笔记百科网友提问：
虾如何挑虾线？
优质回答：
1、首先把虾按着“弓背-挺直”方向弯曲几次。2、用牙签在虾尾巴中心扎进去大概1厘米左右，搅几个小圈。目的是把虾线的尾端与虾肉连接的地方弄断，否则下一步挑虾线极有可能会断。3、把虾身子弄得稍微直一些，在虾背中间位置关节地方，（取决于虾的大小，比如阿根廷红虾就要先挑破虾壳连接处再挑虾线。）估计着虾线的深度扎下牙签，慢慢向外挑，虾肉会断裂，虾线会被挑出来。因为我做用虾的菜一般都是去头去壳去虾线，所以我从来没有遇到虾线在头部断开的现象。如果实际操作遇到这种情况，在头与身子连接的地方挑断虾线。那里是虾线的另一端4、这是一项熟能生巧的技术，刚开始慢慢来。
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你好，我来回答您的问题。
虾线也就是虾肠，在虾的背部，用牙签可以在虾背部头往下二三节挑出来。也可以在开虾背的时候用刀挑出来。
虾的腹部也有一条黑线，这是虾筋，一般无需去除。虾筋受热会弯曲，所以在做一些想要虾成菜时成笔直状态的时候可以把虾筋切断，这是虾筋的作用。跟虾肠要区分开来。
希望能解答您的问题。
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生鲜的虾放入冰箱速冻格里面5分钟后拿出莱，无论是去壳还是去虾线都特别容易操作[呲牙][呲牙]
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你好，很高兴我来回答你的问题额，去虾线的话还是比较简单的，那我们用到的辅助工具主要就是一把小刀，还有这个牙签。我们可以在这个虾背部用小刀划一刀，然后用牙签在背部往下一点把黑色虾线把它挑出来，第一次挑的话，可能会挑断掉，那么你可以在那个头和身体的位置再划上一刀，那这样的话，你在中间挑的话，就没那么容易断掉了
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用牙签在虾的第三节处插进上挑虾线即可挑出，
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你好，很高兴回答这个问题。
你知道如何正确的处理一只虾吗？
大部分人都知道，洗虾的时候要挑去虾肠，俗称虾线。很多人分不清楚虾线到底是背部的还是腹部的？一部分人听说过沙包，绝大多数人不知道沙包是什么，具体在什么位置，要不要去掉？下面来详细讲解一下如何处理一只虾。
步骤一：
剪掉虾脚和虾须
步骤二：
修剪干净的虾，腹部有一条黑线，叫做虾筋，不需要去除。
步骤三：
将虾按在菜板上，用刀将虾背切开，开背后的虾很清松的就可以取出虾线。
如果烹饪虾不需要开背，那么就用牙签挑吧，从背部第二节穿过去，很容易挑出来。
步骤四：
翻过来准备对付虾枪（那根长刺），剪的时候紧贴根部剪。
步骤五：
剪掉虾枪后正面看看，虾枪根部有个明显的黑色包块物，那就是沙包了，其实就是虾胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，必须挑掉。
好啦！这样处理的虾可以放心食用啦！
以上就是小编关于【虾如何挑虾线？】的分享，希望对你有用。
