笔记百科阿根廷葡萄酒
阿根廷白葡萄酒2009年的怎么样能喝吗
- 阿根廷白葡萄酒2009年的怎么样能喝吗
- 可以啊
油闷阿根廷大红虾怎么做
- 油闷阿根廷大红虾怎么做
- 主料：阿根廷红虾4只 辅料：橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、番茄酱适量、糖适量、生抽适量、胡椒粉适量、白葡萄酒适量、葡萄酒醋适量步骤1.准备好所用食材。2.阿根廷红虾清洗干净去掉虾线，加入盐 白葡萄酒 胡椒粉腌制10分钟3.葱姜切丝备用。4.取一碗加入番茄酱 生抽 葡萄酒醋 糖 和适量的清水搅拌均匀成料汁。5.锅中注入橄榄油。6.烧热 下入阿根廷红虾。7.煎至红虾两面虾皮酥香。8.加入葱姜丝。9.倒入料汁。10.烧开后转小火，烧制汤汁浓缩即可。
智利葡萄酒的风格？
- 智利葡萄酒的风格？
- 说点大概的 LZ提到了阿根廷 智利和阿根廷同属新世界的葡萄酒国家 和欧洲的旧世界国家相比 新世界的葡萄酒一般以果香和突出单一葡萄品种的风味为主 香气比较有爆发力 所以我们喝的时候会选用直径宽的勃艮第杯 散发香味 而旧世界国家的葡萄酒较为注重多种葡萄的混合和平衡 以复杂窢花促拘讵饺存邪担矛和优雅见长 像拉菲一般就是用4种葡萄酿造的 一般都是赤霞珠和梅乐作为主要的调配 再加上少量的品丽珠和小维杜之类的
这瓶酒国恣经典珍藏红葡萄酒的价格是多少？
- 这瓶酒国恣经典珍藏红葡萄酒的价格是多少？
- 这是阿根廷的酒，WS上名字显示为莱莎夸特罗基，WS上其它品种的价格在10美元左右。
新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒有什么区别？两者在国内有什么代表性、质量口碑不错的葡萄酒嘛？
- 最近一个非常喜好葡萄酒的朋友送了我几瓶葡萄酒，就想知道新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别。
- 新世界葡萄酒与旧世界的葡萄酒区别:以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。 定义新世界葡萄酒更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄，更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。中国作为葡萄的新兴市场，其葡萄酒也被认为是新世界的葡萄酒。老（旧）世葡萄酒：以法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性，通常种植为数众多，各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工，并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。
葡萄酒哪种好？
- 葡萄酒哪种好？
- 1、葡萄酒除了最顶尖的几百款，基本是不看品牌的，看的是葡萄品种、产地和等级2、比如以赤霞珠葡萄品种，产地可以选择法国波尔多混酿， 澳大利亚 的玛格利特河产区，库拉瓦拉产区，新西兰的霍克湾产区，美国的纳帕谷产区和索诺玛郡产区，智利的迈坡产区，拉贝尔谷产区，阿根廷的门多萨产区，南非的沿海地区和斯泰伦博斯产区另外有些国家的葡萄品种很有代表性，比如德国的雷司令、西班牙的丹魄，意大利的赛桑娇娃，美国的仙粉黛、智利的佳美娜，阿根廷的马尔贝克，南非的皮诺塔基，澳大利亚的设拉子，新西兰马尔堡的长相思关于产地和葡萄品种一般是葡萄酒认证培训二级和三级的内容3、等级的话，品鉴的话以法国大区级AOC等级（其他国家等同于这个等级的）为入门级，零售价100起步，其中黑皮诺葡萄品种零售价300起步。几十的餐酒随便喝喝就好，没必要较真。葡萄酒的价格，一般来说，餐酒几十，AOC等级开始100左右到几百万的葡萄酒都有
怎样才能选择一款性价比高的红酒呢？
