笔记百科网友提问：
骨头汤并不补钙的话，哪些食物真的补钙？
优质回答：
码字不易，恳请点赞点击右上角“+关注”，每日更新骨科科普知识如有问题咨询或不同看法，请在评论区留言从中医的角度看，并非是什么含钙多就有助于补钙，而是从整体调理的角度来看，调节机体对钙的代谢，给西医治疗骨质疏松指出了另外一条不同的方向
中医饮食誉养学认为，饮食养生，饮食治疗，饮食节制，饮食宜忌，四者不可分离。食物和药物均为天然食材，两者功效近似。而食物的优点，可融合日常生活，从而达至饮食养生、饮食治疗的作用。能够对骨质疏松症有改善及调治作用的天然食材，均对脾、肾、肝有调补作用。此外，还含有较丰富的钙、磷、铁，镁等微量元素，以及含有维他命A、D及蛋白质等营养素。适当的进食，对预防、调补及治疗骨质疏松症均有功效。
（一）鹧鸪：味甘，性温
别名：越鸟，越雉，花鸡等
成分：糖类，蛋白质，脂肪、钙、磷，胡萝卜素，维他命B1、B2色胺酸等
功效：健猴安神，健脾开胃
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.心脾两虚或用脑过度所致失眠多梦，健忘等
3.脾胃气虚所致不思饺食，食后易胀，气短体瘦等
使用注意：
有阴虚内热及皮唐病者慎食
（二）蛋：味甘，性平
别名：鸡卵，鸡子等
成分：糖类，蛋白质，脂肪，钙，磷铁，维他命A、D卵磷脂等
功效：滋阴养血，健脑宁心
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.阴血不足所致失眠烦躁，心悸
3.血虚所致的乳汁减少：眩量，夜盲等
4.健忘，神情呆饨，动作逞钝等
使用注意：
1.不宜多食，否则易致血脂及固醇增高
2.凡痰湿偏盛，舌苔厚腻者，不宜多食
（三）牛奶：味甘，性平
别名：牛乳等
成分：蛋白质、脂肪、糖类、钙，磷、铁，维他命B1，色氨酸等
功效：健脑益智，宁心强志，生津润肠。
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.用脑过度而失眠者
3.儿童生长发育期
4.体虚便秘者
使用注意：
1.脾胃虚寒，腹胀腹泻者不宜
2.素有痰湿积饮者不宜
（四）瑶柱：味甘、咸，性平
别名：元贝，江珧柱等
主要成分：含蛋白质，钙，磷铁，锌，硒等
功效：补肾安神，调和脾胃
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.肾虚所致夜尿频数，夜眠欠安，眩晕头昏，咽干口渴等
3.脾胃虚弱引的食少瘦，气短倦怠，食滞难消等
使用注意：
有过敏体质及皮声病者慎用
（五）海参：味咸，性温
别名：刺参等
主要成分：富含蛋白质，含碘量高，还含钙，铁，多糖类，海参素等
功效：补肾缩尿，养血益精，滋阴润燥
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.心肾虚弱引起的阳痿，早泄，遗精，小便频数，失眠气短以及各种失血后之贫血，还用于肠燥便秘等
有研究认为：海参中「海参素」有抑制肿瘤生长的作用，海参还是较好的降压食品
使用注意：
有肠滑便泄及痰湿内盛者不宜食用。
（六）海带：味咸，性寒
别名：昆布等
主要成分：含蛋白质，碘，钙，磷，钾，硒，推他命A，B1、B2等
功效：清热安神，消痰软坚，利水消肿
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.适用于痰热偏盛之失眠，甲状腺肿大，瘘瘤，肥胖症，气浮肿及水肿，淋巴肿大，睪丸肿痛者等
有记载：海带有降血压，降血脂，防癌等作用
使用注意
海带性寒，有胃寒胃痛者不宜食
（七）海蜇：味咸，性平
别名：水母等
主要成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、氩，碘、碳水化合物、维他金B1、B2，菸酸等
