笔记百科里脊肉的做法大全
里脊肉炒三丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 里脊肉炒三丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 里脊肉炒三丝的材料洋葱相克食物40g马铃薯100g胡萝卜相克食物40g盐适量糖适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量鲜抽适量姜相克食物适量里脊肉炒三丝的做法图片步骤,怎么做里脊肉炒三丝好吃？准备食才–里脊肉洗净切条，用盐，糖，料酒拌好入味。洋葱，胡萝卜，马铃薯，去皮，洗净，切粗丝。把胡萝卜，马铃薯，放开水焯8分熟，捞出。锅里油热，放姜丝爆香，放下肉丝，加料酒，煸炒至转色。放下洋葱，胡萝卜，马铃薯丝煸炒5分钟左右。（护肌篙可蕻玖戈雪恭磨加3调羹水）放盐，鲜抽，胡椒粉，鸡精调味即可。
白烧猪里脊肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 白烧猪里脊肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 淀粉法：这个也是最常用的方法，将肉片，肉段等切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：虎贰港荷蕃沽歌泰攻骏在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。食油法：炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。芥末法：煮肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。苏打法：将切好的肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。 除了以上的处理肉的方法，油温和火候处理也很重要，炒时油不可以太少，否则会粘锅的，不能炒太久，因为还要和菜炒，要急火快炒！ 这样炒出来肉才会很嫩的！
里脊肉包饭团的家常做法大全怎么做好吃视
- 里脊肉包饭团的家常做法大全怎么做好吃视
- 饭团的做法1.肉松撒饭、然后慢慢搅拌、让肉松均匀包裹饭。2.将肉松饭均匀铺在海苔片上、不要铺太厚、不好包裹、预留出海苔边缘。3.将芝士切条摆上、喜欢咸味的孩子可以撒一些细盐或、因为后尝碃佰度脂道拌权饱护期我们还要加热。4.把它捏的圆圆圆圆的～可爱才有食欲烹饪技巧一定要用寿司海苔、比较不容易破、成品会比较好看
猪里脊肉末怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视频
- 猪里脊肉末怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.里脊肉洗净，切成厚约3毫米的大片2.用生抽酱油2小勺、料酒12小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味，然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1个、清水适量制成的浓稠淀粉糊待用3.西红柿放入滚水中烫软，然后撕去外皮，切成薄片，炒锅烧热，倒入2大勺油，放入西红柿片，用小火进行翻炒，边炒边用铲子将西红柿片捣碎，直到西红柿片变成酱汁为止4.放入番茄酱5.再放入白糖、盐，烹入柠檬汁6.将锅中番茄酱和调味料炒匀，关火，将煮好的番茄汁盛出备用甫饥颠渴郯韭奠血订摩7.炒锅倒入约500克植物油，烧至六七成热时，将裹好糊的肉片一片片放入油锅中8.炸至肉片表面金黄，外皮焦脆，捞出沥油，然后加热锅中的油，油温升高后将肉片倒入锅中再进行复炸一次，约10-15秒捞出9.炒锅留2大勺油烧热，放入葱姜丝爆香10.放入炸好的肉片快速翻炒几下11.倒入之前做好的番茄酱汁快速炒匀，使每片肉都被酱汁包裹住，放鸡精调味，再放入蒜片12.最后放入香菜末提香即可出锅
里脊肉炒三丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 里脊肉炒三丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 里脊肉炒三丝的材料洋葱相克食物40g马铃薯100g胡萝卜相克食物40g盐适量糖适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量鲜抽适量姜相克食物适量里脊肉炒三丝的做法图片步骤,怎么做里脊肉炒三丝好吃？准备食才–里脊肉洗净切条，用盐，糖，料酒拌好入味。洋葱，胡萝卜，马铃薯，去皮，洗净，切粗丝。把胡萝卜，马铃薯，放开水焯8分熟，捞出。锅里油热，放姜丝爆香，放下肉丝，加料酒，煸炒至转色。放下洋葱，胡萝卜，马铃薯丝煸炒5分钟左右。（护肌篙可蕻玖戈雪恭磨加3调羹水）放盐，鲜抽，胡椒粉，鸡精调味即可。
