笔记百科网友提问：
怎样包包子？
优质回答：
包子怎么包呢[what]
因为疫情造就了很多美食大师，我也是去年疫情期间学会了做包子，馒头…
我做事不喜欢按条条框框来，几比几的比例什么的，一般看手感。
就像加入头条创作一样，想写就写，不想写几天也没个字，不过我还是挺喜欢串串门的，有感觉都会用心去评价，当然不会公式化的：好美啊，好棒啊，加油啊…这不是我的个性[呲牙]
跑题了哈……
刚好这周末做了南瓜包子
我把过程理一理顺一顺，图片有点不全，随手拍的，也不知道今天要让它们露脸，将就点了[捂脸]
上次从老家带来的南瓜看着不错，心里还想内外一致就完美了。没想到南瓜的内在比外在更漂亮[赞]
老南瓜肉很实在，切成薄片蒸起来容易些，放了点老冰糖，这样口感就更好一些
面粉里放了点玉米粉，蒸好的南瓜搅拌成糊状，南瓜水份大，和面时千万别加水，南瓜和在面里要趁热搅拌，不烫手时就把酵母粉撒在上面再揉。
揉好了就是这个样子，你看面粉里还有一丝丝南瓜的纤维，长好的老南瓜才有这样的。
谢谢老姐，难得有这么好的南瓜，人家还是一点点搬土在屋顶上种的，太佩服她了[赞]（又有点煽情，跑题了[捂脸]）
现在天气凉了，揉好的面放在热水上面，这样发酵的快些，不能太烫的水，会把酵母宝宝热的中暑，它们就会罢工不给你工作了，面就发不起来，包子没得吃了[晕]…
这是发好的样子，这次南瓜的颜色太漂亮了！
我霸道地表示：我喜欢[大金牙]
揉捏成你想要的大小，我从来不用擀面杖擀皮，都是用手捏的，就像我们小时候玩泥巴样的，比擀面杖来的快（捏皮忘了拍照了[晕]）
说了半天忘说馅儿了，馅有点多，盆装不下，就放锅里拌的。
今天里面混搭的有：一斤雪花肉
还有点腊肉切丁
半个胡萝卜
花菇6个
荸荠5个
粉条半斤
还有几个酸的朝天椒……
阳台上这点蒜苗也奉献在里面。
从老家回来种上不到一个月，看看这蒜苗，就像学生在校考试按分排队，又像你在年底，公司绩效排名考核样……
一天种下的，但一排排就是高矮分明，我相信它们是努力生长着的，但我更相信排名现象不仅仅存在于人类，自然界也不例外，激烈竟争已经充斥了整个地球、宇宙……
不容易啊，作为它们的主人，我不会以排名来对待这么努力的生命，一视同仁是最好的尊重，所以让它们全部和南瓜拥抱在一起[偷笑]
包好了上屉蒸了，蒸蒸日上啦[我想静静]
总是要见面的，露个脸了。
手工不是很精巧，就像你的手指不是一样齐，不是一样大小样，但是每个的口感绝对是一样样的，这点我很自信，它们不敢欺骗我[大金牙]
天是凉了点，刚从热乎的笼里出来，一个个挤着挤着一起，这是要抱团取暖啦[捂脸]
来来来，特写个，要颜有颜，要材有材[大金牙]
唉呀呀，我这不搞颜值排名的，都是最美最靓的[惊喜]
包子为挣庞，也是拼了命[捂脸]
最后家长发表吃包子感言：（仪式感还是要的）[偷笑]
这次包子
面揉的好，吃起来劲道！
酸椒开胃又提味，肉香还带点腊香
蒸到位了！
婆娘[大金牙]
其他网友回答
1 休息天在家没事包点包子也挺好的，自家调的馅，放心又卫生。安琪酵母5克左右用低温水调开备用，面粉500克加水，酵母水和开，使劲揉成光滑面团。用纱布或保鲜膜盖上，放在温暖处。等面条发酵膨胀两倍大时可以再揉搓一次，至光滑再静置发酵。
2 发酵好的面团揉搓成长圆柱状，切成大小差不多大的剂子。案板上撒上干面粉，用擀面杖把剂子擀压成饺子皮大小的面皮，少许厚点。
3 准备开始包包子，包子的馅料多种多样，荤的、素的，只要您喜欢，啥都可以。左手拖着包子皮，放入适量的馅，右手大拇指跟食指捏一个摺子，然后逆时针方向一个摺子一个褶子捏下去，一圈过来，一个包子也就完工了，要想包的好看，这得勤学苦练才成。
4 包子包好了，下一个项目就是开蒸了，锅烧开后蒸个十二三分钟也就搞定，不过有个提醒，关火后等个几分钟再打开笼屉。这个时候就可以享用自家包的美味包子咯。
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包子最标准的包法:边有十八个折，形要圆， 陷不外露。
其他网友回答
大家好，我是侯哥，很高兴回答这个问题，今天我给大家的分享是牛肉馅包子，我的做法是首先准备一个盆，盆里倒入1000克面粉，在准备540克温水，加入10克酵母，20克白糖，少许盐，搅拌均匀化开，少量多次的加入面粉中，边倒边搅，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团
盖上保鲜膜醒发两倍大。
这是提前撹好的牛肉馅，倒入切好的葱花，姜末，再倒入生抽，老抽，一点蚝油，少许料酒，
再加入清水，用筷子搅拌，搅拌后加入三勺盐，两勺鸡精，两勺十三香，再次倒入清水，继续搅拌，再倒入两勺熟粮油搅拌，锁住肉馅儿的水分，这样肉馅就和好了。
现在面已经发好了，然后放到面板上，揉面排气，在搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成包子皮，然后包上调好的肉馅，这样包子就包好了。
摆人蒸屉松弛半小时，然后水开上锅蒸15分钟，时间到，关火再焖五分钟，就可以出锅了，
这样做的包子个个饱满，表皮非常细光滑。
我是侯哥，想看更多美食教程请关注头条号“侯哥食课”希望我的分享能给大家带来收获和帮助，谢谢大家观看！
其他网友回答
你好我是小鱼很高兴可以回答你的问题，包包子一个是面一个是馅，馅调好了就成功一半了，肉馅我喜欢放生抽，老抽，花椒水，耗油，胡椒粉，葱白，然后全部放在馅里面，少量多次的加水，每次都要被肉馅吸收后再加，搅拌到起胶，粘性十足。
面团应该都会吧，发好的面直接擀皮包就可以啦！皮薄馅大，汤汁厚，说的都饿了！不说了包包子去
以上就是小编关于【怎样包包子】的分享，希望对你有用。