功效：化痰软坚，清热安神，润肠降压
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养。
2.痰热偏盛之失眠，支气管炎、哮喘，头痛，高血压，大便燥结，单纯甲状腺肿等
使用注意
1.海蜇平而偏凉，能伤阳助寒，脾胃寒弱者不宜
2.不宜食用未经处理的海蜇，否则易引起嘱吐，腹泻等中毒症状
3.慢性肠炎患者不宜食用
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其他网友观点
比如说牛奶就有很大的补钙效果，早上8-9点，或者晚上喝都可以，对身体都非常好，而且对钙的吸收也非常好。
在平时的饮食中，豆类制品也可以补钙。比如豆浆，豆干对钙的摄入都非常有帮助。
一定记得要多吃蔬菜，少吃重口的食物，比如高盐的食物。
如果你觉得钙的补充还是不够，可以考虑依靠钙片来补充钙的摄入，但是一定要有正确的饮食习惯。
其他网友观点
吃什么到底能补钙？补钙的话题广大网友比较关心。正常的饮食大家都不会缺钙的，理论上来讲不必刻意挑选食物。但是食物中含钙量确实有高低之分，下面我们按照含钙量的高低分别给予介绍：
1.芝麻酱
很多网友可能感觉到比较纳闷，不都说是牛奶最补钙吗？芝麻酱富含氨基酸和蛋白质，长期的食用对骨骼生长发育非常有帮助，另外，它含有大量的油脂，有很好的通便功能。
2.虾皮
含钙仅次于芝麻酱，蛋白质的含量也非常高，中老年人长期食用可以预防骨质疏松和低钙血症，避免抽筋儿。
3.牛奶
虽然含钙量位列第三，钙和磷的比例最合适，是人体可吸收钙的重要来源之一，其重要性不言而喻。
4.乳酪
乳酪有利于机体对钙的吸收和利用，促进代谢保持肌肤健美，是很好的保健食品。
5.芥菜
是绿叶蔬菜中含钙量最高的食物，除此之外，还含有丰富的维生素，不出来补钙佳品。
6.海参
含钙量丰富，是典型的高蛋白低脂肪低胆固醇食物，营养价值非常高，美中不足就是有些经济成本高。
7.紫菜
不要小瞧了他，它除了含钙量比较高，还含有丰富的铁，经常使用有助于骨骼强健，还能纠正缺铁性贫血。
8.黑木耳
含钙丰富补钙能力也很强，另外还具有降血压的作用，长期使用对身体健康益处多多。
9.海带
有人戏称海带也是海鲜，但在补钙方面确实实至名归，长期使用可以软化血管，增强骨骼。
温馨提示：不一定含钙高的食物就对人体是最合适的，正常饮食都不会缺钙，偏食不利于钙的吸收和利用。
欢迎关注骨科医生老牛，带你一起长知识。
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宝宝每天要摄入400-600毫克的钙，才能满足生长发育的需求，骨头汤并不能满足，推荐以下4种辅食。
1
油菜粥
添加月龄：7月龄
制作方法
将大米放入纯净水中浸泡40分钟，取出
将泡好的大米放入BB煲，加入适量水或者汤，熬40分钟
将油菜洗净、剁碎
放入熬好的白粥中煮5~8分钟即可
2
芝麻糊
添加月龄：8月龄
制作方法
将适量大米置于纯净水，浸泡40分钟
将黑芝麻洗净，大米和黑芝麻的比例为2:1
将泡好的大米、黑芝麻放入带精磨功能的豆浆机
加入适量水，选择豆浆机上的米糊功能即可
3
蛋奶羹
添加月龄：10月龄
制作方法
将大米浸泡40分钟
将泡好的大米放入BB煲熬40分钟，取适量粥
将鸡蛋煮熟，取1/4个蛋黄碾碎
取适量配方奶粉，按比例冲泡成牛奶
将粥、牛奶、蛋黄充分混合即可
4
香蕉奶酪饼
添加月龄：12月龄
制作方法
将面粉、水按照一定比例，混合成面糊
将香蕉切成丁、奶酪切成细末
将香蕉丁、奶酪细末倒入面糊中，搅拌均匀，成香蕉奶酪面糊
在煎锅中倒入适量食用油，倒入适香蕉奶酪面糊，用铲子刮成饼状
煎至饼的正反两面都是金黄的即可
END
我是朵朵妈妈，为写文章放弃减肥的职场妈妈。做及格的职场妈妈，带娃、职场、婚姻、生活，关注我们，让你每天都进步一点。
