笔记百科洋葱炒猪肝
用料
猪肝200克 洋葱200克尖椒3根小米辣4根(也可不用) 生抽15克 盐2克 料酒10克 鸡粉1克 生粉适量
做法
1、猪肝用清水泡一会，再切成薄片！洋葱炒猪肝的做法
2、用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制！洋葱炒猪肝的做法
3、把需要的配料准备好，并清洗干净！洋葱炒猪肝的做法
4、把所有配料切好待用
5、锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色！
6、放入小米辣和葱姜煸香！
7、倒入洋葱和尖椒翻炒均匀！
8、用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了！
烹饪技巧
1，猪肝是排毒器官，炒前一是要用清水泡一会！
2，对于炒菜不熟练的生手可以把划熟的猪肝先盛出来再炒其它配料，
3，也可以先把佐料兑在一个小碗里，这样不会手忙脚乱！避免猪肝炒老影响口感！
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