- 随着生活水平的提高与国际化接轨，伴随西餐而来的还有各种名目繁多的种类.其中红酒更是成了彰显品味和格调的象征，但名目繁多的红酒不仅口味多样，价格也有天壤之别.到底怎么样才能选择一款性价比高的红酒呢？今天我们跟薛家一老师来了解一些基本的红酒入门知识~
- 1、女性朋友聚会开心喝：莫斯卡托/麝香(Moscato/Muscat),桃红酒 Ros无论是香水果汁般讨喜的葡萄品种莫斯卡托/麝香，还是光颜色就让少女心荡漾的透亮桃红葡萄酒，聚会时来上一支，不仅喝的开心，品质也不输大家喜欢的红酒。莫斯卡托/麝香(Moscato/Muscat)是最古老的葡萄品种之一，特色是仿佛荔枝、橙花、桃子的扑鼻香气和多汁口感，酿成的酒款也通常会带着讨喜的微甜。因为较不具陈年潜力、须趁新鲜饮用，也是使价格相对轻松的原因之一，冰冰凉凉的作为日常夏季饮品也很享受。桃红葡萄酒 Ros 范围相当广泛。除了最常见的加州甜白仙芬黛 White Zinfandel 之外，其实也有许多不甜的桃红葡萄酒。虽然随着品种不同香气也有所变化，但通常是兼具红葡萄的莓果香气，以及白葡萄酒的柑橘花香；颜色越深，味道也会更浓郁。在国外是许多人夏天离不了手的美妙轻松酒款。2、家庭聚会好用款：意大利起泡酒 Prosecco、西班牙起泡酒 Cava带酒回家总是一件伤脑筋的事，爸爸喜欢喝红的，妈妈不爱酸涩的口感，甜的也不见得大家爱，这时候起泡酒似乎就是接受度较高的安全牌。多谢了法国香槟，起泡酒从此有了欢庆奢华的印象；但其实不需花大把银子买香槟，也有许多小资的选择。像是意大利普罗塞克(Prosecco)，就是因为相对于香槟瓶内二次发酵的高昂人力与时间成本，Prosecco 使用的大槽酿造方式价格实惠、果香新鲜易饮，让它打败香槟，登上全世界最受欢迎的起泡酒宝座。Cava 可以说是“西班牙的香槟”。同样使用瓶中二次发酵工法，只是葡萄品种不同，通常酸度略低，更易入口。少了香槟的炒作，大多只要用一半不到的价位，就可以轻松体验香槟酿造法特有的烤面包、榛果、焦糖等迷人风味。3、送礼体面又不伤钱包：西班牙传统里奥哈珍藏 Rioja Reserva、法国罗纳河丘Cote du Rhone虽然智利、阿根廷等新世界出产许多平价好酒，但是送礼大多数人还是喜欢价位形象较佳的旧世界红酒。传统产酒国中，西班牙的 CP 值绝对是数一数二的。尤其是老式的里奥哈产区 Rioja 珍藏级 Reserva，或甚是特级珍藏酒 Gran Reserva，橡木桶加瓶陈的时间动辄三五年，售价有时却比一般等级的波尔多还要便宜。至于位于南隆河地区的Cote du Rhone，更是法国人所皆知的超值产区。这里晴朗炎热，葡萄得以轻松熟成；广大葡萄园面积更让这里成为平价优质酒款的代名词。稍微更进阶的选择是隆河丘村庄Cote du Rhone Villages，代表葡萄仅来自指定村庄，红色浆果、糖果、些微胡椒的劲道，一样饱满易饮却更为集中，更是搭配中菜的一时之选。自己享用的实惠酒款：传统加烈酒－雪莉、波特酒价除了反映成本和品质之外，其实更大程度是反映了市场的需求；而这些渐渐掉出主流市场目光的加烈酒类型，价格也随之荡下，反而成为现在最超值的选择。尤其是加烈酒开瓶后风味较不受影响，可以冰在冰箱里慢慢喝，比起一开瓶就要迅速喝掉的一般葡萄酒感觉更实惠。现在的优质波特酒几百块就可买到，但在以前的英国贵族间，它的身价可是如同现在的波尔多列级酒庄般受人追捧。波特酒有分还带着红酒果香口感的 Ruby，还有经过刻意氧化陈年，干果香气复杂迷人的 Tawny；其中最顶级的年份波特陈年实力甚至可达上百年，但三千多元就可能买到自己年份的“女儿红”。而像层次丰富的不甜雪莉酒，因为特别的 Solera 混调系统，每瓶酒里都有数十年的时光滋味混合，却也是几百元就能买到。初次尝试的建议可以先从颜色较淡，口感较清爽的 Fino 类型开始，搭配卤味、炸酱面等酱味，会让人有相见恨晚之感。
今天看到这款红酒，酒标很漂亮，不知道喝起来怎么样？
- 问题补充： 要多少钱一瓶？
- 南非酿酒葡萄王牌“品乐塔吉”（Pinotage）。葡萄酒产酒国家都有一个独具特色的品种作为标志，加州的Zinfandel、澳大利亚的Shiraz，新西兰的Sauvignon Blanc、阿根廷的Malbec。对南非来说，这个标志属于Pinotage。Pinotage酿成的葡萄酒颜色深浓靓丽，香气口感介于Pinot Noir和Syrah之间，果味丰沛甜美xiwangcaina
