网友提问:
包菜炒粉条怎样好吃?
优质回答:
你好,我是开餐饮的‘’小二大厨‘’ ,分享一个饭店的经典做法,希望你能喜欢。
包菜粉丝想要炒出来后包菜清脆、爽口,千万不可直接下锅炒, 这里有个很重要小步骤。
包菜切粗丝,然后撒入适量的盐 (不要太多,一点就好),把盐搅拌均匀,腌制10分钟,直到包菜出水,倒出水份,沥干待用。
姜蒜切片,辣椒切段,粉丝泡发好,沥干。
起锅放油,先下干红辣椒,在放姜和蒜末爆香。
倒入包菜丝翻炒30秒,放蒸鱼豉油20克左右、鸡精调味(千万不能放盐,你懂得[呲牙]),再把粉丝下入锅内,淋10克自醋,粉丝炒软起锅,装盘撒小葱,一盘好吃又下饭的包菜就做好了。
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首先把红薯粉用开水泡软,盖上盖在闷一下,把包菜用手撕为片状,用盐,小苏达,多洗几遍,控水,锅里用猪肉和菜籽油,爆香干辣椒,花椒,后把包菜炒几下后,就放泡好的粉条,调个碗汁,用酱油,醋,味素,豆粉
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你好,很高兴回答这个问题。话说包菜,它是我们老百姓餐桌上的常客。它的做法也有很多种,下面以视频的方式和大家分享,我做的包菜炒粉条,简单又好吃,希望你喜欢。
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包菜炒粉条怎么做好吃?
一、
包菜价格便宜,是日常生活里的一道常见蔬菜,常见于家常口味,农家菜等。所为做法有很多、众口难调,各有各的做法,也各有各的吃法。
二、
常见的做法有:清炒包菜、手撕包菜、腊肉炒包菜、还有粉条炖包菜。
我有一种做法比较好吃,猪肉粉条炖包菜,这是一道北方的家常菜,使包菜和猪肉以及粉条完美的搭配在一起,色香味俱全,很有食欲。
三、
具体做法是:包菜洗净,淋干水分,用手撕碎。五花肉切片,准备一份红薯粉条洗净备用,起锅烧油,放入切好的五花肉,煸出猪油,再放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角,炒出香味,再依次放入包菜和红薯粉条翻炒,锅中加入适量的开水,再放入适量的盐,少许的糖,以及老抽,料酒和十三香等调料,小火慢炖二十分钟,待汤汁收的差不多时淋入芝麻香油少许,即可出锅。
这是一道完美的猪肉粉条炖包菜,粉条和包菜吸收了猪肉的油味会更加的香浓美味,香味突出比较解馋,也很下饭。
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您好很高兴回答您的问题!这是我之前发表过的一期视频,里面有详细的方法跟步骤希望可以帮到您。如果您喜欢我的视频请点击关注我的视频或者转发谢谢!
以上就是小编关于【包菜炒粉条怎样好吃】的分享,希望对你有用。