笔记百科鲫鱼冬瓜汤的功效(鲫鱼冬瓜汤的做法烟雨江湖)
秋天已经来了，冬天还会远吗？
天气越来越凉所以就需要来碗热乎乎的汤来暖一暖，说到喝汤那就少不了冬瓜，我们家人都比较喜欢喝冬瓜汤，味道甘甜清淡，还易熟。冬瓜含有非常丰富的蛋白质和维生素等营养成分，最主要的是冬瓜不含脂肪，所以想要减肥的可以多喝冬瓜汤。
早上去早市买了半截冬瓜，一条活蹦乱跳的鲤鱼，正好够做一锅。
现在就来给大家分享冬瓜鲤鱼汤。
准备食材：
冬瓜、鲤鱼一条（大小都可）、料酒、盐、白糖、葱姜、白胡椒粉，鸡精、香菜。
第一步：
买回来的鲤鱼去掉内脏，清洗干净，一般我会清洗三遍，直到没有血的时候，背面斜刀划几道方便入味，将鱼放入盆中，加入少量料酒，葱姜腌制15分钟去腥，冬瓜削皮洗净切小块。
第二步：
锅里倒入油（稍多一点）开火，将锅里都粘上油（防止鱼黏锅），倒出多余的油，剩些底油，加热至4成热时放入鲤鱼，煎至两面金黄，锅中加入适量开水，加入盐，白糖，冬瓜块，盖盖儿小火炖20分钟。
第三步：
时间到，出锅时撒些白胡椒粉，鸡精，香菜碎。
冬瓜鲤鱼汤就做好了，甘甜的冬瓜搭配上鲜味十足的鲤鱼，特别的好喝，奶白色的汤汁也因为香菜的点缀更加清新诱人。
豆腐鱼汤
温馨小提示：
加水的时候要加开水，这样炖出来的鱼汤奶白奶白特别好看。
这个汤做法简单，营养价值高，特别适合干燥的秋天来一碗，我是家庭主厨黄小哥，关注我，让你的厨房更加温暖，也欢迎大家留言评论，您的互动分享是我前进的最大动力。
