笔记百科什么是碱性食物和水果(什么是碱性食物 生男孩吃的)
大家都知道，胃的消化液多是以酸性存在的。也就是说，食物要经过酸性的液体消化，最后才会被身体所利用。然而，食物也分为酸碱性，如果大家平时不注意，经常酸碱混合去吃，那么就会给肠胃带来不适，比如说经常吃酸的食物多了，就会引发反胃，甚至会造成反酸的结果。所以，在适当的补充酸的同时，还应该尝试一下碱性食物，那么生活中所见的食物那么多，究竟有哪些常见的碱性食物呢？这3类碱性食物大家可以仔细了解一下。
1.馒头
很多人觉得不理解，为什么馒头会是碱性食物，其实这跟制作的工艺有着很大的关系。在制作馒头之初，大家都会想到一个问题，就是如何去对面粉进行加工，这个环节里面，就会加入碱性的物质，也就是大家所熟悉的小苏打，因为这种物质被掺入到面粉里面，所以等到面粉发酵好了以后，制作出来的馒头，也就会显碱性了。
2.蔬菜
很多蔬菜不仅含有的维生素量多、种类多，而且还会显示出酸性，抑或是碱性，但是有研究显示，很多蔬菜都是偏碱性的，大家最喜欢的菠菜、芹菜等，都含有很丰富的碱性成分，所以多吃这些食物，不仅补充了丰富的维生素，也帮助补充了身体需要的微量元素，还能帮助调节身体的酸碱平衡，好处可以说是一举多得了。
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3.鱼类
很多人喜欢吃鱼，其实在于它含有的蛋白成分，相比其他的肉类，鱼类食物中含有的蛋白成分要明显多一些，而且因为有了这些成分，它更倾向于偏碱性。所以，大家在平时的饮食种，可以尝试将鱼进行多种做法，比如制作成酸菜鱼，达到酸碱平衡的目的，同时还能够开胃。也可以将鱼和其他的食物一起混搭，这样既满足了身体对多种营养的需求，又不至于食物太单调，影响了食欲和消化。
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