笔记百科网友提问：
如何包排骨包子？
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将面粉发好备用。排骨剁成两厘米左右的小段，放入盆中，用黄酱、姜、葱搅拌均匀至20分钟左右，让其入味，然后加入适量食用油、白菜、食盐等调味。
将和好的面，擀皮放馅，包好后放笼屉中蒸25分钟左右即可。
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谢谢邀请。
排骨包子没做过，我想既然是包子，应该和普通包子的做法差不多，只不过把馅心的五花肉改为排骨。
如果不考虑牙齿的感受，排骨可以带骨。
如果珍惜自己的牙齿排骨应去骨。
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排骨包子其实很好做！只要是包子万法归一，做法都差不多，唯一需要掌握的可能是在肉的选才上和蒸的时间掌控上！
排骨包子顾名思义首先在选排骨上，一定得选肋骨，不能选其他部位脊骨之类的，我们是为了吃的舒服和方便么。
准备3～4跟排骨，我这里是准备的猪排，然后剁成3厘米左右的小段，泡冷水里浸泡1个小时左右泡出血水，清洗血水然后下锅抽水，一定要冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒，煮开一分钟即可捞出清洗备用。空干水放盆腌肉，这个时候就开始把准备好的，葱末、姜末、鸡精、耗油、食盐，色拉油、生抽、老抽、少量十三香按比平时拌肉馅的量稍多放入，搅拌腌制半小时以上。这个时候开始准备和排骨拌的菜，我放的是白菜，大家可按自己口味准备喜欢吃的菜。剁成菜末放入腌好的排骨里搅拌，排骨馅就准备好了！至于包的面这里就不详细叙述了，因为只要是我们家里平常吃的普通面粉发酵好就可以。
所有准备材料准备齐活就可以包了，擀皮包馅，放蒸锅里蒸大概40分左右即可 出锅，要比我们平时蒸的包子要时间长，里面包了排骨需要蒸的时间长点，这点特别注意下。
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1
选细一点肋排，剁成小块，备用。
2
把小块的肋排用开水焯一下，去除血水控干。
3
白菜切末，不要太小，也不要太大。
4
葱姜都要切成末，备用。
5
锅里放油，开始炒排骨，加料酒，糖，五香粉，葱姜末，黄酱，最后加牛肉粉拌匀。
6
面团发酵好了，就开始包包子了。
7
可以包成麦穗型，也可以包成圆包子。
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排骨包子真的好吃极了，在我老家一个店里吃的，排骨是咬的动，味道香，鲜，不知道你们的包子怎样
以上就是小编关于【如何包排骨包子】的分享，希望对你有用。
