笔记百科饱和脂肪酸
玉米胚芽油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸，是一种健康的食用油，发育成玉米胚芽的结构是 A.受
- 玉米胚芽油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸，是一种健康的食用油，发育成玉米胚芽的结构是 A.受精卵 B.受精极核 C.子房 D.珠被 求正确答案，谢谢！＾_＾
- 应该是胚珠吧!
多不饱和脂肪酸对机体动脉粥样硬化形成与发展的影响
- 如何理解多不饱和脂肪酸对机体动脉粥样硬化形成与发展的影响 这是2014青岛大学353卫生综合的题目，请大神帮忙解答！谢谢！问题补充： 这是一道问答题
- 是多不饱和吗？
不饱和脂肪酸有什么作用？
- 我买了一克劳森深海鱼，他们说这个深海鱼的鱼肉中含有不饱和脂肪酸，想知道这个不饱和脂肪酸有什么作用？
- 可以这样理解：脂肪酸分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，前者多了人就胖了，对心脑血管就有危害，而不饱和脂肪酸就是对心脑血管有好处起保护作用的物质。同样都是脂肪但是对人体的作用却是截然相反，这样回答对你有帮助吗？
听说健身的人要吃富含不饱和脂肪酸的油，为什么？求适合健身人士吃的油。
- 听说健身的人要吃富含不饱和脂肪酸的油，为什么？求适合健身人士吃的油。
- 应该吃植物油加动物油。我就是减肥吃的花生油和那个猪油。混合起来吃的。炒菜用花生油炒，然后早上吃早餐用猪油。吃面了聊啊，还有车费馄饨那都是加的猪油。我一个月减了30斤。
到底是不饱和脂肪酸好？？还是饱和脂肪酸好？
- 到底是不饱和脂肪酸好？？还是饱和脂肪酸好？
- 都要摄入。的。没有好不好之说。
饱和脂肪酸好还是不饱和脂肪酸好
- 饱和脂肪酸好还是不饱和脂肪酸好
- 不饱和脂肪酸可以调节血脂，所以对人比较有益
多不饱和脂肪酸适宜人群？主要食物来源？
- 多不饱和脂肪酸适宜人群？主要食物来源？
- 1、蔬菜：大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜。各种蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品：黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆；2、鱼类：甲鱼及各种海鱼；3、水果：石榴、菜果、山楂、橘子；4、奶类：酸奶孩厂粉断莠登疯券弗猾；5、其他：碧根果、燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶。脂肪的热量密度（1克=9千卡路里）是碳水化合物或蛋白质（1克=4卡路里）的两倍。尽管橄榄油和菜籽油对健康有益，但它们的热量也很高（1汤匙=120卡路里）。此外，许多加工食品和快餐食品的脂肪含量也较高，尤其是饱和脂肪。2.多不饱和脂肪存在于红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。而饱和脂肪存在于畜产品中，例如黄油、干酪、全脂奶、冰淇淋、奶油和肥肉，以及某些植物油（椰油、棕榈油和棕榈仁油）中。沙棘籽油是典型的不饱和酸植物油，在所有植物油中不饱酸种类及含量都相当高，同时富含天然稳定剂维生素E，天然稳定剂的维E很好的控制了不饱和酸易变质的特性，有很强的稳定性，药用、食用价植相当高。
脂肪酸有动物和植物，饱和与不饱和之分，那么肉类的脂肪与牛奶的脂肪
- 脂肪酣稜丰谷莶咐奉栓斧兢酸有动物和植物，饱和与不饱和之分，那么肉类的脂肪与牛奶的脂肪是否有区别？肉类的胆固醇与鸡蛋的胆固醇的性质是否有不同？
- 与不饱和之分
棕榈油酸是不饱和脂肪酸吗
- 棕榈油酸是不饱和脂肪酸吗
- 单不饱和脂肪酸 一、单不饱和脂肪酸概述【医】[=monounsaturated fatty acid]单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸（O1eic acid），以18：lΔ9表示。现在的研究证实，单不饱和脂肪酸的种类和来源极其丰富。现已发现的单不饱和脂肪酸包括：①肉豆蔻油酸（C14：1，顺-9）。主要存在于黄油、羊脂和鱼油中，但含量不高。②棕榈油酸（C16：1，顺-9）。许多鱼油中的含量都较多，如menhaden油中含量高达15％，棕榈油、棉子油、黄油和猪油中也有少量。③油酸（C18：1，顺-9）。最为普遍的一种脂肪酸，几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中，其中以橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶子油、杏仁油和鱼油中含量最高。④反式油酸（C18：1，反-9）。是油酸的异构体，在动物脂肪中含有少量，在部分氢化油中也有存在。⑤蓖麻油酸（C18：1，顺-9）。在其第十二个碳上连接有一个羟基，是蓖麻油中的主要脂肪酸。⑥芥酸（C22：1，顺-13）。在许多从十字花科植物里所提取的油中存在，如芥菜和芥子（Sinapis arvensis）。以前的大部分菜子油中都含有芥酸，在不发达国家所产的菜子油中仍然含有极多的芥酸。有证据袱伐递和郛古店汰锭咯表明芥酸有可能会导致Lipidosis心脏病。⑦鲸蜡烯酸（C22：1，顺—9）。是芥酸的一种异构体，存在于鱼油中，对健康无害，在食品中的使用不受芥酸含量的限制。此外，该类中还包括上述一些脂肪酸的反式结构体，如肉豆蔻酸反油酸（C14：1，反-9）、棕榈反油酸（C16：1，反-9）和巴西烯酸（C22：1，反-13）［1］。向日葵油、红花子油、卡诺菜子油和Trisun（通过生物技术从菜花植物中获取的富含油酸的植物油）等油也属于富含高单不饱和脂肪酸的油类。也有研究显示，在昆虫脂肪中也含有大量的单不饱和脂肪酸，不过，在脂肪中单不饱和脂肪酸绝大多数以油酸为主，含量多在30％±10％左右［2］。
多不饱和脂肪酸对人体有什么用
- 多不饱和脂肪酸对人体有什么用处？
- （1）促进胆固醇代谢，防止脂质在肝脏和动脉壁沉积。（2）能提高血清中高密度脂蛋白含量，对降低血脂有一定作用。（3）能降低血小板的凝集能力，减少血栓的形成（4）血管在发生炎性反应后会促使脂质在动脉管壁上的沉积而引起动脉硬化的发生，而不饱和脂肪酸能在血管的损伤面加强白细胞的作用，从而降低炎性反应，延缓血管损伤部位血管硬化的进程。（5）多不饱和脂肪酸能够促进人体防御系统功能，使血液中的脂肪酸谱向着对人体有利的方向发展，从而有利于防止其他可以引发和加重心脑血管疾病的发生
