笔记百科桃子中含有人体所需的大部分营养素，维C、钾、钙、镁、铁等物质含量比苹果还高，有“天下第一果”的美誉。那吃桃子有什么好处呢？
夏吃桃，更养人
1润肠通便
桃子的果胶含量非常丰富，这是一种可溶性膳食纤维，可促进肠胃蠕动；还含有较多有机酸、水分，在促进消化、预防便秘的同时，还能改善食欲不振、预防缺水。
2美容养颜
桃子中富含的维生素A、维生素C有助于防止黑色素沉积，预防皱纹的出现。桃子中较高的糖分也有改善皮肤弹性、使皮肤红润的作用。夏天常吃桃子可起到较好的美容亮肤、淡斑保湿功效。
3补钾、保护血管
桃子的钾含量为166毫克/100克，是补钾的好帮手，常吃可扩张血管，辅助降压；桃子富含多酚类物质，能保护心脑血管。
此外，孙思邈曾在《千金翼方》中讲到“蜜桃，肺之果，肺痈宜食之”；还有研究指出桃子中的酚类复合物对于乳腺等也有一定益处。可见吃桃，真的很“养人”。
桃子不能和西瓜一起吃？真正该注意的是…
西瓜也是夏日必吃的水果之一，但民间有流传“西瓜和桃子不能一起吃，否则会产生剧毒，严重者甚至会丧命”，这是真的吗？
小编要很认真地告诉大家：当然是假的！
从物质成分来看，这两种水果的主要成分都是水，其次含量最多的就是糖类物质，而剩下的维生素、矿物质等微量营养元素并不会产生什么特殊化学反应，更别说生成毒素了。所以西瓜和桃子一起吃会中毒的说法根本就不可信。
吃桃子时真正该注意的是下面这3点：
1没熟的桃子不要吃
未成熟的桃子中含有较多的氰苷物质，如果食用过多，易导致中毒。
2过敏的人不要吃
桃子是最常诱发过敏的水果之一。有的人只是对桃毛过敏，轻度过敏者可以选择削皮吃；如果是对桃子本身过敏，食用后出现嘴角发红、脱皮、瘙痒等症状，那应该立即停止食用，症状较重的需及时到院就诊。
3吃桃别贪多
每100克桃子的热量为48千卡，吃一个中等大小的桃子，差不多等同于吃了半碗米饭。所以建议大家每天吃一个桃子就足够了，最多不宜超过2个，并且最好选择在两餐之间进食。
选桃子，分5步走
?看外形：最好购买个头中等偏上、形状均匀的桃子。个头特别小或者长得歪头歪脑的桃子，一般比较酸。
?看果皮：表皮无斑、无虫蛀、无损伤，颜色鲜亮的一般口感会比较好。对于水蜜桃等有桃毛的品种，最好选择桃毛明显还有点扎手的，不要选择桃毛比较蔫甚至看不见的。
?掂重量：相同个头的桃子掂起来分量比较重的肉质会比较紧实。
?捏软硬：捏起来不能明显发软，但也不宜太硬。
?闻香味：闻起来有自然的甜香，一般香味越浓的越甜，尤其是油桃。
两步做出黄桃罐头
将3个新鲜黄桃用清水洗干净，去皮切块；
锅中加水，放入黄桃，大火煮开，加入冰糖，中火煮15分钟左右关火，装入玻璃瓶密封后，放入冰箱冷藏即可。
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来源：重庆卫视
