笔记百科网友提问：
小鲍鱼怎么做好吃，家庭做法有哪些，都用什么调味料？
优质回答：
首先谢谢邀请。
鲍鱼是名贵的海珍品之一，不过随着经济发展也早已经进入到寻常百姓家的餐桌，它肉质细嫩有弹性，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，调经、润燥利肠的功效。
市场上的鲍鱼大小不一，如果买到小鲍鱼该怎么烹制呢，今天双喜妹就来分享自己的心得~
如果是一般家庭自己在家烹制的话还是建议清蒸，能保留鲍鱼本身的鲜味，而且方法简单易学，只要控制好蒸制时间就可以~
买鲍鱼的时候可以先让卖家帮忙清理好，这样回来稍微洗一下就可以。
然后准备调料很简单：姜，葱，酱油，如果怕腥可以来一点点白醋。
把鲍鱼放在盘子里， 姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝即可。
建议不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。
还有另外一种可以直接蒸制鲍鱼，然后八葱姜切末倒入酱油，蘸着吃也是极好的~
因为个人比较喜欢吃原汁原味的，下面这道鲍鱼鸡汤所用的调料也很少，
都是起到去腥作用就好~
准备葱姜、料酒、盐、整只鸡或者鸡腿都可以，当然还有小鲍鱼、
偶尔我会放些滋补品，比如枸杞、红枣，人参，看自己了。
葱姜切丝放入料酒腌制鸡肉和鲍鱼去腥。
半小时后烧水放入鸡肉和鲍鱼，腌制的汤汁可以一同下锅，但是我会去掉葱姜。
然后熬制汤汁变色稍微浓稠加入一点点食盐即可，
这两种做法都很鲜美你学会了吗、
其他网友回答
你好，鲍鱼的家常做法一般简单的是蒸，
下面教你怎么做一道又好看好吃又营养的鲍鱼
材料鲍鱼 龙口粉丝 大蒜子 老姜 小尖椒 小米辣 小?
调料 料酒 盐 味精 鸡精 蒸鱼豉油 生抽 耗油 啤酒 白糖。
鲍鱼买回来先洗干净，洗干净的鲍鱼是白色的，粉丝泡软剪短备用，先把鲍鱼放点料酒一点点盐腌制一下，
粉丝放油盐味精鸡精生抽耗油拌均匀装盘，
把小尖椒大蒜子老姜小米辣切碎，锅内放油把切碎的东西放进去炒，炒的过程中放蒸鱼豉油 生抽 牦油 味精 鸡精 让调料炒匀岀锅放入干净碗中备用，提示：小米辣和生抽蒸鱼豉油有盐味的所以最好炒的时候不放盐。
原后把鲍鱼一个个摆在粉丝上面，用勺子把炒好的大蒜子东西一勺子一勺子都放在鲍鱼上，放好之后洒一点点白糖方上面，啤酒也酒一点点，放入蒸锅中上气蒸十二到十五分钟即可。
拿出来之后洒上?花，锅内倒入油烧至冒烟浇在葱花和鲍鱼上即可。
一道粉丝蒸鲍鱼就好了，是不是很简单而且又好看好吃。
以上只是个人的做法，有什么不懂的可以关注我咨询，谢谢
其他网友回答
今天在这美好时光里十分感激在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
首先同样把鲍鱼从壳上取下来，然后去掉内脏，清洗干净，鲍鱼壳不要扔，也刷洗干净，一会用来放置鲍鱼。
洗干净的鲍鱼肉可以改切花刀帮助入味，然后摆放回到鲍鱼壳里，用一点点姜和大量的蒜切末，锅里烧油把姜蒜末放进去炸香，淋入生抽做调味，然后盛出用作蒸鲍鱼的料汁。
锅里烧开水，然后把料汁淋在鲍鱼肉上，带壳一起装盘进蒸锅大火蒸5到8分钟就可以吃了。（这个时间主要得看蒸具跟鲍鱼的大小了）。
以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
其他网友回答
小鲍鱼烧排骨
新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮少许、八角少许、红烧酱油老抽（上色用）料酒糖香油
详细步骤
1、排骨冲洗干净
2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净
3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断
4、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫
5、生姜切丝、大葱切大块
6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦
7、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下
8、倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮
9、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟
10、重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁
11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可
小贴士
1、小鲍鱼用干净的钢丝球剪下一小角，再来刷洗会非常快捷方便干净；
2、选大葱，香味足更能很好的去腥；
3、开水不要加多，略微和排骨持平即可，如果高压锅压好后发现还是太多，可以倒掉少许；
4、最后的收浓汤汁可以根据个人口味增加调味料的使用，重点是要达到红烧醇厚的口感；
5、出锅前淋入一点香油画龙点睛，你也试试。
其他网友回答
炖五花肉。麻辣小鲍鱼。
以上就是小编关于【小鲍鱼怎么做好吃家庭做法有哪些都用什么调味料】的分享，希望对你有用。
