笔记百科酸菜炖排骨
今天生哥会教大家做一道简单的懒人酸菜炖排骨，这是生哥教大家的第134道家常美食，希望大家继续支持生哥，我也将继续传授烹饪技巧给各位爱好美食的朋友。
酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜，很合适现在寒冷天气里食用，而且这道菜融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
最关键是，生哥的做法让这道菜简单化，还不浪费时间，炒制好的排骨酸菜扔进电饭煲就不用管了。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜等
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
懒人酸菜炖排骨
材料：酸白菜、排骨
配料：大蒜、干辣椒
调料：油
烹饪过程：
1、将酸白菜用水冲洗一下即可，切块备用。
2、排骨用热水汆一下，然后清洗干净。
3、大蒜切碎，放过油锅炒香，再放入干辣椒一起爆香，再放入酸白菜翻炒【注意不用再加盐，因为酸白菜里的盐分已经够了】
4、白菜不用翻炒太久，倒入电饭煲，倒入开水没过排骨即可，生哥家里的电饭煲就是一般的电饭煲，我选用精煮的功能，煮1个半小时即可以了。
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