 478
15.3.2 癌的遗传学基础 481
主要参考文献 491
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（本文编辑：王芳）
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