怎样才能选择一款性价比高的红酒呢？
- 随着生活水平的提高与国际化接轨，伴随西餐而来的还有各种名目繁多的种类.其中红酒更是成了彰显品味和格调的象征，但名目繁多的红酒不仅口味多样，价格也有天壤之别.到底怎么样才能选择一款性价比高的红酒呢？今天我们跟薛家一老师来了解一些基本的红酒入门知识~
- 1、女性朋友聚会开心喝：莫斯卡托/麝香(Moscato/Muscat),桃红酒 Ros无论是香水果汁般讨喜的葡萄品种莫斯卡托/麝香，还是光颜色就让少女心荡漾的透亮桃红葡萄酒，聚会时来上一支，不仅喝的开心，品质也不输大家喜欢的红酒。莫斯卡托/麝香(Moscato/Muscat)是最古老的葡萄品种之一，特色是仿佛荔枝、橙花、桃子的扑鼻香气和多汁口感，酿成的酒款也通常会带着讨喜的微甜。因为较不具陈年潜力、须趁新鲜饮用，也是使价格相对轻松的原因之一，冰冰凉凉的作为日常夏季饮品也很享受。桃红葡萄酒 Ros 范围相当广泛。除了最常见的加州甜白仙芬黛 White Zinfandel 之外，其实也有许多不甜的桃红葡萄酒。虽然随着品种不同香气也有所变化，但通常是兼具红葡萄的莓果香气，以及白葡萄酒的柑橘花香；颜色越深，味道也会更浓郁。在国外是许多人夏天离不了手的美妙轻松酒款。2、家庭聚会好用款：意大利起泡酒 Prosecco、西班牙起泡酒 Cava带酒回家总是一件伤脑筋的事，爸爸喜欢喝红的，妈妈不爱酸涩的口感，甜的也不见得大家爱，这时候起泡酒似乎就是接受度较高的安全牌。多谢了法国香槟，起泡酒从此有了欢庆奢华的印象；但其实不需花大把银子买香槟，也有许多小资的选择。像是意大利普罗塞克(Prosecco)，就是因为相对于香槟瓶内二次发酵的高昂人力与时间成本，Prosecco 使用的大槽酿造方式价格实惠、果香新鲜易饮，让它打败香槟，登上全世界最受欢迎的起泡酒宝座。Cava 可以说是“西班牙的香槟”。同样使用瓶中二次发酵工法，只是葡萄品种不同，通常酸度略低，更易入口。少了香槟的炒作，大多只要用一半不到的价位，就可以轻松体验香槟酿造法特有的烤面包、榛果、焦糖等迷人风味。3、送礼体面又不伤钱包：西班牙传统里奥哈珍藏 Rioja Reserva、法国罗纳河丘Cote du Rhone虽然智利、阿根廷等新世界出产许多平价好酒，但是送礼大多数人还是喜欢价位形象较佳的旧世界红酒。传统产酒国中，西班牙的 CP 值绝对是数一数二的。尤其是老式的里奥哈产区 Rioja 珍藏级 Reserva，或甚是特级珍藏酒 Gran Reserva，橡木桶加瓶陈的时间动辄三五年，售价有时却比一般等级的波尔多还要便宜。至于位于南隆河地区的Cote du Rhone，更是法国人所皆知的超值产区。这里晴朗炎热，葡萄得以轻松熟成；广大葡萄园面积更让这里成为平价优质酒款的代名词。稍微更进阶的选择是隆河丘村庄Cote du Rhone Villages，代表葡萄仅来自指定村庄，红色浆果、糖果、些微胡椒的劲道，一样饱满易饮却更为集中，更是搭配中菜的一时之选。自己享用的实惠酒款：传统加烈酒－雪莉、波特酒价除了反映成本和品质之外，其实更大程度是反映了市场的需求；而这些渐渐掉出主流市场目光的加烈酒类型，价格也随之荡下，反而成为现在最超值的选择。尤其是加烈酒开瓶后风味较不受影响，可以冰在冰箱里慢慢喝，比起一开瓶就要迅速喝掉的一般葡萄酒感觉更实惠。现在的优质波特酒几百块就可买到，但在以前的英国贵族间，它的身价可是如同现在的波尔多列级酒庄般受人追捧。波特酒有分还带着红酒果香口感的 Ruby，还有经过刻意氧化陈年，干果香气复杂迷人的 Tawny；其中最顶级的年份波特陈年实力甚至可达上百年，但三千多元就可能买到自己年份的“女儿红”。而像层次丰富的不甜雪莉酒，因为特别的 Solera 混调系统，每瓶酒里都有数十年的时光滋味混合，却也是几百元就能买到。初次尝试的建议可以先从颜色较淡，口感较清爽的 Fino 类型开始，搭配卤味、炸酱面等酱味，会让人有相见恨晚之感。
