笔记百科网友提问：
清明节大家都吃一些什么？
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首先说一下清明节是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。在清明节前一二日为寒食节，寒食节属于已近乎失传的传统节日，现在寒食节与清明节已经合二为一，但在北方还有一些地方保留着每逢清明节前，人们便寒食一日，家家户户不开灶火，只吃冷食。第二天清明时，头戴柳圈儿门前插柳，以表崇敬和怀念。
在小编老家北方清明节有吃馓子的食俗。“馓子”是一种用油炸制的面食，入口香脆，老少皆宜，古代的时候它也被称作“寒具”。现在寒食节禁火寒食的习俗在我国大部分地区已很少见了，但以前寒食节吃的馓子现在却深受人们的喜爱。
馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方的馓子精巧细致，多以米面为主料。
今天小编就来说一说小编老家的馓子，在小编老家最为出名的馓子就属“陈井馓子”了，记得小时候家里不富裕，能吃上一块馓子也算是人间美味了。
陈井馓子是聊城的传统小吃，可以配菜，也可以当做点心，早在清代的时候山东高唐县三十里铺乡陈井村就开始创作馓子，吃的时候酥脆香咸，油而不腻，物美价廉。在当地，有百分之八十的人家从事馓子制作，其历史悠久，技能超群。
馓子的制作过程：
用料为：面粉、精盐和芝麻香油。
1.首先准备白面10斤，净水8斤，精盐半斤，和成软面团，再将面团分成若干小块，在面板上用力连续猛摔。直至面团出现泡沫孔隙，且有韧性后，将面团搓捻成直径为0.5厘米粗细的面条。
2.弄好后再将准备好的面条泡入香油中，约10分钟后，取出面条，两手并用，按一定套路盘抻，直至面条细为直径约2毫米，套抻形状为散网貌。
3.将拉伸好的馓子放入热油锅中烹炸，同时用两根木棒矫形理顺。待面条膨胀，沿条出现薄薄的成串的气泡时，形已定，色已黄，即可出锅。
3.把把馓子叠放一起，宛若半打开的折扇，串串气泡排在酥条上，反射着光泽。如一不小心落到桌面上，便解体式地碎断。食来酥、脆、香、咸，油而不腻，一年四季，老幼皆宜。
馓子的吃法：
1.直接吃，也就是所说的干吃（买来直接吃）。
2.拌凉菜。馓子可以和黄瓜、白菜心、苦菜等凉拌到一起，再放点香油麻酱等佐料，吃一口，那叫一个香啊。
小时候拿它经常当零食吃，没想到竟然是古代清明节前的“寒食”
以上是我针对此问题的回答，希望能帮助到大家。
其他网友回答
其实我们这边条件还可以，过节什么还是很节约的，到清明节那天如果有新的亡过人家里随便弄几个菜自己亲戚什么的吃一下，如果亡故人几年了上一下坟就各自回家。
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艾叶青团，香椿 春笋啊就这些
其他网友回答
说实话，我们现在做清明基本上都是一次聚餐，每家做一样，因为现在走亲戚的时间很少，一家人聚在一起，吃的是那份亲情
其他网友回答
清明节我们这边，早上煮鸡蛋和米饭，菜吃的是菠菜，下午是饺子
以上就是小编关于【清明节大家都吃一些什么？】的分享，希望对你有用。
