笔记百科网友提问：
铁皮石斛应该怎么食用？
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铁皮石斛是多年生草本植物，为一种名贵的中药材，自古被称为“滋阴圣品”，在民间，有“救命仙草”之誉。其药效能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及烟酒过度者有显著效果。那么，铁皮石斛应该怎么食用？
铁皮石斛的几种吃法，可供参考：
1、鲜吃——先将铁皮石斛洗净，然后直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可。大量医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2、鲜榨汁——铁皮石斛鲜榨汁，如榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样，不仅比较充分地利用、吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。
3、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅，用文火先煎煮30分钟，放入1-2克西洋参再煮30分钟，重复煎煮连渣食用。
4、泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。
5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。功效：补肾养阴、生精祛风。
6、熬膏——洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。
7、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见体虚症。
需要特别注意的是，铁皮石斛性属清润， 清中有补， 补中有清， 故最宜虚而有热者， 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均不建议服用。
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很高兴回答！
这些年，铁皮石斛成了热门的保健养生药品，听清楚，是药品。石斛为中药九大仙草之首，根据成品不同，又分为鲜铁皮石斛，铁皮枫斗，金钗石斛等。石斛养阴清热，生津益胃。因为是药物，就要有适应症，就要对症使用，才可以祛病延年。石斛一般用于阴虚有热，津液亏虚，出现的诸多问题，如肾阴不足出现的潮热，盗汗，五心烦热，咽干口渴，烦躁失眠等问题。胃阴不足出现的口渴多饮，咽干舌燥，饮食不香，胃皖隐痛，干呕，呃逆等！
从品种来分，铁皮石斛滋阴清热作用最好，金钗其次。
铁皮石斛使用，一般推荐打粉，打粉吞服，用于治疗胃阴不足，胃痛，胃出血等问题。也可以养阴，治疗阴虚的诸多问题！
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权威石斛养生专家建议：
1.铁皮石斛乃滋腻养阴之品，味甘，性微寒。
2.四大功效：生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
3.阴虚体质之人适宜，阳虚有寒之人则不宜使用。
4.食用方法有：鲜吃、煎汤、泡茶、熬膏、浸酒、入膳六大方法！
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铁皮石斛味甘，性微寒；含有活性多糖、生物碱、氨基酸等多种人体必备的微量元素等等。具有延年益寿、健脾开胃、抗疲劳、抑制肿瘤、延缓衰老、促进血液循环、软化血管、强筋壮骨、降低血糖和提高人体免疫力的作用。铁皮石斛应当怎样食用，您可以根据自身情况来选择:1:首先可以把新鲜的铁皮石斛用水洗净后放入口中直接嚼，好的石斛会越嚼越粘;也可以捣碎榨汁或者用开水煎服。生吃可以养阴生津，清除体内的毒素，加速伤口的愈合，榨汁能起到消暑解渴的作用;2:把铁皮石斛晒干后研末成粉，倒入100ml左右的开水或温水，加5g铁皮石斛用筷子搅拌均匀后服用(早晚空腹时服用效果最好);3:用铁皮石斛来泡茶，长时间饮用可以滋阴养胃;4:用铁皮石斛煲汤主要能够起到滋阴补肾，养胃生津、降虚火的作用，适用于阴虚火旺、视物昏花的人群；5:用铁皮石斛泡酒主要起滋阴补肾，清热解毒、增强人体免疫力的作用，适用于胃肠道不好和长期熬夜的人群；平时生活要有规律，注意休息，保证充足的睡眠。多吃点营养易消化的，少吃些油腻刺激和辛辣的食物;(服用期间不要吃萝卜和绿豆，感冒和发热的时候，也不要服用铁皮石斛)。如果喜欢这篇文章，请您点个关注，也可以收藏、转发、分享或在评论区留言，我们会有及时的回复。祝您的身体越来越健康！
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铁皮石斛又称为铁皮兰、铁吊兰、铁皮斗，俗称黑节草，来源于兰科植物石斛多年生附生草本植物，被称为千金草、植物黄金、软黄金，是一味名贵的中药材。铁皮石斛主要分布在我国的安徽西南部、浙江东部、福建西部、云南东南部、四川、广西西北部等。
铁皮石斛的功效主治
铁皮石斛为中华九大“仙草”之首，中华历代药学经典对铁皮石斛的药效也多有记载，《本草纲目》中将铁皮石斛作为药用，称其“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，益智除惊，轻身延年”。
《神农本草经》中将其列为上品，指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病，对声带疲劳、声音嘶哑，恢复其美音有特殊的疗效。
铁皮石斛味甘，性微寒。归胃、肾经。具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰的功效。因其药效神奇，故民间称其为“救命仙草”、“寸金草”，是养生保健的佳品。
铁皮石斛的食疗价值
铁皮石斛作为食疗的药材已经非常普遍了，在食疗中能起到很好的作用且应用于很多方面。铁皮石斛可直接口嚼，营养成分基本不损失，抑郁人体吸收，能起到益胃生津、滋阴养胃的作用。
铁皮石斛在食疗中的应用很多，例如：肿瘤病人常伴有神疲乏力、咽燥口干、五心烦热、耳鸣、头晕目眩、腰膝酸软等气阴两虚、肝肾阴虚证，此时就可服用鲜枝铁皮石斛能缓解症状。
铁皮石斛的药膳方
铁皮石斛的养生疗法有很多，可以用来煮粥、泡茶、煎汤水，也可以用来煲汤或者直接嚼着吃。下面我们就来介绍一下铁皮石斛的养生药膳：
1.石斛老鸽汤
准备老鸽一只、铁皮石斛干品5克、西洋参10克、瘦肉200克、姜、蒜等适量。将老鸽处理好、瘦肉飞水备用。
将石斛、西洋参洗净后放入炖盅内，加入老鸽和瘦肉、姜、蒜等，隔水炖4个小时，再加入适量食盐即可。
此汤可补肝益肾、益气补血、滋阴清热、生津止渴的作用，可用于肿瘤患者放化疗后。
2.石斛西洋参煲乌鸡
准备乌鸡一只，铁皮石斛5克，西洋参10克，灵芝10克，蜜枣两颗，姜片适量。
将乌鸡处理好，加适量水大火煮开后撇去浮沫。将铁皮石斛、西洋参片、灵芝、蜜枣和姜片倒入，调成小火煲两个小时。加入适量盐调味即可。
此汤可滋阴润肺、清热生津、解酒护肝，应酬过多、经常熬夜之人可将此汤作为日常调养。
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