笔记百科网友提问：
武夷山正岩肉桂的桂皮香，究竟是种什么味道？
优质回答：
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桂皮香，这是肉桂岩茶特有的品种香，而且从名字不难看出，这种香气近似于桂皮。
没错，就是卤料包中经常会用到的桂皮。
肉桂的桂皮香，远没有卤料里的桂皮那般辛辣、浓重，而是独特的辛味，就像有一股香气入喉，然后长驱直入，直冲鼻端。
辛味，有通血脉、促进血液循环的作用，而表现在茶汤里，就是喝完肉桂之后会感觉通体舒畅、十分舒适。
这就是桂皮香的独到之处了。
当然，正岩肉桂并非只有品种香，通过不同的工艺，也能做出特别的工艺香，比如花香、果香等。
在做青阶段，如果减轻肉桂的发酵程度，那么花香就容易保留下来；而如果增加发酵程度，那么更容易出现果香。
以品种香为核心，在配合不同的工艺香，造就了肉桂的诸多风味。
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其他网友回答
至少懂得了什么叫肉桂茶和茶的分支概念，有时间来我的茶坊坐坐
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