笔记百科网友提问：
鸡蛋有哪些简单做法？
优质回答：
西红柿炒蛋最简单，我觉得也最好吃。但是记得要做好的话，炒西红柿的时候加一点番茄沙司或者番茄酱，味道会特别好，与众不同的。
或者放上泡好的海米，做水炒鸡蛋吃，这个也是大多数人都 不会的。
就是把鸡蛋打好海米放进去，锅里放水，放入猪油，然后把鸡蛋倒进去，慢慢用勺子推，鸡蛋成块儿就可以了，出锅放点香油，好吃死了。
或者煎蛋，放一个洋葱圈锅里，把鸡蛋打进洋葱圈里，煎熟。鸡蛋很圆很漂亮，吃的时候滴几滴味极鲜酱油。
下面是葱花炒蛋的做法：
（按两人份做）
材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。
贴士：（每天吃鸡蛋不要超过2个，否则会导致代谢产物增多和增加肾脏负。）
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味
其他网友回答
鸡蛋焖子做法
鸡蛋焖子是东北农家特色菜，含有丰富的蛋白质，维生素，铁，钙，钾等。
用料
鸡蛋4个，水适量，尖椒1个，油适量
花椒粉适量
大酱1大勺
做法
1.准备食材
2.鸡蛋加大酱搅匀
3.尖椒切碎
4.尖椒末加鸡蛋酱中搅匀，加少许油，花椒粉，适量水搅拌均匀。
5.放烧开水的锅中，蒸制10分钟左右
6.蒸好的鸡蛋焖子
其他网友回答
美味鸡蛋羹：
1.先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。
2.打散后，往碗里加入两倍鸡蛋温水，然后把水和鸡蛋搅拌均匀打去泡沫。用保鲜膜包好，戳上几个小洞！
3.烧一锅水，水开放入蛋液，盖上锅盖，然后开中火，
4.十分钟左右鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。
5.最后，根据个人喜好，放点葱花、虾皮，滴上几滴酱油和香油，一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 ！（同样方法里面加入蛤蜊，味道也不错）
水煮荷包蛋的做法：
1.取新鲜的鸡蛋，打入小碗中。
2.起锅烧水、带锅里有小气泡，不要烧开了，慢慢倒入鸡蛋，带鸡蛋定型以后开大火煮熟即可！
3.可放酒酿、小汤圆、红糖味道不错！
虎皮鸡蛋的做法：
1，鸡蛋煮熟剥皮，用小刀上下划几下，不要太深。
2.起锅烧油，六成油温左右炸至虎皮状.
3.起锅烧油，放葱姜蒜，八角，干辣椒段爆香，加少许水放入鸡蛋，依次放入盐、生抽煮至入味即可！
蒜泥鸡蛋的做法：
1.鸡蛋煮熟
2.剥几粒蒜子洗干净，放入蒜臼加盐捣成泥，放入鸡蛋捣成泥。
3.加点麻油，拌匀即可！
仅供参考！
其他网友回答
鸡蛋的吃法很多
宝宝断母乳时，鸡蛋就成了宝宝最爱，宝妈可把鸡蛋做成蒸鸡蛋羹，白水煮鸡蛋给宝贝吃
鸡蛋炒香椿，我老公最爱吃，把香椿用开水烫一下，挤干水份，切丁与鸡蛋搅拌均匀，加入盐，炒锅放少量油，倒入香椿鸡蛋糊炒熟即可
西红柿炒鸡蛋，西红柿切块，鸡蛋打散，热锅放油倒入鸡蛋炒成型，加入西红柿翻炒几分钟，加适量盐，糖调味即可
鸡蛋菠菜汤，菠菜洗净切成小段，开水焯一下备用，汤锅中加水烧开放入菠菜，把鸡蛋打散，淋入汤中成蛋花，放香油，盐调味
蛋炒饭，香葱洗净切丁，剩米饭适量，鸡蛋两个，锅中倒油，加香葱鸡蛋炒一下，倒入米饭翻炒，加盐调味即可
虎皮鸡蛋，是我们徐州办酒席时必备的一道菜，鸡蛋煮熟剥皮，放油锅炸至金黄像虎皮一样，炒锅加油放葱姜蒜未加糖，生抽，盐，鸡精做成酱汁，倒入炸好的鸡蛋入味即可
米酒红糖煮鸡蛋，米酒倒入汤锅加红糖，卧两个鸡蛋即可，这是我的最爱，为啥呢？因为它活血化淤，养颜美容
其他网友回答
跟大家推荐两种我最常用的超好吃的鸡蛋做法：
一、快手彩椒火腿蛋饼。两颗鸡蛋打在碗里，加少许牛奶和适量盐；彩椒切小丁、青辣椒切圈、火腿切片后用模具刻出心形、几颗坚果切碎。平底锅少油，锅热倒入打匀的蛋液，在蛋液凝固之前迅速摆上彩椒、辣椒、火腿，撒坚果碎和熟芝麻，蛋液凝固后表面挤了少许泰式甜辣酱。然后就可以美美的出锅装盘了。
二、可乐卤蛋。
调配卤汁材料：一杯可乐、三大勺老抽、一大勺生抽、一大勺盐、一小勺糖加水调匀，再加入一个八角、一片香叶、一小块桂皮、一根干辣椒。
鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水开后约十分钟左右煮熟，冲冷水备用。
卤汁材料上火煮沸，水开后煮三分钟关火。
煮熟的鸡蛋剥壳，浸泡在卤汁中。
待卤汁冷却后，将卤汁和鸡蛋一起装入密封容器置于冰箱冷藏至少一晚，以便上色和入味。成品。色泽艳丽，味道鲜香。
以上就是小编关于【鸡蛋有哪些简单做法？】的分享，希望对你有用。