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骨头含钙量是高，但问题是骨头汤中的钙的并不会因为熬骨头而溶于水中。所以，骨头汤并不补钙，在懂营养的人当中，已经成为了一种共识。
补钙有三宝
公认的补钙最佳选择就是奶，奶本身的并不是，含钙比例最高的食物。首先我每天可以喝较多的，根据中国居民膳食指南，建议每天可以和300毫升的奶，也就是说每天通过奶，我们就可以补充300毫克的钙。而且的奶当中所特有的乳糖，具有促进钙吸收的作用。还有不容忽视的就是那中除了钙以外，还有丰富的其他营养物质，比如蛋白质，比如维生素a等等。
被誉为蔬菜当中的王者的绿叶蔬菜，也是我们优质的补钙来源。蔬菜中的钙，其实并不是特别的丰富（但也不低），但架不住我们每天吃的量大。根据中国居民膳食指南的建议，我们每天的要吃，300到500克的蔬菜。绿叶蔬菜补钙绝对是以量取胜。
还有，只要提到奶就不得不提到的大豆。大豆中的钙相对比奶当中的钙还要多，虽然很多豆制品当中都被稀释，但是总体上来说还是很高的。尤其是用石膏点的豆腐，绝对是补钙的优质选择。
关于芝麻和虾皮
如果我们查询实物盘点表我们会发现，芝麻和虾皮当中含钙的比例那是超高。但问题是这两个一个还有超高的脂肪，而另一个当中还有一山更比一山高的钠。所以在营养学当中，是特别不推举芝麻和虾皮补钙的，尤其是虾皮，虽然含钙量很高，但实际的吸收率却很低。
营养海贼团船长～肖云涛
国家二级公共营养师
营养学会会员
衡膳营养讲师、营养大使
擅长上班族营养、癌症营养
想了解靠谱营养，欢迎关注我们，上贼船
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大家都知道豆腐的营养丰富，却不知有一样食物，营养不输豆腐，价格也便宜，它就是豆腐皮。豆腐皮是汉族传统豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维，钙等微量元素，据研究，豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
豆腐皮便宜 营养价值大
01
易消化易吸收，提高人体健康水平
豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素；平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。
02
豆腐皮能保护心脑血管
豆腐皮对人类的心脑血管也有很好的保护功效，它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。
03
豆腐皮能补钙
豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有很好的缓解功效。
另外豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生。
-豆腐皮那么好，怎么吃最好呢？-
豆腐皮的吃法很多，凉拌、蒸、炒都可以，不过今天给大家推荐一种更为营养的吃法，不但能保留豆腐皮的营养功效，还能补血抗衰，大人孩子都喜欢吃。
| 凉拌豆腐皮 |
by 雪峰儿
用料
主料：豆腐皮3张；蒜苗1棵
辅料：醋1勺；生抽2勺；白糖半勺；盐少许；自制辣椒油1勺
做法
1.豆腐皮冲洗一下，蒜苗洗净
2.豆腐皮切宽条3.蒜苗从中间刨开切段
4.豆腐皮和蒜苗其一放到碗里5.把盐，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌匀
6.倒入调好的料汁7.加入一小勺自己做的辣椒油，拌匀即可8.装盘就可以
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