笔记百科网友提问：
你们的家乡都有什么野菜？
优质回答：
过去老人常说在清明之前吃三种野菜以上对眼睛有好处，马兰，生长在水塘边野枸杞树发出的芽，螺丝肉炒韭菜连吃三次。还有是田野里的野水芹菜，我母亲过去每年清明之前多吃，我母亲八十七岁正月生了重病仍旧看得见穿针线，村子里年轻人白天在家的人不多隔壁邻居要缝纽扣看不清穿针线，有的六十岁不到的妇女眼睛发花看不清穿针线就会叫我母亲穿缝衣针了，虽然是传说吃野菜对眼睛好，但我母亲眼睛确实好不知是否与过去每年多吃野菜有关，但我母亲螺丝肉炒韭菜她不吃，因她信佛这俩种菜是不能吃的现在我们姊妹也跟着不吃。
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最好吃最贵的野菜是竹笋菌。
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我是山东烟台的，我们这里野菜有荠菜，灰菜，香椿，婆婆丁，榆钱，苦菜，马苋菜，面条菜，龙须菜，野蒜，槐花，山麻楂。其中我最爱吃山麻楂包子，营养丰富，口味独特。山麻楂有的地方叫妈妈菜，山妈菜，山珍菜，主要食其鲜嫩茎叶，具有清热解毒，清热利水的功效。包子的做法：把山麻楂开水烫一下，放入凉水中浸泡一晚。准备猪肉馅，韭菜，粉条切段，把山麻楂切碎，加盐，味精，食用油调馅，这里油放多点，山麻楂吸油！500克面粉加4克酵母，一勺糖，250克水和面，醒发至两倍大。面醒好后把面搓成长条切成大小均匀的剂子，擀成圆形，包子包好后冷水下锅，上汽后蒸25分钟。
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在我们西北老家有灰灰菜，蒲公英，荠荠菜，地丸，蕨菜，乌龙头，等等。
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老家山东，春天的时候吃的野菜还真不少。
马杂菜
有没有莱州的朋友，马杂菜再过一个月左右就能吃了，你们的篓子准备好了没？
马杂菜，不知道别的地方怎么叫，我查了一下，这个东西叫山苜楂，有的地方叫蚂蚱菜，也有的地方叫山蚂蚱菜，反正我们叫马杂菜，包包子吃的，拌上韭菜和肉，特别好吃。
据说现在有人在大棚里种出来了，我们都知道现在春天想吃一口马杂菜还真不容易，马杂菜刚长出个小芽就被摞光了，大棚种植是一个不错的方法，据说几十块一斤。
麦蒿
麦蒿还有人吃过啊，麦田里多的是的野菜，获得起来比荠菜还容易的，用来包包子也挺好吃。
地菜
地菜又叫荠菜，大江南北应该都有，我们就不说了，这个东西最为常见，是最基本的一种野菜。我尤其喜欢吃用面粉或者玉米面蒸出来的荠菜。
洋槐花、榆钱
说他们是野菜应该也可以，都是木本植物的花，但是吃起来还是挺好吃的，尤其是蒸出来。
扫帚菜
农村自制的扫帚，用的就是长老了以后的扫帚菜，嫩的时候也能当菜吃，我妈喜欢用来包包子。
苦菜子和蒲公英
以前我一直以为这两种野菜是一个东西，后来才知道他们除了都是苦的，还是一个科的以外，居然是两种东西。
不过吃法应该也一样，水烫一下，凉拌。或者晒干以后泡水喝。有人跟我一样分不清这两种菜么？
苦菜
蒲公英
一时间只想到这么多，欢迎补充，也请各位点个专注点个赞。
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