笔记百科网友提问：
好多年没吃过槐花了，你们老家的槐花都怎么吃？
优质回答：
应不咋滴，友的邀请，问槐花怎么吃？槐花分三种，我们吃的刺槐花，也叫洋槐，是春食五树头之一，目前市埸一見有卖的啦，这种洁白如雪，甜的非常芳香，采回或购买回捡去青叶用清水洗后就可以生吃，最大众的吃法，用淀粉，面粉鸡蛋调糊将槐花放上伴匀，再就烙槐花饼，伴上面上笼蒸，鸡蛋槐花汤非常清香，再作馅包蒸饱，和水饺，有各种样的吃法，它沒有毒副作用和农药成分，它随有点甜，但对血糠高的人沒有迎响，每年一次是必吃的，还有一种国槐，笨槐花不能吃，收作槐米，药用和工业用，再一种红槐花，是改良嫁接而耒，用刺槐作砧木和园林一种似槐花的红花槐嫁接的，能吃和刺槐一样，现在很少，只作观赏，不提倡吃。
其他网友回答
直接上树，，撸啊，一串一串真甜
其他网友回答
又是槐花盛开的季节，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。物质匮乏的儿时，美食坐家勤劳能干的妈妈总是能把大自然的花花草草，变成美味，来解我和哥哥姐姐们的嘴馋，槐花就是其中最难忘的美味佳肴！
头条友们，下面的几种槐花吃法，都是老妈口述给我的，仅供参考。
美味的槐花是这样的，这是没开的花，或者说是将开未开的，最适合吃。都开开了，口感差些（新鲜的槐花，没沾过水的，可以用保鲜袋密封保存一周左右，长久保存可以冰箱冷冻保存或晒干保存）。
一、槐花香饼
用料：
新鲜槐花、面粉、鸡蛋、盐、味精、水各适量。
做法：
1.新鲜槐花去掉叶子等洗净控干，备好面粉、鸡蛋。
2.将槐花、面粉、鸡蛋放入盆内，加一勺盐一勺味精，再加入适量清水，均匀搅拌，直到变粘稠成糊状（不稀无水分），让每朵槐花都裹住面糊。3.平底锅加油，油热后开小火，将适量槐花面糊拨入锅中，用铲将面糊均匀摊在平底锅中，不要摊的过厚过薄，以1厘米的厚度为宜。4.中小火煎2分钟，期间要偶尔晃动面饼以免粘锅，查看成型情况，差不多定型后翻转煎另一面，相同的时间再翻转煎一次，即可以出锅。5.装盘可以吃啦！
二、槐花汤
用料：
槐花、面粉克、紫菜、盐各适量，鸡蛋3个，花生油、开水、葱姜各适量。
做法：
把槐花洗净，放干面粉、鸡蛋液拌匀备用。平底锅放菜籽油烧热，倒入拌好的槐花，煎至两面微黄。另起锅放少量的油，放葱姜炒出香味，加入开水，倒入煎好的槐花。锅开后，倒入面糊，放入两个鸡蛋液，放紫菜，关火，放香油即可，一锅香喷喷的槐花汤就做好了。
三、槐花麦饭
用料：
盐、辣椒面、鸡精、蒜苗末、十三香、生姜末各适量。
做法：
1.半开未开的槐花摘好，洗干净。2.面粉中撒少许盐，然后将面粉分次撒入，搅拌均匀。3.上锅蒸10分钟左右，开锅取出。4.放入少许盐，鸡精，十三香，辣椒面，蒜苗末，生姜末。5.热油，油泼。6.搅拌均匀即成。
其他网友回答
童年的回忆，小的时候几个小伙伴一起摘下来，就生吃，后来才知道，把槐花摘下来，剁碎可以做成饼子吃，或者可以泡茶喝，特别的清香。没有试过的小伙伴可以尝试一下。味道很不错的。
其他网友回答
养生讲究吃时令菜，不时不食。春天最适合吃各种野菜。此时正是槐花盛开的季节，过了这几天就吃不到美味了。
槐花饼，童年回忆里的美味。今天和大家分享一个小时候最爱吃的全麦槐花饼！槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，用槐花做饼入口甘甜，满嘴留香。
原材料:
槐花 150克
盐 2小勺
十三香 1小勺
鸡蛋 1枚
橄榄油 少许
全麦粉 9汤匙
饼倒入锅里全程中小火慢煎，煎至两面焦黄即可盛出。咬一口清香四溢，仿佛把春天揽入怀里……
（我用的全麦粉，也可以用普通面粉代替，只不过全麦粉营养很更全面，饱腹感更强，特别适合减肥期间吃）
以上就是小编关于【好多年没吃过槐花了，你们老家的槐花都怎么吃？】的分享，希望对你有用。
