笔记百科网友提问：
第一次买佛手瓜，大家知道要怎么做吗？
优质回答：
佛手瓜，在云南叫洋丝瓜，在我们四川宜宾叫葵瓜，佛手瓜的吃法很多，切成丝以后，炒肉丝或者清炒、炝炒都可以，做法比较简单，也可以切成片炒回锅肉，如果是佛手瓜回锅肉的话可以加点蒜苗和小青椒，味道更好哦！还有一种吃饭是，我们老家比较喜欢用佛手瓜炖排骨，具体做法是：佛手瓜切块，排骨剁块，排骨用水冲洗一下，锅里烧开水，把排骨放进锅里焯一下水，捞出冲水，把血沫冲掉，锅里加水，放入葱姜，可以放几颗花椒和干辣椒，再放入排骨，大火烧开以后转文火慢炖，记得把面上的泡沫用勺子打掉，当排骨炖到七成熟的时候可以把佛手瓜下锅一起炖了，基本上佛手瓜熟了，排骨也就熟了，最后才开始调味，加入盐，盐味自己看着调，不咸不淡就好，依次放入鸡精，胡椒粉就可以了，喜欢吃味精的可以放一点味精，盛出放在汤盆里，上面撒点葱花和香菜就可以了，清单的，汤也可以喝，老少皆宜，喜欢的朋友可以试着做一下！
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哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很高兴回答你的问题。
丰富的食材，给人们的生活带来的不仅是舌尖上的美味，更是精神上的享受。
下面给大家介绍两种佛手瓜的做法：①佛手瓜烧土鸡 ②佛手瓜烧肉
一：佛手瓜烧土鸡
①食材：土鸡1只，佛手瓜500克。
②配料：食用油适量，香葱2棵，姜20克，蒜适量，冰糖少许，生抽，豆瓣酱，味精，十三香各适量。
③鸡肉洗净下锅烧沸2分钟，捞出凉水冲洗。
④热锅加油，放入豆瓣酱和拍碎的姜蒜炒香，再放入冰糖炒化。
⑤放入土鸡肉，加生抽十三香，中火炒五六分钟，加水。
⑥水开后，转小火慢炖1小时。
⑦1小时后加入佛手瓜再炖20分钟，加味精，起锅放上葱花，香喷喷的佛手瓜烧土鸡就做好啦。
二：佛手瓜烧肉
①食材：五花肉500克，佛手瓜2斤
②配料：豆瓣辣酱30克，鸡精5克，花椒少许，大料1颗，桂皮2克，香叶2克，老抽20克，盐15克，葱20克，姜15克，油50克，胡椒粉少许。
③佛手瓜去芯切成块，洗净备用。
④五花肉洗净切小块，姜拍碎，葱切段。
⑤热锅放油，下五花肉煸炒出油放入豆瓣辣椒酱炒出红油。
⑥加入适量清水，放佛手瓜，姜葱，香料，盐，老抽，胡椒粉，花椒。
⑦大火烧沸，转小火烧1小时即可。
⑧放鸡精出锅。浓香可口的佛手瓜烧肉就做好啦。
总之：只要食相互搭配得当，都可以可以做出美味的菜肴。我是峰哥，希望我的回答你能满意。祝你开心快乐！谢谢！
其他网友回答
我的家乡自己种有佛手瓜，想吃了直接摘下来洗干净，削皮，切成丝，炒肉丝，或者凉拌吃都不错。
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可以炒肉吃，佛手瓜切片，炒肉吃
其他网友回答
我是热爱生活、热爱美食、崇尚营养健康的小崔，很高兴回答您的问题。
佛手瓜，即可以当水果一样来生吃，又可以当菜来炒着吃，而且它的营养价值高。
佛手瓜味道清甜，我一般喜欢清炒或者炖汤，保留了其鲜美的味道和清脆的口感。下面分享两道菜的做法步骤，简单易学，喜欢可以收藏起来哦！
【清炒佛手瓜】做法步骤：
1.佛手瓜洗净切开去籽，然后切丝清洗一下备用。
2.红椒洗干净切圈，蒜切片。
3.锅内热油，油热放入蒜片煸香，放入切好的瓜丝翻炒2-3分钟，再放入红椒翻炒均匀。
4.放入适量盐，少许糖调味，出锅装盘开吃。
【佛手瓜排骨汤】做法步骤：
1.排骨用凉水清洗干净，剁成块下锅焯水，焯好后捞出来沥干水分备用。
2.佛手瓜清洗干净刮皮去籽切块。
3.砂锅放入排骨、生姜片、料酒、八角加适量水，大火烧开改中火慢炖1小时。
4.倒入备好的佛手瓜，再熬煮10分钟至佛手瓜熟透，放适量盐即可出锅。
以上就是小编关于【第一次买佛手瓜，大家知道要怎么做吗？】的分享，希望对你有用。