耗油溜肉段的做法大全
- 耗油溜肉段的做法大全
- 做法一食材准备主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。调料：香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分溜肉段图片合集（1） (20张) 、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。制作步骤1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。3、勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。[1] 做法二食材准备主料：猪肉适量配料：青椒2~3个，洗净掰成小块，淀粉适量，葱姜蒜少许溜肉段菜肴图片合集（2） (11张)调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少许制作步骤1、猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆2、油烧至七成热，炸肉，炸至金黄色时捞出待用。留少许底油，放入葱姜丝，蒜片爆香，倒入青椒和炸好的肉翻炒，加入调料，勾上芡，出盘。注意事项炸时不要把肉炸的太熟太硬。最好不要全部用淀粉抓肉，少许面粉会让肉不会太硬，容易入味。入芡汁时别怕不马上开锅，如果太多的话，尽量用炒勺把汤往锅边送，旁边的热度会让芡汁马上干涸气泡做法三食材准备猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉少许、意大利香料少许（选用，用了之后可以将鲜肉提香）、蒜末少许、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀粉少许。制作步骤1、猪肉切成2-3厘米左右的小块，加入盐，花椒粉，嫩肉粉，溜肉段和（意大利香料，选用）搅拌均匀，加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜。配菜洗净，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）糖醋，酱油调好汁备用；2、锅中倒入适量的油，将腌制好的肉粘面糊，放入油锅炸熟，炸至外焦里嫩的效果即可；3、锅中留少量底油，小火将蒜末，姜粉爆香。加入已经过油的肉段翻炒，并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉即可。做法四材料：瘦猪肉、茄子、胡萝卜、青椒、葱、蒜、酱油、蚝油、米醋、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、糖、盐做法：1.瘦猪肉和茄子切小块，胡萝卜、青椒切菱形片，葱切段，蒜切片；2.把酱油、蚝油、米醋、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、糖、盐和水混合均匀，制成料汁；3.锅中倒油加热，淀粉加水调成面糊，把猪肉裹上面糊后下入锅中，炸至金黄色时捞出；4.茄子用干淀粉裹匀，下锅炸至金黄色捞出；5.锅中留底油加热，葱、蒜爆香，下入胡萝卜和青椒，倒入料汁，翻炒均匀；6.将猪肉和茄子回锅，继续翻炒，待汤汁收至浓稠即可出锅。做法五主料猪里脊肉约300g(适量)青椒(适量)红尖椒(适量)鸡蛋2个(适量)面粉约10g(适量)调料大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)酱油(适量)淀粉约30g(适量)糖(适量)嫩肉粉(适量)盐(适量)麻油(适量)厨具炒锅溜肉段做法大全 (13张)制作步骤1、葱切小段2、蒜拍碎3、青椒,红椒洗净切块4、碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用5、里脊肉洗净切2cm-3cm小块,放料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制片刻6、鸡蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,……余下全文
炒饼的做法大全，怎么做如何做好吃
- 炒饼的做法大全，怎么做如何做好吃
