笔记百科猴头菇的营养价值非常高，具有增加抵抗力，防流感，抗癌等功效，它高蛋白低脂肪是非常不错的菌类。
猴头菇
在日常生活中我们遇到猴头菇，很多人不知道怎么吃，今天给大家分享4种猴头菇的吃法，简单又营养！
第一种吃法: 椒麻猴头菇
椒麻猴头菇
准备食材: 猴头菇，青线椒，炸花生米，干辣椒。
制作方法:
第一步:把猴头菇洗干净撕成片(或切成片)，花生米提前炸好，线椒切好。
第二步: 把切好的猴头菇挤干水分，拍上淀粉，放入油锅中炸酥成金黄色即可捞起备用。
第三步: 锅中放入油，炒香葱姜 再放入线椒，干辣椒炒香然后放入炸好的猴头菇，加入盐，鸡精翻炒，出锅时淋入花椒油即可。
第二种吃法:鸡蓉卡通猴头菇
鸡蓉
准备食材:猴头菇，鸡肉，黑芝麻，红椒
制作方法:
第一步:把猴头菇洗干净切成片，把鸡肉打成蓉加盐，鸡精，胡椒粉调味，然后搅拌上劲。
第二步:把打好的鸡肉蓉均匀的抹在猴头菇片上面，然后放在盘子里上蒸锅大火蒸8分钟，出锅点缀黑芝麻和红椒粒即可。
这样做小孩很喜欢吃，猴头菇的营养对孩子提高免疫力，预防感冒很有帮助。
第三种吃法:菌菇小炒
猴头菇小炒
准备食材:猴头菇，木耳，胡萝卜，青椒或荷兰豆，虫草花
制作方法:
第一步:把猴头菇撕成片，木耳，胡萝卜，荷兰豆，洗干净切片备用，虫草花有就放，没有可以不放。
第二步:锅中加水，把切配好的食材放入开水焯熟捞出备用，锅留底油:放入葱姜，和焯好的食材翻炒两下，放入盐，鸡精，出锅淋葱油即可。
第四种吃法:煲汤
养生排骨猴头菇汤
准备食材:排骨，猴头菇，枸杞，大枣
制作方法:
第一步:把猴头菇洗干净切片，排骨剁块焯水备用，切葱姜片。
第二步:煲汤罐加水，放入，葱姜排骨，猴头菇煲50分钟，然后放入枸杞，大枣再煲15分钟，调味即可，非常鲜美！
