网友提问:
鲜艳的蘑菇都是有毒的,无毒蘑菇颜色朴素是不是真的?
优质回答:
无论是过去还是现在都流传着一个说法:颜色鲜艳的蘑菇都是有毒的,而颜色朴素的蘑菇无毒。实际上,这个说法是不正确的,我们不能片面地根据蘑菇的外表来判断它是否具有毒性。
下面我们来看两个与上述传言相反的例子,就知道不仅人不可貌相,菇也是“不可貌相”的。
第一个是死亡天使蘑菇,学名为双孢鹅膏菌。有白色的光滑菌盖,直径可以达到250px;菌柄长8-350px,粗2-125px;有菌托较厚呈苞状。
死亡天使蘑菇看起来与可食用的草菇相似,但其实际上是一种含有致命毒素的真菌。它含有鹅膏毒素,可阻止细胞的新陈代谢从而杀死细胞,几天内即可置人于死地。
第二个是正红菇,它是一种野生稀有珍贵食用菌。它的菌盖呈大红带紫色,中部为暗紫黑色,边缘平滑。菌肉白色,近表皮处淡红色,或浅紫红色。
这种有着鲜艳颜色的蘑菇,不仅不带有毒性而且具有很高的食用和营养价值。
所以,我们不能仅仅依靠外表来判断蘑菇的毒性,也不可轻易采取民间流传的许多不靠谱的“毒蘑菇鉴别法”来作毒性判断。
其他网友观点
据桂视网消息,近日临桂区四塘镇有4人食用野生菌后发生中毒,先后被送医抢救,好在及时,得以挽回生命。他误食的野生菌就是致命白毒伞,白色,菌体幼时卵形,后菌盖展开成伞状,其毒素主要为毒伞肽和毒肽类,在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。大家一定要认清它!(桂视
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