- 主料春饼适量辅料猪里脊肉适量鸡蛋2个卷心菜适量调料色拉油适量食盐4克酱油5克味精2克葱5克姜5克蒜5克料酒5克水淀粉少许家常炒饼的做法1.如果饼太干，先蒸一下，切成像火柴棍一样的丝。细丝好入味2.里脊丝放料酒；生抽；盐；水淀粉抓匀。滑散备用3.鸡蛋打散炒熟备用4.锅中放油，爆香葱丝，姜丝，加入圆白菜；盐；生抽；炒匀，小火后，放入约一手勺的清水，再将饼丝放在上面，肉丝也放在饼丝上。晃一下锅。不要铲动。盖上锅盖，小火焖三分钟。期间，应不时的晃动锅。及时用铲子，察看锅底的水分，只要锅底没水了，就及时进行下一步5.三分钟后，掀盖；放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀即可。关火放味精
蒜苗的做法大全 蒜苗怎么做最好吃
- 蒜苗的做法大全 蒜苗怎么做最好吃
- 食材用料里脊肉100克蒜苗200克相克食物皮蛋2个相克食物油适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒适量蒜苗皮蛋肉丁的做法蒜苗皮蛋肉丁的做法图解11.将里脊肉切成肉丁，加入盐，胡椒，生粉，生抽等调味料，搅拌均匀，腌制十分钟；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解22.将锅烧热，加入适量的油，油烧热后下入腌好的肉丁翻炒；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解33.肉丁翻炒变色后加入蒜苗丁，一起翻炒；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解44.加入适量的盐，胡椒等调味料，继续翻炒两下；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解55.出锅前加入准备好的皮蛋丁；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解66.一起翻炒就可以啦。用手机看这道菜做法小贴士这是道快炒菜，要先提前将原料准备好，肉末切丁腌制；皮蛋切丁时可以不要中间的稀黄（如果中间的黄已凝固，那用在里面没关系），免得影响成品的“卖相”；大火快炒，不出五分钟就可以端上桌，是很下饭的家常菜。
如何做白菜盒子好吃，白菜盒子的做法
- 如何做白菜盒子好吃，白菜盒子的做法
- 主料 2人份面粉200克、猪里脊肉150克、白菜150克辅料粉丝50克、虾米50克调料水100毫升、食盐3克、香油适量、料酒少许、生抽少许、胡椒粉少许、白糖3克、蒜3瓣、色拉油适量白菜盒子步骤1材料：面粉，白菜，里脊肉，粉丝小虾米步骤2面粉加刚烧开的水，边到边搅拌成棉絮状。(200G粉放了110G水水量可适当调整揉好的面团很柔软且不粘手)步骤3白菜盒子的做法大全揉成光滑的面团后，放在一边醒半小时左右(这个时间用来准备馅料)步骤4白菜切丝，撒些盐腌制出水后，挤干水份备用步骤5白菜盒子的做法粉丝用温水泡发后，切成小段步骤6里脊肉洗净沥干后，和虾米一起剁成末步骤7所有材料加香油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，糖，蒜末拌匀即成馅料步骤8白菜盒子的家常做法醒好的面团搓成长条后，切成大小均匀的面剂步骤9把面剂擀成圆片，放上馅料。(台上撒粉防粘，面片不要擀太薄尤其是是边上太薄后面捏出的花纹不好看)步骤10白菜盒子的简单做法对折后捏合步骤11从右边起，捏一下，再尝範佰既脂焕拌唯饱沥从捏出来的下面翻捏上去，就成了好看的麻花(面片稍厚捏出的麻花才厚实均匀)步骤12白菜盒子怎么吃捏好的白菜盒子，入油锅小火煎到两面金黄，内馅熟透即可(我用猪油煎的更香，用色拉油也可以一定要小火才能保证外表金黄而内馅熟透)
金针菇炒牛柳的家常做法大全怎么做好吃
- 金针菇炒牛柳的家常做法大全怎么做好吃
- 用料主料牛里脊100克金针菇1把辅料尖椒1个调料花生油2汤匙食盐1茶匙蒜4瓣干辣椒1个料酒1茶害範愤既莅焕缝唯俯沥匙老抽1茶匙蚝油1汤匙淀粉1茶匙水1茶匙蚝汁金针菇炒牛柳的做法1.将牛里脊肉切丝，放盐、料酒、老抽、淀粉、清水(均为1勺约2.5克) 抓匀，腌制10-15分钟2.金针菇剪去底部的根须，用盐水浸泡10-15分钟后捞出控水3.尖椒洗净去籽切丝4.大蒜切片，干辣椒去籽切成小段5.平底锅内放适量的花生油，油温热后放入腌制好的牛肉丝，快速用筷子划散6.为了保证牛肉的滑嫩度，牛肉丝不能炒太久，肉丝变色后即可将牛肉丝盛出7.利用锅底的余油，将蒜瓣和干辣椒爆香8.放入切好的青椒丝和金针菇，快速翻炒两下9.放入刚才炒好的牛肉丝10.调入一大勺蚝油，快速将牛肉和蔬菜翻炒入味即可出锅，尖椒和金针菇都非常容易熟，所以这一步大概1-2分钟即可完成
